karppaus.infon arkistoitu foorumi

Tosi makeeta laatikkoa ! Kokeiltu on lantusta ja myös porkkanasta. Teen ison satsin kerralla 3-4 kg ja pakastan osan .Seuraaava koe tehdään kurpitsasta ...ja perunat saa vaikka rutto viedä,olen löytänyt parempaa

Nostetaanpas tämä resepti, kun alkaa olla pian ajankohtaista...

_________________
“It's not the destination so much as the journey, they say.
~ Captain Jack Sparrow"

kiitos rantaiso! olin tän unohtanut. tein eilen karpin keittokirjan ohjeen mukaan
elämäni ensimmäisen lootan ja hyvää tuli - mutta lopuista puolestatoistakilosta kun teen, keitän ja paistan vielä pitempään!
entisaikaan ostin vain jouluksi kaupasta ja lämmittäessä lisäsin kermaa ja voita - mutta nyt!
nimim. lanttuloota syksyn loota

_________________
102 (joulu 2004) oli jo (2007-2010)70 -sit pitkään 80-82 -nyt 75 ja laskee...
2012:paluuta oikeaan ruokaan ja taas 2015

"tee ittelles kivoja asioita!"
"Where is human nature so weak as in the bookstore?" - Henry Ward Beecher

Laitoin viime jouluna kermaa ja homejuustoa lanttulaatikkoon, että osasi olla hyvää kinkun kanssa. Laihduin jouluviikolla kolme kiloa, syntisen ihana olo.

Ihanaa kun nostitte tämän, teen taas jouluksi. Ajattelin kyllä tehdä ens viikolla kans.... Todella hyvää, lanttuloora on parasta.

_________________
"and the people did feast upon the lambs and sloths and carp and anchovies and orangutans and breakfast cereals and fruit bats"
Räjähdyksiä, Romantiikkaa ja Epäkuolleita

Mä oon nähnyt kaupassa myytävän valmista lanttu ja porkkanasosetta. Onko kukaan käyttänyt/ onko siinä lisättyä sokeria?

_________________
“It's not the destination so much as the journey, they say.
~ Captain Jack Sparrow"

Muakin kiinnostaisi käyttökokemukset tuosta valmiista soseesta....

Tää resepti on kyllä taivaanlahja, sillä oikeastaan ainoat jouluruoat joista tykkään ovat kinkku ja lanttulaatikko. Mietiskelin juuri tässä jokupäivä voiko lanttulaatikko toteuttaa karpisti, se kun on niin ihanaa.

Menee kokeiluun viikonloppuna, kiitos tästä reseptistä!

Olen käyttänyt, mutta en ole katsonut, onko sokeria lisätty. Ainakin nopeaa ja helppoa on sitä käyttää.

_________________
Ihmettelee vatsansa muotoa, joka pömppö. Vatsa palp pehmeä, rauhallinen kaljamaha.
"Herkkunsa kullakin sanos suutari kun läskiä voilla söi." Kilot-kampanja

Pakettia silmäilin S-Marketissa. Ainakin ne lanttu- ja porkkanasoseet olivat vain juuresta, ei mitään lisättyjä aineita.

Näissä soseissa ei ole maissitärkkelystä, mutta Valintataloissa myytävissä maksamakkarapötkön näköisissä soseissa on,
kuin myös Pirkan lanttusoseessakin.

Nuo valmiit soseet ovat toki käteviä ja helppoja käyttää, mutta ei se lantun/porkkanan keittäminen itse mikään kamala homma ole. Lanttu on vähän työläämpi kuoria, mutta kun pesee sen juuresharjalla, halkaisee kahtia ja leikkaa sitten niistä puolikkaista parinkolmen sentin levyisiä palasia, niin niistä on helppo ottaa kuori pois ja pilkkoa sitten pienemmäksi keittämistä varten.
Itse en käytä valmissoseita, sillä keitinvettä voi käyttää soseen ohentamiseen ja vaikka jonkun keiton pohjaksi. Siihenhän liukenee ainakin makuaineita, ehkäpä jotain muutakin "terveellistä".

Tein viime lauantaina tuota Camillan mamman lanttulaatikkoa, oli yön yli uunissa 80 asteessa, ja on muuten hyvää!!!

_________________
Elän hetkessä, suurella intohimolla!
Joskus kaiken loppu voi olla uusi alku!

Tietääkö kukaan, onko "lanttuhauta" sama asia kuin lanttusose? Neuvoin toisella paikkakunnalla asustavaa äitiäni ostamaan porkkana- ja lanttusoseet valmiiksi, jotta voin sitten saapuessani valmistaa niistä laatikot á la karppi. Äiti vastasi, että kaupasta löytyy tosiaan lanttusosetta, jota kutsutaan siellä päin lanttuhaudaksi. Rupesi heti epäilyttämään, että liekö tällaisessa tuotteessa jotain ylimääräistä haudattuna.

Moro,

lanttuhaudaksi sitä täällä Tampereella tosiaan kutsutaan. Ämmät myy sitä tuolla Tammelan torilla omaan astiaan
Ei siinä taida mitään lisäaineita olla, ihan silkkaa lanttua vaan.

Hienoa, kiitos selvennyksestä. Neuvon siis äitin hakeen aitoa kamaa Tammelan torilta!

Onko kukaan laskenut kunka paljon tuossa on hiilareita?? voi kun saisi syödä oikeasti hyvällä omallatunnolla kalkkunan kanssa lanttulooraa ja sit sillisötkötystä joka sairaanhyvä jouluherkku, meillä lapsetkin söis sitä aina ja välillä kesällä pyytävät sitä.
Onko joku tilannut karppin keittokirjan?? tilasin sen ja meinaan näyttää hyvältä ensi suvena

_________________

Naurishaudaksikin olen kuullut jossain nimitettävän - oliko Pirkanmaa?

_________________
“It's not the destination so much as the journey, they say.
~ Captain Jack Sparrow"

No nyt tein tälläkin ohjeella ja hyvääpä tuli. Noin kahdesta kilosta lanttua tuli noin kolme melkein täyttä puolen litran rasiaa, sopii sitten jouluna lisätä vähän kermaa ja voita.

Itse olen kotoisin Pohjois-Pirkanmaalta ja isoäitini teki usein lanttuhautaa

Lantut kuorittiin ja kuutioitiin n. sentti x senttikuutioiksi
Uunipataan, ja päälle lihalientä niin että juuri peittyivät.
Haudutettiin rakkaudella kypsäksi, lämpötilasta ei aavistustakaan. Usein ilmeisesti leivinuunin jälkilämmössä.

_________________
" Kaikki on mahdollista paitsi pyöröovista hiihtäminen"
Karppi nro 1745

Pienellä epäilyksellä tähän suhtauduin, mutta ei voi muuta kuin kehua! Maistuu ihan oikealta lanttulaatikolta!

tätähän täytyy kokeilla !

_________________
102 (joulu 2004) oli jo (2007-2010)70 -sit pitkään 80-82 -nyt 75 ja laskee...
2012:paluuta oikeaan ruokaan ja taas 2015

"tee ittelles kivoja asioita!"
"Where is human nature so weak as in the bookstore?" - Henry Ward Beecher