karppaus.infon arkistoitu foorumi

Koiran luita taas löyty kaupan pakkasesta... Aluksi mietin paljon pitää vettää laittaa, mutta mulla tuo levy 1 on liian voimakas. Tai siis vettä saa lisätä aika reippaastikin. Onko tuolla mitään väliä?

_________________
Nature doesn't jump.

Praise the lard!

_________________
You Eat What You Are

Niin, josko luiden saatavuus paranisi. Meillä saa kauppahallistakin vain toiselta lihatiskiltä luita ja muutama vuosi takaperin niitä ei saanut edes ostaa erikseen ilman lihaa. Nautin paahdetuista luuytimistä, mutta luiden hankkiminen on tosi tuskallista. Niitä saa aina kytätä, kun menevät samantien.

Mullakin on pakkasessa paljon herkullisemmannäköisiä luita, mutta en aio laittaa niitä luita ruoaksi. Koiranluissa lukee mm. "Luokan 3 sivutuote. Ei ihmisravinnoksi." tai "Rehuravinto koirille. Ei ihmisten käyttöön." Lisäksi meidän koirat ovat joskus reagoineet tosi huonosti varsinkin Oscarin luihin, kaikenmerkkisiin jalkoihin ja sian rustoluihin, joten minusta eläimille tarkoitetut luut ovat epäilyttäviä. Eri asia tietysti, jos ostaa lihatiskiltä. Samasta syystä en osta enää lainkaan silakkaa.

Mua kiinnostaisi kyllä ne ravintoarvot. Eikö ole olemassa edes mitään summittaisia arvioita, kuinka paljon luista mitäkin irtoaa?

^^ Kasarille: Hih
Moni trendi tuntuu nykyisin tulevan muotiin sen jälkeen kun niistä on alettu jutella enemmän täällä.
Aika hyvin kuolleelta ja kuopatulta suunnalta. Ja hyvä että leviävät, sillä ei niin väliä miten o/
... vaikka jälkikasvu puolisoineen kutsuukin minua nyt sattuneesta syystä hipsteriksi...

Ps: Jos joku täkäläinen on nyt luita vailla, niin täällä pakkasessa niitä piisaisi jaettavaksikin

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Kalsiumista olen lukenut joskus joltain ulkomaiselta keskustelupalstalta, että joku oli mitannut omasta 24 h kanaliemestään 300 mg kalsiumia / litra. Naudan luusta irtoavaa kalsiumia on mitattu jossain tutkimuksessa, jonka olen linkittänyt tänne. Siinä tutkimuksessa kalsiummäärät osoittautuivat paljon pienemmiksi kuin tuo 300 mg/l - olisikohan ollut jotain 20 mg / litra. Siinä tutkimuksessa todettiin, että kalsiumin irrottamiseen liemen tarvitsee olla hapan ja että 8 h keittämisen jälkeen liemen kalsiumpitoisuus ei enää merkittävästi lisääntynyt.

Ei kai nämä (hieman alempana) luut nyt niin kamalilta näytä?

Vai pitäiskö näiden suhteen huolestua?


Ravintoarvoista tein tänne oman ketjun. Ilmeisesti aika hiljaista on asian suhteen?

_________________
Nature doesn't jump.

Praise the lard!

^No joo, Suomessa/EU:ssa lemmikkieläinrehusäädökset ovat hyvät ja periaatteessa pahin, mitä niissä pitäisi olla, on lattialle pudonneita lihoja ja esim. hajuhaittoja. En nyt kuitenkaan ihan luottaisi "ihmistasoisuuteen". Kyseessä ovat ihmisruoaksi tarkoitettujen ruhojen osat, jotka eivät syystä tai toisesta sovellu elintarvikekäyttöön tai eivät kelpaa ihmisille. Eläimelle tai ihmiselle vaarallista niissä ei saisi olla. Olen harrastanut raakaruokintaa vuosituhannen alusta ja kokemuksesta väitän silti, että luut eivät aina ole priimaa.

Esim. viime vuosikymmenen puolivälissä barffaajat valittivat, että osa broilerinsiipieristä sai koirien mahat sekaisin ja osa ei. Ongelma katosi itsekseen ja en ole pitkään aikaan kuullut broiskunluista mitään negatiivista. En tosin seuraa keskustelua enää kuin harvakseltaan. Itselläni on ollut niin paljon ongelmia porsaanluiden sekä Oscarin luiden kanssa, että olen luopunut niistä kokonaan. Sian ja naudan sorkista luovuin maistuvuusongelmien takia. Koirillani on terve ruokahalu ja epäilykseni heräävät, kun jostain jatkuvasti nirsoillaan. Lihojen ja sisäelinten kanssa ei ole koskaan ollut mitään ongelmaa. Koirien vatsat eivät mene yhtä helposti sekaisin kuin ihmisten, enkä viitsi spekuloida, mikä joissain luuerissä mättää. Sanon vain, että en ihan täysin luota laatuun.

