karppaus.infon arkistoitu foorumi

Alaston kokki esiliinalla rules!

Mikään ei ole niin sexyä, kuin mies hääräämässä keittiössä pelkästään esiliinaan verhoutuneena. Hmmmmmm

Huom. mitään röyhelöessuja ei tarkoiteta tässä.

_________________
Koodilla WEP390 iHerb-tilauksesta 5$ alennusta

Teea, oisko meidän aika aloittaa perjantaiketju?

_________________
5 oceans, 1 life. Dive it well.

Joo, ihan selkeesti on perjantai-aatokset

_________________
Koodilla WEP390 iHerb-tilauksesta 5$ alennusta

Perjantai? Onko sillä jotain käytännön eroa tiistaihin, keskiviikkoon..?

_________________
Joku on taas juonut kaiken kerman pois!!!!!

En pistä hanttiin.

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/

juu, viikonpäivästä viis, herkkupeppua katselisin ihan milloin vain, nami
ja juu, ehdottomasti essu kalleuksia suojaamaan...

Jep, täytyyhän kallisarvoista jälkiruokaa varjella

Kaurapuuro jaloviinasilmällä on vanha ja hyväksi koettu vaellusaamupala, tuohon piimäkossupuuroon vaaditaan jo harjaannusta...
Näistä nakkivirityksistä tulee hakematta mieleen sarjakuva Pahkeinen, jossa siro keittäjätär tarjoili "Havaijin nakit hapankaalipedillä" (Nakit elegantisti ananaskiekkoihin pujoteltuna)
"Herranen aika, mitä tämä on?"
"Jos ei kelpaa niin pannaan laskipunttuun"

_________________
There is no love sincerer than the love of food.
-George Bernard Shaw-

nötköttisoppa

kesäkurpitsaa
porkkanaa
voita
(suola)
nötköttiä
tomaatti

paista kattilassa voissa pilkotut porkkana ja kurppa
lisää vesi ja lusikoitu nötkötti ja pilkottu tomaatti
keitä (20 minsaa) kunnes porkkana on pehmeä

tomaatin voi lisätä myöhemmin jos haluu pitää sen kasassa

kaurahiutale munakas

desi kaurahiutaleita
25g voita
2 munaa
suola
(pannukahvi kookosmaito)

paista desi kaurahiutaleita 25:ssa voita, kunnes hiukan ruskistuvat
pari munaa päälle ja suolaa
hetken paistututtuaan käännä ja anna hyytyä
tarjoile hiutalepuoli päällepäin presidenttipannukahvin kanssa jossa loraus kookosmaitoa

--

mustekalamunakas

purkki mustekalaa maustekastikkeessa(115g)
3 munaa
oliiviöljyä loraus
tilkka suolaa

vatkaa kaikki sekaisin ja paista voissa pannulla paistopinta
käännä jotta toinenkin puoli hyytyy(on jo nälkä)
jaa osiin joiden päälle iso nokare philadelphiajuustoa

--

Ostrich Carpaccio

kaapista löytyvistä aineista

Strutsikäristys (pakastekaapissa ainakin S-marketissa, on valmiiks ohuena siivuna)
sulatetaan lautasella ja päälle tippa etikkaa öljyä suola pippuri

Jotain yrttejä pitäs vielä keksiä töhön mausteöljyyn :/

--
Sinappinen papumunakas

n. 100g valkoisia papuja tomaattikastikeessa
2 munaa
valkosipulin kynsi pilkottu
sinappia järjetön pläräys
suolaa

kaikki sekasin sauvasekottimella ja pannulla voissa paistopinta puolin ja toisin

--

OOPS-letut

3 munaa ja 100g tuorejuustoa sekaisin

paistetaan pannulla tilkassa voita suht ohuena lettuna

taipuvat mm wräppeihin

Viime vkonloppuna oopsien maaimaan tutustuneena tuo oops-letut wrappeihin kuulostaa kokeilemisen arvoiselta

Hmm...noista muista en osaa muuta sanoa, ku että näin luettuna aika eksotique vaan saattavat olla vaikka mimmoista herkkua jos ei näe valmistusta...maistaa vaan..

_________________
Naura ongelmillesi, niin kaikki muutkin tekevät

Strutsiöljyyn laita chiliä. Tai vaikka korianteria.

Tästä ketjusta saa kyllä aivan uusia ideoita köökkiin.

_________________
"and the people did feast upon the lambs and sloths and carp and anchovies and orangutans and breakfast cereals and fruit bats"
Räjähdyksiä, Romantiikkaa ja Epäkuolleita

Tuntuupas!
se on kesä Ny!
Ahvenfilettä, silopersiljaa, pieni töräys eilisillasta jäänyttä valkosipulimajoneesia... pieni lasi kuohuviiniä. -ja tuskin muistan roiskunutta rasvaa. Tai jos muistan, niin lämmöllä.

_________________
There is no love sincerer than the love of food.
-George Bernard Shaw-

Kokeilin tänään oops-lettuja aamupalaksi, hyviä!
Meni vaan muistin varassa 3 munan kanssa 200g tuorejuustoa (laitoin kynsilaukan makuista).
Ehkä reilun tuorejuuston takia eivät oikein meinanneet pysyä kasassa? Pitää ensi kerralla kokeilla alkuperäisellä reseptillä

_________________
~Kiiruhda hitaasti~

Se paistaminen on suht kriittistä: liian ohut kuivuu ja murtuu ja liian "raaka" repeää käännettäessä. Tuntuvat olevan suht hitaasti paistettavia. Sopivasti onnistuessaan se lettu jopa hiukan venyy ja palautuu venytettäessä. Lettujen paisto on muutenkin täysin kosmista; se eka menee aina pieleen.

Venäjäksi on jokin sananlaskukin, jonka mukaan ensimmäinen blini aina epäonnistuu. MOT.

_________________


Carpe diem, carp in dies

Juu eka lettu meni mureniksi.
Tosiaan hitaampi paisto hieman miedommalla lämpötilalla taitaa olla oops-lettujen mieleen.
Uusi resepti ja uusi liesi, niin ei voi onnistua heti ekalla kerralla!
Mutta resepti on hyvä, simppelit reseptit rulettaa!

_________________
~Kiiruhda hitaasti~

Älyttömän hyviä tuli oopseista, 200g tuorejuustoa, kuusi munaa ja ropsahdus mantelijauhoa ja puoli ropsahdusta leivinjauhetta. Söin heti kuusi. Paistoin valurautapikkulettupannulla. Vähän piti säädellä induktion lämpötilaa, mutta 300 oli sitten sopivin. Ensi kerralla kannattaa ehkä valita hieman suolattomampi juusto ja paistaa suolattomassa voissa, jos haluaa syödä mansikoiden ja kermavaahdon kanssa. Näistä tuli kyllä kertaheitolla kestosuosikki, sopivat kuljetusalustaksi vaikka ehdan ikran kanssa. Korvaavat tästä lähin kyllä leivän ainakin minulla ihan kokonaan. Sopivat varmasti eväskäytöönkin loistavasti.

_________________
viewtopic.php?f=11&t=25856

viewtopic.php?f=11&t=62947&start=1485


Fac ut vivas.

Palasin rikospaikalle ja söin vielä toiset kuusi...

_________________
viewtopic.php?f=11&t=25856

viewtopic.php?f=11&t=62947&start=1485


Fac ut vivas.

Persikka-tonnaripirtelö kuulosti kyllä olevan aika extreme

_________________
Alakarppausta ja skarppausta kesäkuusta 2008.
Zannulin kampanjasivu
Zannulin ruokapäivis