Me saatiin koirille hirveä ja peuraa ja minä pöllin heti pienen luunpalasen sieltä itselleni. Epäilen sen olevan peuraa koska oli niin pieni. Normaalisti keittelen liemet naudanluista jotka ostan tuoreena lähikauppamme lihatiskiltä ja pyydän halkaisemaan pitkittäissuunnassa, jotta ytimen saa kunnolla esiin. Tämä luu oli vain sellainen kokonainen, mutta toisaalta nautaa paljon ohkaisempi.
Keittelin luuta muutamia tunteja ja vaahdon pois kuorimisen jälkeen heittelin sekaan suolan ja mustapippurin lisäksi jääkaapin jämiä kuten nahistuneen lantun, pari porkkanaa, sipulia jne..kaikenlaista.
Liemi hengeili lasipurkissa jääkaapissa muutaman päivän kunnes päätin tehdä siitä jotakin. Kattilaan molskahti gelatiinimaista hyytelöä. Ihan erilaista kuin naudanliemi, jossa rasva jäi nätisti pinnalle paksuksi kuoreksi ja jonka kerään yleensä käyttämisen jälkeen eri purkkiin ja käytän paistorasvana.
No, sotku kattilaan, kukkakaali ja kesäkurpitsa perään ja keittelemään. Sitten sauvasekoitinta ja koskenlaskijaa reilusti. Keittelyn alkuvaiheessa tietysti sitä suolaa ja mustista myllyistä.
Tuli muuten hyvää sosekeittoa. Kehuivat!
Kerpeles kun noita piskejä pitää olla niin iso lauma, menevät hyvät luut parempiin suihin. Mutta joskos sitä taas lihatiskille sitten sen naudan perässä.
Mä muuten jouduin ensi kerran luita ostellessani (joudun tilaamaan ne nimellä) vääntämään siitä, että haluan ne tosiaan tuoreena ja pakastettu ei kelpaa. Piti oikein perustella
Kirjaudu sisään
UKK
Etsi
). Toki siinä on todennäköisesti natriumglutamaattia yms., koskapa nuo Hornetit ovat valmiiksi maustettuja, mutta josko niitä kaikenlaisia hyviä aineita myös. Gelatiinia varmaan ainakin, kun meni kylmässä hyytelömäiseksi 
Tää ei voi etikkakurkun liemiä käyttää ko niitä ei oo ei tuu, vain hapatettuja kurkkuja meillä.