Stora globala läkemedelsindustrier som Big Pharma och Livsmedelsindustrier som Big Food har investerat miljarder i dels den sockerrika spannmålsmaten och dels ”läkemedel” som vi tvingas ta för att lindra skadorna från kolhydratmaten. Det är en fantastisk affärsidé att först sälja mat som gör oss sjuka och sedan sälja ”läkemedel”/piller som i bästa fall lindrar skadorna men som gör oss läkemedelsberoende för resten av livet.
Nina Teicholz berättar om massor av studier som visar att mättat fett som smör och ägg faktiskt inte orsakar hjärt -kärlsjukdomar men att socker gör det men som helt negligerats eller helt enkelt inte fått publicering.