karppaus.infon arkistoitu foorumi

Wurstin siskonmakkarassa on hiilareita vain 0,6/100! JEE!

Löysinpä vielä karppikeitto reseptinkin: http://www.rasilaisenhapankaali.fi/recepts/siskonmakkara.htm

Hmm... Tuollahan on paljon hapankaali reseptejä. Pitäisiköhän alkaa totuttelemaan siihenkin makuun...

siskonmakkara on hyvää myös paistettuna! Siitä vaan pannulle pursottelee palleroita ja paistaa kauniin ruskeiksi, mausteeksi pippuria ja valkosipulia lopuksi ripaus persiljaa päälle

Itse pidän Korpelan makkaroista, niissä on tarpeeksi makua, meidän kaupoissa ei tuota wurstia taida edes olla, jotain muuta merkkiä oli, mut eivät olleen hyviä

_________________
Karppaus aloitettu 25.8.2003.

Kiitos vinkistä Esikko

Siskonmakkarakeitosta en ole koskaan tykännyt mutta paistettuna olivat oikein hyviä! Tomaattia ja hapankaalta kaveriksi niin siinäpä oli mainio lounas.

Minulla taas siskonmakkarasoppa on lapsuuden nostalgiaherkku, josta tykkään vieläkin. Nykyään korvan perunan kesäkurpitsalla. Siis purjoa, kesäkurpitsaa, yksi porkkana, valkosipulin kynsi, periljaa, tilliä (nelivuotiaan innovaatio, tosi hyvä!) ja persiljaa. Lopuksi pätkin saksilla makkarat joukkoon kiehumaan muutamaksi minuutiksi. Helppo kuin mikä.

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/

Kuulostaa tosi hyvältä. Ei ole siskonmakkara maistunut kouluvuosien jälkeen, mutta hapankaalin kanssa paistettuna täytyy kokeilla.

_________________
"Remember, eating fat is not what makes you fat, it’s the inability to burn fat that makes you fat." Rosedale
"I will never be hungry again"

Mies oli ihan ihmeissään kun löysi illalla vajaan siskonmakkarapaketin jääkaapista 'onko joku ollut omien eväiden kanssa kyläilemässä?'
Kiinnostui kovasti tästä uudesta reseptistä. Laitoin voita ja öljyä pannulle ja siihen chilirouhetta, seuraavaksi kokeilen valkosipulilla...

Wurstia löytyi ihan tuosta lähivaltsusta.

Tässä perheen perinneresepti, jota jostain syystä kutsutaan meillä leenasiskonmakkarakeitoksi

Kuullota rasvassa (mieluiten pekonin jämärasvaa) silputut pari sipulia ja porkkana tai pari ja pala purjoa (jos on). Heitä kuultavien kasvisten sekaan mustapippuria myllystä ja reilusti jauhettua paprikaa sekä hyppysellinen sokeria - ja laske heti myös lämpöä. Kun mausteet ovat heränneet, lisää lientä (vettä tai liha- tai kanalientä tai omaa fondia tai ...). Hauduttele vihannekset pehmeiksi, soseuta (meillä perinteisesti bamixilla).

Lisää nestettä paksuksi sosekeitoksi, pursottele matkaan niin paljon siskonmakkaroita kuin sielu sietää ja kypsennä ne. Kun kaikki on valmista, täydennä makua lorauksella kermaa, nipulla silputtua persiljaa (kuivattukin käy, mutta se on laitettava mukaan jo hiukan aikaisemmin), ja liemestä riippuen ehkä suolaa.

terv els

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)