Kyllä minusta noissa Best-in luissa oleve "elintarvikelaatuisesta" kertoisi, että luita uskaltaisi käyttää? Eihän luu voisi olla "elintarvikelaatuinen", jos se ei sinne soveltuisi? Enemmänkin nuo oscarin luut eivät niinkään näytä houkuttavilta.. Mutta tietysti sitä voisi käydä katsomassa olisikohan lihatiskillä tms luita tarjolla.

_________________
Nature doesn't jump.

Praise the lard!

^^ Jos ei olisi luita pakastimessa, käyttäisin sujuvasti lemmikkieläinluita (ja olen käyttänytkin).
Jos niistä (tai mistä luista vaan) tulee vaahtoa keiton alkuvaiheessa, se kannattaa kerätä pois,
ainakin makusyistä. Eikä juuri mikään varsinainen haitta-aine ei kestä keittoa muutenkaan.
Mutta meitä on moneksi

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Meilläkin on ollut luita kaikenlaisista lähteistä ja ihan hajuaisti pussia avatessa tai luita ryöpätessä kertoo, että onko hyvää, kelpaavaa vai huonoa. Nyt onneksi löytyi kasvattaja jolta saa kunnollisia ja tuoreitakin luita, ei tarvitse enää kokeilla. Ja aika läheltä saa stutsinluitakin. Tänään on ohjelmassa liemien keittelyä ja patojen paistelua, kunhan tuo jäinen liha ja luukasa hiukan sulaa. Osan luista lihoineen paahdan uunissa ja keitän vasta sen jälkeen ja osa menee suoraan pataan ja kattilaan. Iloisesti porisevia liemiä vaan kaikille!
Terveisin "Nivelvaivainen"

_________________
viewtopic.php?f=11&t=25856

viewtopic.php?f=11&t=62947&start=1485


Fac ut vivas.

Saimpas vielä vastauksenkin noihin best-in luihin liittyen:

Eli en näkisi enää mitään syytä miksi noita ei voisi käyttää? Ilmeisesti vain säädösten takia haluavat jättää vastuun kuluttajalle. Ja onhan se ymmärrettävää, jos sittenkin jotain kävisi...

_________________
Nature doesn't jump.

Praise the lard!

Olen käyttänyt koiran luita omiin liemiini. Jätin kuohut keräämättä pinnalta, niistä ehkä pieni sivumaku tuli, mutta mitään terveysongelmia ei tullut.

_________________
Vuodesta 2011
Ihmiseläimen lajinmukainen ruokavalio
En ole vielä pudonnut.

Once you have been taught to think, it's hard to stop.

Hetken järkytyksen jälkeen tajusin, että siis koirille tarkoitettuja luita lihatiskiltä ja ettei se sivumaku tullut koirasta.

_________________
Evoluutio ei ole väärässä. Minä voin olla.

Joo, tai siis ihan lemmikkiruokahyllystä.

_________________
Vuodesta 2011
Ihmiseläimen lajinmukainen ruokavalio
En ole vielä pudonnut.

Once you have been taught to think, it's hard to stop.

Pistin nyt itse marinoidut tuliset ja syödyt broilerin siipiluut kattillaan. Oliskohan niitä kannattanut huudella ensin?

_________________
Nature doesn't jump.

Praise the lard!

Meillä tuommoiset on menneet lautasen reunalta kattilaan ilman välihuomautuksia

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Ennen huuhtelin, nykyään en. Pitkä keittäminen tappanee pöpöt. Mutta jos niissä olisi vaikkapa huulipunan jälkiä, sellaiset haluaisin pois.

Noniin kauppahallista haettu eka naudan putkiluu näihin hommiin! Tästä tulee peräti kolmeen luuliemikertaan, kun niin iso vaikka pieneksi pilkottiinkin. Aiemmin tehnyt broilerin roippeisilla luilla ja sian luilla

_________________
Voi, keltuaiset, eläinrasva. Arjen anarkisti.

Millaisia määriä luulientä te käytätte ruoanlaitossa? Jos esimerkiksi keitän keiton johon tulee litra nestettä niin laitatteko sen koko litran luuliemenä vai osa pelkkää vettä? Mietin tässä, kun olen taas lisännyt luuliemet ruokavalioon ja ollaan kumppanin kanssa molemmat ripulilla. Joko se on pöpö tai sitten luuliemen äkkinäinen ja runsaanlainen lisäys ruokavalioon laittoi pöntöt sekaisin. Ja kun ihmiset puhuvat jääpala-astioista ja minigrippipusseista niin heräsi epäilys, että käyttömäärät on meillä liian suuria.

Kokemuksia käyttömääristä siis! Ja itse keittelen liemeniä yleensä ainakin 8-12 tuntia jos sillä on mitään väliä.

Vaihtelee. Jos on paljon lientä pakkasessa jo valmiiksi, niin saatan tehdä koko keiton pelkästä luuliemestäkin, eikä ole tullut mitään mahaongelmia. Pataruokiin laitan sitten vähän kuin mausteeksi esim. puoli litraa.

Itse keittelen liemiä joskus parikin vuorokautta. Yleisin on aamusta myöhään iltaan saakka, 12 - 16 tuntia.

_________________
Vuodesta 2011
Ihmiseläimen lajinmukainen ruokavalio
En ole vielä pudonnut.

Once you have been taught to think, it's hard to stop.