karppaus.infon arkistoitu foorumi

Onko tämä sitä mitä virallisterveellinen ruokasuositus suosittelee minun syövän?

Epigeneettinen kirjoitti:

Onko tämä sitä mitä virallisterveellinen ruokasuositus suosittelee minun syövän?

Ei, suositus paheksuisi silavaa ja naudan rasvaa.

Millä perusteella tällainen tuote on sallittu kaupoissa myytäväksi ihmisravinnoksi? Onko tämä sitä mitä virallisterveellinen ruokasuositus suosittelee minun syövän? Haloo, THL ja muut!

Epigeneettinen kirjoitti:

Millä perusteella tällainen tuote on sallittu kaupoissa myytäväksi ihmisravinnoksi? Onko tämä sitä mitä virallisterveellinen ruokasuositus suosittelee minun syövän? Haloo, THL ja muut!

Melko omituista valita kaupasta yksi tuote ja olettaa sen edustavan virallisia ravitsemussuosituksia. Myydään siellä kaupassa kaljaakin, ja sipsejä. Kumpaakaan ei tietääkseni THL suosittele? Minusta olisi aika helvetin masentavaa käydä kaupassa josta saisi vain terveellistä (vaikkakin oman tyylin mukaan arvioituna) ruokaa. Missä valinnanvapaus? Vieläkö muka pitäisi lisätä holhousta tähän maahan?

Joutsenmerkki on muuten ympäristömerkki, ei mikään ravitsemusmerkki. Enkä mä näe tuossa tuoteselosteessa mitään hirvittävää. Onhan siinä hiilareita reilusti, mutta mielelläni syön naudan jänteitä, ja koiranikin syö vaikka mitä teurasjätteitä.

Viranomaiskontrollitkin toimii huonosti kun esimerkksi paistijauheliha on painepesurilla raadon luista irtipestyä lihaa liimattuna transglutaminaasilla lihan näköiseksi sotkuksi.

1. Jauhelihan valmistukseen käytettävän raaka-aineen on täytettävä seuraavat vaatimukset.
a) Jauhelihan on täytettävä tuoreeseen lihaan sovellettavat vaatimukset.
b) Jauhelihan on oltava valmistettu luustolihaksista, niihin liittyvät rasvakudokset mukaan luettuna.
c) Jauheliha ei saa olla peräisin:
i) lihanleikkuujätteistä (muista kuin kokonaisista luurankolihaksista);
ii) mekaanisesti erotetusta lihasta tai luun paloista;
iii) nahkaa sisältävästä lihasta;
tai
iv) muista pään lihaksista kuin puremalihaksista, linea alban muista osista kuin lihaksista, etupolven ja kinnernivelen
alueelta tai luusta kaavituista paloista eikä pallean lihaksista (ellei herakalvo (seroosa) ole poistettu).

Ai niin, jäi vielä se PAISTIjauhelihan koostumus avoimeksi. Paistijauhelihaa saa jauhaa vain paistista. Se, ettei sitä ole aikaisemmin määritelty tarkasti, ei tarkoita että se olisi tehty mekaanisesti erotetusta lihasta.

Joulupukki kirjoitti:

Uutisen mukaan viisi prosenttia riittää: http://yle.fi/uutiset/mt_paistijauhelih ... ia/6304117

Hyvin provosoiduttu

Viranomaiskäynnit ovat mitä ovat. Yhtä luotettavia kuin laatujärjestelmien auditoinnit. Ennen auditointia laitetaan asiat kuntoon ja sitten kun tarkastus on ohi, asiat palautuu "normiksi". Pääasia, että paperilla asiat näyttävät hyvältä. Jos valvonta toimisi täydellisesti, ei meillä olisi vähän väliä ruokaskandaaleja hevosenlihasta moottoriöljyä syöneisiin kanoihin.

Hygieniapassi on mielestäni rahankeruuta. Ei se mitään takaa. Eviran kursseilla oppii vain sen, että jää on pilaantuva elintarvike. Hygieniapassi sopii ehkä jollekin kolmannen maan kansalaiselle, joka kaivelee persettään ennen kuin iskee kiinni pizzataikinaan. Olisi ihme, jos tavallaisella järjellä varustettu suomalainen ei sitä läpäisisi.

