| karppaus.infon arkistoitu foorumi https://www.karppi.ninja/forum/ |
|
| Lindströminpihvit https://www.karppi.ninja/forum/viewtopic.php?f=2&t=36554 |
Sivu 1/1 |
| Julkaisija: | saija81 [ 2008-10-02 19:14:01 ] |
| Viestin otsikko: | Lindströminpihvit |
Hei Tuli tota Pirkka-lehden lindströminpihviohjetta katellessa mieleen että mitenkäs ne karpisti tehdään. Mistään ei löytynyt ainakaan mun puutteellisella haun-käytöllä. Eli miten ne tehdään? |
|
| Julkaisija: | sollya [ 2008-10-02 21:49:00 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Lindströminpihvit |
Mä oon vaan jättäny korppujauhot veks ja kerman kanssa hapankermaa sitomaan. Ei ehkä ihan täydellisesti pysyneet kasassa mutta hyvää silti. teen sekä etikka, että tuorepunajuurista. |
|
| Julkaisija: | ninni74 [ 2008-10-02 22:08:11 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Lindströminpihvit |
Itse en lisää jauhelihaan kuin mausteet ja en saa niitä millään konstilla sellaisia pullia jotka eivät pysyisi kasassa. Yksinkertainen ohje on heittää jauhelihaa, mausteita ja punajuurta sekaisin ja pannulle tai uuniin. Kuullottaa sipulia sekaan jos haluaa ei sekään estä pysymästä kasassa. |
|
| Julkaisija: | Kirrimirri [ 2008-10-03 10:39:45 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Lindströminpihvit |
Taikinaa tullee vaivata tarpeeksi niin sit se pysyy hyvin koossa on sit seassa punajuurta tai ei. Mä laitan kans vain mausteet enkä mitään sidosaineita. |
|
| Julkaisija: | sollya [ 2008-10-03 10:58:10 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Lindströminpihvit |
Juu itseasiassa kananmuna vaan vaikeuttaa hommaa, mutta kyllä mä aina hapankermaa (smetanaa) laitan ehdottomasti. Lihapullat, pihvit ja färssi pysyy aina hyvänä ja tasaisena mutta punajuurten kanssa olen vissiin liian laiskasti vaivannut..Aina on pihvit kuitenkin pihvin näköisinä pysyneet ja hyvää, hyvää on. |
|
| Julkaisija: | Mirka [ 2008-10-03 11:27:54 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Lindströminpihvit |
Kaprista kanssa, alkuperäiseen ohjeeseen kuuluu punajuuren ohella ehdottomasti kapris! Kananmuna vain vaikeuttaa, kerma samoin, smetana tai turkkijugu ovat kiinteämpiä. Kunnollinen vaivaus kiinteyttää rakennetta. |
|
| Julkaisija: | Kasari [ 2019-09-15 14:43:11 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Lindströminpihvit |
Sadesunnuntaina keittelin punajuuria säilykkeeksi ja jäi kypsää punajuurta hieman yli. Niinpä sitten smetanareseptillä Lindströminpihvejä tekemään. Lisäsin kyllä lusikallisen perunakuitua, mutta oliko sillä mitään merkitystä? Kasassa pysyivät ja maistuivat, kesäkurpitsapaistosta ja valkosipulikurkkuja höysteenä. |
|
| Sivu 1/1 | Kaikki ajat ovat UTC+02:00 |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited https://www.phpbb.com/ |
|