karppaus.infon arkistoitu foorumi

Oi oi
Mun lempiruokablogi

_________________
Mitä turhia äiti naureskeli. Nyt rupeat vain itseäsi kaunistamaan . Syö vuosi sulaa voita ja toinen vuosi sianlihaa, ja niin sinusta tulee muita sirkeämpi
Kalevala

Voi, ihana kuulla

_________________
Anacondan aurinkokeittiö

¡Feliz Año Nuevo!

_________________
It's my life It's now or never

Pizzaa pannulla ja upea Malaga

Tässä kuvia viimekesältä, kun olin kesätöissä Malagassa. Pikkuyksiössäni ei ollut uunia, mikroa eikä edes vedenkeitintä, joten ruoanlaitto oli melko haastavaa. yleensä päädyin salaatteihin tai takeout-kebabiin.
Kerran teki mieli pizzaa, joten päätin kokeilla onnistuisiko se paistinpannulla. Tein pohjan juustoleipästyyppisesti. Paistoin ensin toisen puolen, ja kun olin käätänyt pohjan ladoin päälle täytteet ja panin kannen päälle. Siinä vaiheessa kun toinen puoli oli paistunut, juusto oli sulanut mukavasti. Pohja jäi melko paksuksi, mutta oli rapeampi kuin uunissa paistettu versio.

Alemmissa kuvissa on malagalaista perinneruokaa, eli friteerattua munakoisoa hunajalla sekä äyriäiskeittoa jonka tarjoilusta oli tehty taidetta.

_________________
Anacondan aurinkokeittiö

Btw lentoliput ostettu keväälle Alicanteen . Mitä suosittelisit majapaikaksi Alicante, Torrevieja tai mikä muu ? Viikko reissussa

_________________
It's my life It's now or never

No, alicante on vähän lähemäpänä lentokenttää, ja se on "aidompaa" Espanjaa väestön puolesta, Torreviejassa taas on paljon Suomalaisia ja muita maahanmuuttajia.
Jos tulet Torreviejan alueelle, suosittelen loma-asunnon vuokraamista hotellin sijaan. Se on täällä tosi yleistä ja paljon halvempaa kuin hotellit, lisäksi on enemmän tilaa, yksityisyyttä, oma keittiö ym. Ja kaikissa taloyhtiöissä on uima-altaat Viikon vuokra on n. 200-300€ asunnon koosta riippuen.

_________________
Anacondan aurinkokeittiö

Tuota loma-asunnon vuokraamista olen harrastanut, Spain-Holidays esim on toiminut hyvin. Jos Torrevieja on kuin Fuengirola, niin siinä tapauksessa jäädään Alicanteen

_________________
It's my life It's now or never

Hups, oli unohtunut vastata tähän. Kyllä, Torrevieja on hyvin samanlainen kuin Fuengirola. Alicante on ehdottomasti parempi valinta, jos haluaa nähdä aitoa Espanjaa.

_________________
Anacondan aurinkokeittiö

Tulinen possu-chorizopata

Porsaanlihaa
Chorizo-makkaraa
Sipulia, valkosipulia
Porkkanaa
Chiliä ja muita mausteita
Savuaromia
Tomaattimurskaa
Valkoviiniä
Keitettyjä papuja

Haudutuspadalla kokkaaminen on niin vaivatonta. Kaikki ainekset vain heitetään pataan ja annetaan hautua useita tunteja (pavut lisäsin vasta viimeisen tunnin ajaksi). Välillä ei tarvitse sekoittaa tai pelätä pohjaanpalamista.
Lisukkeeksi padalle tein paahdettua kukkakaalia.

_________________
Anacondan aurinkokeittiö

Ei mitään hätää, Alicanteen päädyin
Ihana tuo sun aurinkokeittiö..siitä tulee niin Espanja mieleen

_________________
It's my life It's now or never

Jalapenobroileri

Paketti pekonia rapeaksi paistettuna
Purkki säilykejalapenoja hienonnettuna
Sipuli hienonnettuna ja kuullotettuna
Paketti tuorejuustoa
2,5 dl majoneesia
5 dl juustoraastetta

Kuorrutukseen murskattuja porkrindeja ja juustoraastetta

Tästä taisi tulla yksi kaikkien aikojen suosikkiruoistani! Löysin lähikaupasta maustamattomia porkrindeja (ensimmäinen kuva) ja netistä löytyi resepti, jossa niitä käytetään leivitykseen. Porkrindkuorrutuksesta tuli rapeampi kuin mistään korppujauhoversioista.

Käytin tähän kilon broilerin ohutleikkeitä ja täytettä jäi vähän yli, eli kannattaa varmaan tehdä vähän pienempi annos.

Broileriin otetaan nopea paistopinta kuumalla pannulla (kevyt suolaus). Täytteen ainekset sekoitetaan ja levitetään rintafileiden päälle. Paistetaan 200 asteessa 15 min. Sitten päälle ripotellaan porkrindien ja juustoraasteen seos ja paistetaan vielä 15 min.

(Unohdin ottaa kuvan omasta annoksestani, joten kuvassa on miehen annos, jossa on lisukkeena riisiä ja ranskankermakastiketta.)

_________________
Anacondan aurinkokeittiö

Nams kun herkullisen näköistä. Mua on himottanut jalopenot ja tulisempi ruoka taas jo pitkään, joku tuollainenkin muunnelma voisi olla hyvä. Kunhan muistan sitten kun on seuraavaksi broiskua

Pizza kukkakaalipohjalla

Olen varmaan viimeinen, joka ei ollut vielä kokeillut tätä kaikkien kehumaa kukkakaalipizzapohjaa, ja täytyy sanoa, että on tähän mennessä paras kokeilemistani. Pystyi hyvin syömään käsin, kunhan oli vähän jäähtynyt.
Täytteeseen käytin tonnikalaa, salamia, fetaa, sipulia ja chiliä. Mulla on tapana laittaa ensin tomaattikastiketta, sitten juustoa, sitten täytteet ja lopuksi vielä lisää juustoa, jolloin lopputulos on tosi juustoinen, mutta täytteet näkyvät silti juuston alta.

_________________
Anacondan aurinkokeittiö