karppaus.infon arkistoitu foorumi

Kylmä kerma näyttää jähmettyvän helpommin

Ihanaa, tein äsken ekaa kertaa, ja hyvää on!

Joku varmaan ehdottanutkin, mutta tämä sopisi vaikka mansikoiden kanssa tosi hyvin. Eiku dippaamaan

Oletteko kukaan kokeillut tehdä tätä isomman satsin kerrallaan?
Tyyliin 4 dl kermaa..

Meille on tulossa viikonloppuna vieraita ja tämä olisi ihan loistava jälkkäri, ja jos tekisi sen isossa kulhossa sen voisi annostella nätisti pienempiin laseihin.

Voisikohan sen vatkata vaahdoksi ihan tavallisella sähkövatkaimella?

Uskoisin että isompikin satsi onnistuu hyvin. Olen "pikkuannoksia" (hmmm... ) omaan käyttöön myös sähkövatkaimella tehnyt.

_________________


Odotus antaa jo onnentunteen

Tai sitten voisit kokeilla Villa Hakkarin suklaatorttua mutta ei kakkuvuokaan, vaan annoskippoihin / -laseihin. Siihen tulee kermaa ja suklaata, ei muuta. viewtopic.php?f=2&t=39953

_________________
Ruokapäikky

Joo, tämä oli ihan super-hyvä ohje
Laitoin mukaan vielä pähkinärouhetta ja hyvää tuli.

Kehuivat ei-karpit vieraatkin hyväksi, vaikka olikin tummasta suklaasta tehty.

on NIIN HYVÄÄ!!!

laitoin myös maapähkinä voita (sokeritonta tietysti) hiukan sekaan, ja nannaa tuli. oi voi, tästä tuli iki-herkku

_________________
it's not the world getting smaller.
it's your ass getting bigger!

Huh! Kylläpä tuli tuhtia herkkua.On kumma jos ei makeenhimo lähde ! Koostumus sen verran jämyä, että pari lusikallista sain vain alas..mutta laitoin jääkaappiin odottelemaan "täsmäaseeksi" seuravaa himotuskohtausta varten Käsittämättömän nopea ja helppo ohje!!

_________________

Taas yksi pikasuklaa-versio. Onkohan tällaista keksitty?


Vaiheittain, kaksi annosta ehkä:

Tähän tarvitaan pieni taikinakulho, johon noin desilitra (reilu desi) kermaa.
Lämmitetään mikrossa sen verran - ja vain sen verran, ettei kookosöljy rakeudu.
Neitsytkookosöljyä 1-2 rkl.
Makeutusta 2 rkl Canderel-jauhetta tai muuta vastaavaa,
laitoin myös vaniljasokeria yhden teelusikallisen.
Kaakaojauhetta 2 rkl, lisää jos koostumus ei muutu moussemaiseksi
(lämmin kerma saattaa jähmettyä hitaammin, kuten aikaisemmin kirjoitin).

Kaada seokseen reilu desi pakastemarjoja jäisenä (suomalaisia marjoja).
Käytin sekoitusta, jossa on mansikoita, vadelmia ja mustaviinimarjoja.
Pelkistä mansikoista voisi tulla myös aika hyvä.
Pyörittele niin, että marjat ovat pikasuklaalla paksusti kuorrutettuja.
Laita annokset huoneenlämpöön sulamaan.

Noin tunnin päästä pienimmät marjat ovat täysin sulia ja mansikat kohmeisia.
Pikasuklaa on jäätelömäisen jähmeää marjojen päällä.
Kookoksen ja vaniljan makua on vähän siellä täällä,
joka lusikallisella todella vinkeitä makuelämyksiä:
suklaamansikka, suklaavadelma, suklaaherukka...

Väittäisin, että toimii!

Jostain syystä vasta nyt tulin ensimmäisen kerran kokeilleeksi tätä Mikan alkuperäisversiota pienellä vanilija-aromilisällä. Herkkua on, parempaa kuin monet prosenttisuklaat!

Vähän on herkkua! Loisto resepti! Kuinkahan paljon tuo n. 5tl kaakaojauhetta on grammoina, oma vaaka ei värähtänytkään kun yritin punnita (siinä ensimmäinen viiva 25g kohdalla)?

Olipas vaan hyvää! Makeutusaineen sijasta laitoin ripauksen intiaanisokeria. Makeannälkä sai kyytiä oikein kunnolla, oikeastaan puolikaskin annos olisi riittänyt minulle. Namskis

_________________
koodilla INI649 saat 5$ alennusta ensimmäisestä tilauksestasi iHerb.com

Harhailukierroksen jälkeen palattu takaisin karppilammikkoon 09/2012 ja täällä olisi nyt tarkoitus pysyä.

Arvioisin, että 7-10g.

Savonian teelusikalla sellasia aavistuksen kukkurallisia lusikallisia ottaessa sain 10g (vaaka näyttää gramman tarkkuudella). Pirkka kaakaojauheella testasin, silmäkaakaota kun ei ole enää.

Nyt tuli kokeiltua, ja VAU! Hurrrrrrjan hyvää. Itse murskasin desin mittakupin pohjalle 2 Splenda-tablettia ja lorautin sen kerman siihen päälle. Kyllä tuo ihmeellisesti posahti vain mousseksi parin minsan sekoittamisen jälkeen (vispilää ei omaan kippoon mahtunut). Herkkutavaraa. Pitänee kokeilla joskus kookosmaidonkin kanssa.

_________________


Riekon nyrkkisääntöjä ketoilijoille, kliks

Tein tätä juuri ja lorautin valmiin suklaan joukkoon vähän kahvia ja konjakkia. Koostumus muuttui moussemaisesta kiisselimäiseksi, mutta maku oli aivan mahtava!

_________________
Anacondan aurinkokeittiö

Pitää varmaa testata iteki tuota... jos on nii makeeta, ni ei mee paljoo kerral ja sais ittesä kurii...

_________________
Karppi, since 2005

Täysin demonista ainetta, itse sain kaksi pikkuannosta tehtyä tuota ennenkuin naaraalle esittelin tämän. Viikonlopun jälkeen oli kermaa kummasti kadonnut ja naaras ilmoitti että kaakaojauhe on loppu.

_________________
5$ alennus ensimmäisestä iHerb-tilauksesta koodilla JUH389

Kokeilin tätä, loistokeksintö! Kokeilin ensin kermalla, seuraavan kerran kookosmaidolla. Kookosmaitoversio miellytti enemmän.

Mielettömän hyvää. Tein eilen illalla tuota perusversiota ja nukkumaan mennessä vielä vesi herahteli kielelle pelkästä ajatuksesta.
Kokeiluun lähtee seuraavaksi matelijauhe- versio.

Eilen tein ekan kerran ja ei tullut ihan niin hyvää kuin odotin. No tänä aamuna ajattelin tehdä omanlaiseni version johon tuli noin desi kermaa, 4 tl silmäkaakaota, teelusikallinen sulaa voita, pari teelusikallista sokeria kun makeutusjauhe oli loppu ja reilusti hasselpähkinäjauhetta. Siis ai että Tuli sellainen ihanan vanukasmainen koostumus.

_________________
iHerb alekoodi -5$ ekasta tilauksesta: IRA890