karppaus.infon arkistoitu foorumi

Huomasin viime kauppareissulla Valion käyttövalmiin kermavaahdon. Yllätyksekseni siinä oli vain 6 g hh/ 100 g. Toisin sanoen sitä on makeutettu todella vähän. Ostin kokeeksi ja join kahvikupposet kermavaahdolla.

_________________
“It's not the destination so much as the journey, they say.
~ Captain Jack Sparrow"

Ainesosat: kerma, sokeri (2,5 %), ponneaineet (E942, E941), emulgointiaine (E471), stabilointiaineet (E339, E407).

Mmmmmm, noi Eet on aina yhtä namia.
No joo, voihan toi olla ihan kiva pikaratkaisu, mutta itse yritän minimoida myös turhaa pakkausjätettä. Paljonkos oli putelilla hintaa?

_________________
Sisäinen kannibaali jo vuodesta 2005

Verrataas vähän kerman ja tuon ainesosia:

Valmis kermavaahto:
Ainesosat
kerma, sokeri (2,5 %), ponneaineet (E942, E941), emulgointiaine (E471), stabilointiaineet (E339, E407).

Kerma:
Ainesosat
Kerma

Mietitääs tästä kumpi on parempaa...

edit: olinpa hidas

_________________
Karppaus alkanut 21.02.06 (ja uudelleen 09.09.09)

Nämä lisäaineet:

E942=typpioksidi
E941=nestemäinen typpi
E471=rasvahappojen mono- ja triglyseridit
E339=vanilja
E407=karrageeni

Aika vähän mä kuitenkin tuota kermavaahtoa käytän, joten mun tapauksessa puoltaa hyvin paikkaansa.

_________________
“It's not the destination so much as the journey, they say.
~ Captain Jack Sparrow"

Mitä nämä ovat? Kuulostaa hurjalta.

_________________
Sisäinen kannibaali jo vuodesta 2005

Ne ovat ainakin jenkeissä usein pitäneen sisällään ihka oikeita teollisia transrasvoja, jotka noin vajaksi triglyserideiksi pakattuina eivät näy missään kunnolla, eikä niitä tarvitse transrasvoiksi merkitä. Tai siis ainakin Mary Enig varoittelee juuri noista. Niin että arvatkaa käyttäisinkö minä tuota?

^Elikkä ostat tätä kermaa heti seuraavalla kauppareissulla. Missä Enig kertoilee tästä?

_________________
“It's not the destination so much as the journey, they say.
~ Captain Jack Sparrow"

Weston A pricen sivuilta löytyi joskus viime vuonna, mutten ottanut tarkkaa paikkaa talteen; haulla luulisin löytyvän sieltäkin.

Ai niin ja tämä merkintätapa on kuulemma kiva tapa välttää ikäviä pakkausmerkintöjä, jotka juuri tulivat siinä maassa pakolliseksi

Tämä taitaa olla se elsin mainitsema Enigin kirjoitus.

Minä välttälän e-kirjaimia...

_________________
Jalokalat (karpit ) uivat vastavirtaan - roskakalat menevät virran mukana.

Ihan mielenkiintoista. Noistakaan asioista ei kukaan kerro tavalliselle ihmiselle ja tämäkin asia pitää oikein etsiä. Näitä yhdisteitä käyttäen transrasva saadaan piiloon tuoteselostuksesta. Enig tosin toteaa, että näitä on tuotteessa suhteellisen vähän - mitä se nyt sitten tarkoittaakin.

Tuon vaahdon valmistusmaa on Belgia.

_________________
“It's not the destination so much as the journey, they say.
~ Captain Jack Sparrow"

Musti välttää myös mustikoita? /vitsi

E:
Jaajaa, ei ollut kuin 4 vuotta vanha Google voittaa.

_________________
Tein makro- ja kalorilaskurin, tässäpä näin: http://koti.mbnet.fi/juhau/makrolaskuri/

Jos kermavaahtoa kaipailee harvoin, niin tuo purkki ei ole kovin hyvä vaihtoehto siinäkään mielessä. Pilaantuu avaamisen jälkeen aika nopeasti. Olen paljon vohveleita paistellut yhdistyksen kanttiinissa ja avattu purkki kyllä nopsaan menee homeesee, vaikka säilyttelisi ihan jääkaapissa. Ihme silti kun on noin paljon kaikkia E:tä

_________________

Jotkut aika kovasti moittii tota karrageenia (E407). Tälläkin palstalla joku sanoi että tuli jotain reumaoireita kun käytti luomukermaa mutta oireilu loppui kun jätti luomukerman (jossa siis on E407) sivuun.

_________________
Valtsun terveysblogi

Siis ihan oikeesti valmiiksi vatkattua kermaa? Silloinhan ostaa ilmaakin sen kerman mukana, eikös? Jos helppous on pääasia, niin vatkaa kerralla isomman määrän tavallista kuohukermaa (ei yhtään mitään koodeja, vain kermaa) ja pakastaa vaikka jääpalarasiaan.

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

Haa, hyvä vitsi - musti rakastaa mustikoita (ja musteja) - viime lauantainakin oli hirveessä helteessä hyttysten ja kärpästen ja paarmojen rääkättävänä metsässä - ja sai kuin saikin n. 8 litraa mustikoita! Siellä oli myös pieniä vikkeliä sisiliskoja.

_________________
Jalokalat (karpit ) uivat vastavirtaan - roskakalat menevät virran mukana.

Uteliaisuudesta kysyn: Minkälaista kermavaahto on pakkasesta otettuna? Luulisi sen olevan aika litkua kun sulaa Vai pysyykö oikeasti vaahtona?

Äiti on joskus tehnyt kermakakut valmiiksi ja sitten heittänyt pakkaseen. Jos sen antaa sulaa omaa vauhtia ts. ei sulattele sitä missään mikrossa, niin se pysyy könttinä. Ei ehkä ihan niin kuohkeena kuin tuoreena, mutta ei pitäis muuttua mitenkään litkuksi.

_________________
Rantakunnossa ne hylkeetkin on.

Ei ole tullut kermavaahtoa pitkään aikaan syötyä / tehtyä.. Vieläkö sen vatkaamiseen käsin sellaiseksi kun haluaa, menee minuutti tai kaksi?;)

Vai kannattaiskohan munkin ostaa sellaista vaahtoa jonka koostomuksen on päättänyt tölkin suu ja sen kehitellyt insinööri?

Valmiin kerman kanssahan voisi syödä valmiiksi pakattuja lettuja ja sitäennen vaikka mikro riisipuuroa....

Kyllä mä välillä ihmettelen miten uus avuttomaksi ihmisiä tehdään ton teollisuuden puolesta.. ( nyt en tarkoita ketjun aloittajaa tai ketään muutakaan, vaan yleisesti ottaen)
Ei meinaan ole yksi tai kaksi kertaa kun näen jonkin ostavan mikroriisipuuroa.. Mikä sen helpompi keitettävä olisi?

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Tuosta karrageenista kysymys. Mitä se tarkalleen ottaen on tuossa e-koodin takana, kun hevosille syötetään joskus karrageenia eli merilevää?

_________________
04/10 113,5kg
Ensimmäisestä tilauksesta iHerbistä -5$ koodilla KIV264
"Kaikkea kivaa kohtuudella."