karppaus.infon arkistoitu foorumi

"MTK:n puhe suomalaisen ruoan erinomaisuudesta on täyttä roskaa, lataa Suomen eturivin keittiömestareihin kuuluva, kansainvälisiäkin tunnustuksia kerännyt kokki, joka esiintyy tässä pyynnöstään nimettömänä.
Meillä on luonto täynnä huippuraaka-aineita, mutta kaupoista niitä ei saa koko maassa muutamaa poikkeusta lukuunottamatta. Lihan ja kalan suhteen on erityisen lohdutonta. Mutta sitä saa mitä tilaa, sitä mihin meidät on opetettu. Totuus on, että korkeintaan joka kymmenes suomalainen välittää oikeasti ruoasta. Bemarin pölykapselista ollaan valmiita maksamaan tonni, mutta sillä mitä pannaan suuhun ei ole mitään väliä. koko ruokakulttuurimme on logistiikan ja helppouden ohjaamaa, terveellisyyden ja puhtauden valheeseen verhottua demari-insinöörimössöä. Suomalainen ruoka on muuttunut paskan jatkeeksi.
Ei ihme että keittiömestari haluaa esiintyä nimettömänä."

Maa - ja metsätalousministeriössä paasataan samaan aikaan kansallisen elintarviketalouden laatustrategian rakentamisesta. Strategiasta, jonka tavoitteena on saada laatujärjestelmien piiriin koko elintarvikeketju maanviljelijöistä teollisuuteen ja kauppaan. Näin on tarkoitus luoda laadun käsitteelle konkreettinen sisältö.

Paitsi että mistä laadusta ne oikein höpisevät? Suomalainen muonamaisemahan on samanlaista keraamisista laatoista rakennettu keskusliikkeiden rytmittämä, tehdaspizzalle tuoksuva yhdentekevä tympeys, makkaran ja maidon maustama makumasennus. Missä sitä laatujärjestelmän mainostama ruokaa on? Mistä koivun ja tähden alla saa suomuuraimia tai sorsaa, haukea tai haperoa?
- Stockalta nippa nappa ja Helsingin kauppahalleista, mutta muuten ei juuri mistään. Edunvalvontajärjestöt julkaisevat täyttä sontaa, kivahtaa suuri suomalainen kulinaristi, pääkonsuli Heikki Tavela."

Samassa lehdessä kirjoittaja oli käynyt Etelä-Pohjanmaalla kylän parhaaksi mainitussa ravintolassa ja tilannut valkoviiniä ja saanut punaviiniä. Tarjoilija oli sanonut että "Voi ristus, onko sillä värillä nyt niin väliä".

_________________
2003: 161,8 kg 2006: 80kg 2020: 171 kg

Pohjanmaallla tiedostetaan että Punaviini on terveellisempää kuin valkoviini, ihmistä totutetaan terveellisempiin ruokatottumuksiin. Eikös se vasta ole hyvää palvelua.

_________________

Huh huh, mite voi alan ammattilainen tuhahtaa tollei asiakkaalle, "mitä väliä viinin väril o?!?"

Tottahan se on, et nykyset ihmiset on aika välinpitämättömiä, kohan ees on vähän sinne päi...

_________________
Karppi, since 2005

*REPS* Minen kestä...