karppaus.infon arkistoitu foorumi

Hei! Oon tähän mennessä syönyt pekonia muutaman viipaleen pari kertaa viikossa, ja käyttänyt aina Amerikan pekonia. Hyvää on ollut. Mutta oishan noita halvempiakin vaihtoehtoja. Ootteko maistanut ja onko ollut ihan ok? Onko merkillä väliä?

Pekonia syön tosi harvoin, nitriitin takia. Mutta saarioisten kastikelihaa melkein joka päivä. On siis possunkylkeä ihanan ohuina siivuina. Ei maistu ihan pekonilta, mielestäni paremmalta, mutta se onkin sitten makuasia

Jep sama täällä ja jos haluaa vähän pekonimaisempaa siitä niin kevyt suolaa valmiiksi.
Rakenne muuttuu vähän tiiviimmäksi ja on pikkasen vaihtelua.
Pekoni on hirveen suolasta, mutta kastikelihan saa omaan makuun

_________________




http://karppausjaperhe.blogspot.com/

mä olen ostanut pekonin Lidlistä, norm hinta 0.99€/pkt, mutta nytkin tarjouksessa 0.69€/pkt. Siellä on myös muita hyviä ja edullisia karppijuttuja

_________________
[url=http://www.TickerFactory.com/weight-loss/wjkRmsz/]

Itse ostan Atrian Suomalaista pekonia, koska haluan kotimaista lihaa aina kun vain mahdollista, vaikka joutuisinkin sitten maksamaan enemmän. En tosin tiedä pakataanko se jossain muualla... (En ole muutoin periaatteellinen ruokieni kanssa mutta tästä en tingi. Jos tulee joskus se päivä ettei ole varaa suomalaiseen joulukinkkuun niin olen sitten ilman.) Yleensä sitä tulee käytettyä muiden lihojen seassa makua antamaan, silloin ei se suolaisuuskaan haittaa.

-

_________________
Our way is not the best way. Our way is merely another way.
Vapaa ohjelmisto, vapaa yhteiskunta

Makuasioita. Itse en näe mitään syytä välttää nitriittiä, kun ravinnosta saatavasta nitriitistä 90 % tulee kasviksista, ja sitä pidetään päin vastoin terveellisenä. Miksi se sitten lihajalosteissa olisi yhtäkkiä haitallista? Nitriitti estää haitallisten patogeenien kasvua. Toisekseen, käytän pekonia vain mausteena, korkeintaan 2 viipaletta kerrallaan, niin suolaisuus ei minua haittaa. Minulle pekonissa on olennaista savuaromi.

Olen ostanut kaikkia merkkejä. Ainoastaan amerikanpekoni ei jostakin syystä minulle maistu.

Joulukinkunkin ostan tanskalaisen luomun heti kun joskus näen. Niillä on ilmeisesti parempi ruokinta ja elinolot kuin kotimaisilla, näin olen ymmärtänyt. Muuta tietoa otetaan vastaan, jos jollakin on tarjota.

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/

Täällä sama, kaikki muut menee paitsi amerikan pekoni

Voi jos niitä ohkasia kastikelihoja vielä sais meijän kaupasta, vaan ei...tilalle on tullu sellasia paksuja siivuja joista tulee sitkeitä kun ne kypsentää, hyi...

_________________
..."läpi harmaan kiven, vaikka tiiliseinästä tarvittaessa....."

HK:n Suomessa myytävä Amerikan pekoni valmistetaan ruotsalaisesta sianlihasta Puolassa. Kansainvälistä touhua.

Ei kiitos. Tykkään Liiterin pekonista.

Wotkinssin pekoni maistuu meikäläiselle parhaiten, sääli että on kalliimpaa joten yleensä joutuu kääntymään atrian pekonin puoleen, ihan hyväähän sekin on, hk:n rypsipaska pekonit ei maistu, eivätkä edes paistu kun on niin pumpattu täyteen nestettä että kiehuvat vaan pannulla...
Kastikeliha on aivan kingi! Pirkalta löytyy paksua kastikelihaa ja ihan vain sen takia joutuu k-kaupassa käymään...

