karppaus.infon arkistoitu foorumi

Aamulla emäntä keitteli lantunpalat painekattilassa ja sauvalla sekoiteltiin tasaiseksi, voita ja pippuria vähän mukaan ja uuniin. Ilta yhdeksältä sitten koemaistamaan: täähän on... kylmää! Uunissa paloi kyllä valo, mutta olin tohkeissani unohtanut kääntää lämmöt päälle.
No aamulla maistetaan sitten uudemman kerran...

_________________
Evoluutio ei ole väärässä. Minä voin olla.

Mahtava moka

Meillä laatikot sähköuunissa, leivinuunissa käy kinkut kuumana, sinne ei voi laatikoita heitellä Tulis vielä musta joulu kun kärtsäisivät. Mummi on tosin tehnyt perinteisiäkin, mutta porkkanaa vain kaksi ja sitä en ite saanut tehtyä.. 15 hengelle just ja just maistiaisia Kattoo josko aamulla vielä urakois, ehtisivät illaksi.. Siis aamulla silleen jos täs välillä nukkuiskin

_________________
~Smiling is my favorite exercise~

Monimuotoisten perhekuvioiden takia meillä on huomenna joulu vol. 2, ja juuri meni tämä suosikkini uuniin yön yli hautumaan. Mausteina loiva valkopippuri ja kevyt muskotti, voin rinnalla vähän laardia. Toivon parasta

_________________
[...] chaos is found in greatest abundance wherever order is being sought. It always defeats order, because it is better organised.

-Terry Pratchett

Testattiin sitten hieman lyhyemmällä paistoajalla (vain 2,5h) ja aavistuksen tuunattuna. Lisättiin kermaa ja saksilla silputtua pekonia suhteella pekonipaketti lanttukiloa kohden. Jopa tavallisesta lanttulaatikosta nenäänsä nyrpistävä tytär santsasi ja kehui uutta herkkua!

_________________
Kampanjasivuni

Meillä tuli kanssa tosi hyvää, mutta mietoa. Mummi ehti kuolla ennen kuin utsin lanttulaatikon salat selville, mutta olen alkanut arvella, että melko roisi maustaja oli hän ensi vuonna inkivääriä ja pomeranssinkuorta ja kenties, varjelkoon, aavistus siirappia Isä jo hyväksyi laardin käytön tyytyväisenä, epäili että mummin ratkaisu on ollut kananrasva (jota se muutenkin on lykkäillyt sangen kiinnostaviin sapuskoihin, näin nykynäkökulmasta).

Kanssakerrostaloasujille vinkkinä, että alun keittäminen sujuu tosi hyvin "heinälaatikossa", jonka virkaa meillä tekee säänpieksemä styroksinen kylmälaukku. Kuusi tuntia haudutusta, ei juuri lainkaan ristikukkaisille ominaisia kaasuja Ruoka on myös tosi vaivaton kun se keittyy ja paistuu näin oikeastaan itsekseen.

_________________
[...] chaos is found in greatest abundance wherever order is being sought. It always defeats order, because it is better organised.

-Terry Pratchett

Itselläni samanlainen olo kuin Arvo Morkkiksella; koen lanttulaatikon liian miedon makuiseksi. Perhe ei nurise, mutta itse toivon särmää. Ja oikeasti, en koe tätä makeaksikaan ollenkaan. Olen tehnyt monena vuonna ja aina kaivannut jotain vahvempaa ja imelämpää.

Pitää miettiä ensi vuodeksi mausteita, ja ehkä sitä Arvo Morkkiksen ideoimaa siirappia kaipaisin itsekin.

Mites tänä vuonna? Kukaan uskaltanut kokeilla maustettuna?

Oma meni reilulla tuplavoilla.

_________________
Nature doesn't jump.

Praise the lard!

Samoin tuplavoilla. 3 kg lanttuja ja 300 g voita. Juuri kaadoin uunivuokaan ja oli herkullista jo tuo puoliraaka tekelekin.

_________________
"Some people feel the rain. Others just get wet."- Bob Dylan ♥

Nosto.
Sain juuri lantut paloiteltua...

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Tätä laatikkoa teen joskus muulloinkin kuin jouluna, välillä porkkanasta, enkä sure voin määrää.

Jaahas, 18pv, jouluruoka on mun huki, tosta pitää aloittaa kun oli viimeksikin suosittua.

_________________
Just eat a goddamn steak

Taas ja jälleen söin tätä laatikkoa. En tiedä/muista hiilaripitoisuutta mutta uunin jälkilämmössä kolmantena päivänä se on jälleen parantunut. Ihmettelen mm. marttojen ja kokkien intoa löträtä siirappia kaikkiin laatikoihin. Ehkä kun paistaminen tehdään liian kuumassa uunissa maku on otettava sokerista kuten kaikkiin muihinkin ruokiin.

Mä teen usein lanttukuutioita. Siinähän siis paistetaan possunkylkeä, nostetaan syrjään, lisätään lanttukuutiot pannulle ja alkuperäisohjeessa lisätään suolaa ja siirappia. Olen vuosikaudet tehnyt ilman siirappia haudutellen, ei tarvitse niitä possuja ottaa pois, lisää vaan voita ja ne lanttukuutiot. merisuolaa ja maustepippuria. Parempia ovat kuin siirapin kanssa. Kaalilaatikkoonkin pitäisi lisätä siirappia. En lisää. Enkä laita riisiä, mutta paistan melko kauan miedossa lämmössä. Jauheliha on pannulla paistettu, kaali esihaudutettu kattilassa. Ja Camillan mamman lanttulaatikko on paras. Ei tule vatsanpuruja!

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

Nostanpahan lanttulaatikkoketjun lähestyvän joulun kunniaksi.

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

Virittäydyn tässä lanttuja kuorimaan. Yöksi uuniin. Ei ole enää muut lanttulaatikkoreseptit kelvanneet

Tää on paras! Mulla lanttusose sulamassa, itsetehty sekin toki.

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

Kokeilin kerran ja ihan leivinuunissa. En oikein osannut sitten kuitenkaan Ehkä joskus uudelleen.

_________________
Kaikissa meissä on vikamme, mutta minusta niitä ei vain huomaa
Blogissa lisää

Just lykkäsin uuniin. 2kg lanttua tässä satsissa. Reilu voi ja sitä ehkä lisään pinnalle myöhemmin, ei suolaa. Olis pitänyt lukea aikaisemmin tuo AM:n inkivääri, se ois voinut olla jotain kivaa tvistii.

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

Nostetaan näkyviin koska joulu on lähellä. Hyvää joulun odotusta ja askaretta kaikille.

Paloitellut lantut kattilassa alkoivat juuri kiehua. Valmista laatikkoa ehkä huomiseen mennessä. Tästä se alkaa o/

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)