|
Kun nämä grillauskelit eivät ole olleet maailman parhaita ja savustuspönttökin on monella täynnä vettä, tulee savustuspussi alakarpin apuun ihan kaupunkikeittiössäkin.
Kesän aikana tuli kokeiltua muutaman kerran kalalle tarkoitettua pussia ja kylläpä tuli hyvää ruokaa helposti. Uuni väh. 250 asteeseen, kala/kalafileet kevyesti suolattuina pussiin, pussi uunipellille uunin pohjalle 10-15 minuutin päästä lämpöä pienemmälle ja toisen vartin kuluttua on ruoka valmis.
Pussissa on hyvät ohjeet, joita on helppo soveltaa. Kunhan muistaa valita sellaisen pussin, jossa lukee UUNI (ei grilli) ja laittaa liesituuletin päälle.
Jos on tosi pieni keittiö, ei liesituuletinta ja palohälytin keittiön katossa, en takaa etteivätkö pillit soisi. Meillä on tullut mukava mieto savun haju, joka on lähtenyt pian pois ja kalan hajua ei lainkaan.
Kaloina olemme käyttäneet lähinnä rasvaisia kaloja kuten nieriää ja lohta. Siiastakin tulee ihana, kunhan ei päästä kuivumaan.
Eihän se "oikealta" maistu, mutta mukavaa vaihtelua nopeasti ja helposti. Kylmä kastike (smetana-kermaviili-ruohosipuli pohjalta tai maustetuista cremeistä) ja perussalaatti riittävät lisukkeeksi.
_________________
"Hiukan liikaa on juuri sopivasti minulle."
Jean Cocteau
|
Kirjaudu sisään
UKK
Etsi