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Oon joskus ammatikseni suolannut erinäisiäkin lihoja. Sitä nitriittiä tulee todella vähän kyllä.
Sitä lisätään vain antamaan porsaan lihalle punaisempi väri kypsennyksen jälkeen, koska muutenhan se harmaantuisi,
kuten nyt esim. joulukinkku.

_________________

Onhan se myös ehkäissyt botuliinimyrkytyksiä. Sinänsä harmaa väri ei minua häiritse. Mutta tiedätkö sinä, miksi suolatut lihat kuten joulukinkku ei maistu samalta kuin tuore liha, johon on lisätty suolaa?

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/

En keksi mitään muuta syytä kuin että joulukinkkuun ja muutenkin joulutuotteisiin tehtiin aina suolaisempi suolaliuos.
Se oli ainoa ero "tavallisiin" suolauksiin verrattuna. Tietysti suolatut lihat suolataan aina ruiskulla suolavedellä sisältä päin
ja tuoreeseen lihaan se ripotellaan pinnalle. Jos tätä tarkoitit?.

_________________

-En minä tiedä mitä minä tarkoitin! Tarkoitin vain makueroa. Suolatuissa lihoissa aistin suolan lisäksi jonkinlaisen makeuden. Onko niin, että sekin tulee vain suolasta, että niihin ei lisätä mitään muuta kuin suolaa?

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/

Nyt tuli hamstrattua Lidlin ale pekonia. Rainbowin pekoni oli mulle aivan liian suolaista!

_________________

Mulla sama!
Tosin luomuna otan vastaan ulkomaalaistakin, koska ennemmin luomu kuin tehotuotettu. Luomua vaan harvemmin saatavilla.



Onko Liiterin pekoni suomalaista?

_________________
Poika 09/12, Tyttö 02/15

Ruokapäikky

Alkuvuodesta vetelin halvimpia pekoneita, mitä löytyi kunnes alkoi tökkimään suolaisuus. Pouttu, Atria, HK, puhumattakaan ES tms jäivät heti kun maistoin Wotkin'sin pekonia. Nam. Vaikka onkin vähän enempi hintaa niin maku kyllä korvaa. Muita merkkejä käytän lähinnä raaka-aineina kokkauksessa, johon en raaski parasta pekonia laittaa.

_________________
Uus-karppielämää 8.1.2011 alkaen:
101,8 kg -> 89,0 kg, nyt alkaa seuraava vaihe eli vielä 5-7kg pois kiireettä.

Painonnostoa ja painon laskua.

Mä ostan vähän mitä sattuu, yleensä hinnan mukaan. Lidlin peksu on ihan hyvää. Ei tule tuota pekonia syötyä ihan kauheasti, eikä yleensä enempää kuin se kaksi siivua kerralla, nii ei se suolaisuuskaan niin haittaa. Paistan vielä aina ne ihan kikkareiksi, niin ei paljoa koostumuseroakaan huomaa

_________________
Siiseliinin päikky

HKn amerikan pekonin mausta tykkään, mutta jäi hyllyyn ton rypsihuluuden alettua.

Poutun pekoni maistui oudolta mun suussa, eikä uponnut poikaakaan.

Liiterin pekoni on ollut ihan jees, muistaakseni.

Nyt kaapissa odottaa testausta Euroshopperin tupla paketti.

_________________
Hyväkarpaten since 7.6.10, välillä mutulla ja liian paljon repsuen.
Viljattomalla syksy 2011=>gluteenittomalla 5/2012
Riiviö Poikanen s.03/09
Kirppu s. 1/13
iHerbistä 5€ alea koodilla ATI692

S-Kaupoista ainakin saa kypsää savupekonia. Hyllyssä usein amerikan- ja muiden pekonien yläpuolella, kirkas muovirasia. Se on mun herkkua, menee joko sellaisenaan, tai sitten pannulla käyttäen. Ei ole läheskään niin suolaista kuin muut, tai ei ainakaan maistu siltä.

_________________
- Onkohan Hannibal Lecter karppaaja..?