Epigeneettinen kirjoitti:

Hyvin provosoiduttu

Sinun mielestäsi on provosoitumista kun oikaisee harhaisen kuvitelmia siitä että meidän lihateollisuutemme toiminta ei ole mitenkään verrattavissa jenkkilän vastaavaan? Tiedätkö miksi jenkkilässä teurastamon jätteet pitää värjätä mustalla mustemaisella värillä? :whistle:

Juuri siksi.

Isoissa lihalaitoksissa käydään kerran viikossa varmaan keskimäärin, ja aina ilmoittamatta. Aika paha siinä on palata "vanhaan" välissä, kun koko ajan saavat olla varpaillaan. Jos valvonta toimisi niinkuin sinä haluaisit, ei meillä olisi varaa syödä. Tämä on fakta.

Eikä hygieniapassin ole tarkoitus kuin varmistaa, että ihminen on ylipäätään kelpoisa elintarviketyöhön. Ymmärtää, mitä ei ainakaan saa tehdä ja miten ylläpidetään perushygieniaa. Eihän se mitään väärinkäytöksiä estä, tietenkään. Voi tulla yllätyksenä, mutta hygieniapassin saa ihan kokin tms. ammattitodistusta vastaan ilman kursseja ja testejä. Hintakin mahtavat 25 €. Juu, ja Evirahan ei sitten mitään tämmöisiä kursseja järjestä. Evira vain vaatii asioita.

Miten tämä heilahti valmistusmenetelmistä ja sisällöstä hygieniaan

Julkaisija:	Korpiketo [ 2013-05-09 13:59:45 ]
Viestin otsikko:	Lenkkimakkarat
Ostinpa saituuttani Iso Punainen Lenkkimakkaraa (Atria). Isolla oikeassa kulmassa on joutsenmerkki ja "HYVÄÄ SUOMESTA". Kotona laitoin lasit päähäni ja aloin lukemaan tuoteselostetta: Sianliha, vesi, perunatärkkelys, silava, naudanliha, koneellisesti eroteltu sianliha, suola 1,7%, kamara, perunakuitu, naudan jänne, stabilointiaineet E450, naudan rasva, glukoosi, mausteet, hapettumisen estoaine E315, maltodekstriini, säilöntäaine natriumnitriitti, aromit. Lihapitoisuus 41%. Energia 250 kcal, proteiinit 7,9 grammaa, hiilarit 7,9 grammaa, rasvaa 21 grammaa. Koirille tällaista ei saisi syöttää. Millä perusteella tällainen tuote on sallittu kaupoissa myytäväksi ihmisravinnoksi? Onko tämä sitä mitä virallisterveellinen ruokasuositus suosittelee minun syövän? Haloo, THL ja muut!

Julkaisija:	chiman [ 2013-05-09 14:40:54 ]
Viestin otsikko:	Re: Lenkkimakkarat
Epigeneettinen kirjoitti: Onko tämä sitä mitä virallisterveellinen ruokasuositus suosittelee minun syövän? Ei, suositus paheksuisi silavaa ja naudan rasvaa.

Julkaisija:	Leenuliinutiinu [ 2013-05-13 12:17:19 ]
Viestin otsikko:	Re: Lenkkimakkarat
chiman kirjoitti: Epigeneettinen kirjoitti: Onko tämä sitä mitä virallisterveellinen ruokasuositus suosittelee minun syövän? Ei, suositus paheksuisi silavaa ja naudan rasvaa.

Julkaisija:	Yufina [ 2013-05-15 07:40:54 ]
Viestin otsikko:	Re: Lenkkimakkarat
Huomasin tässä, että HK Sininen A-luokan (eikö tämä sana pitänyt hävitä?) lenkkistä on tullut versio ilman arominvahvennetta ja hiilaritkin ovat tippuneet 6,5 lähes nollaan

Julkaisija:	Joulupukki [ 2013-05-23 09:37:23 ]
Viestin otsikko:	Re: Lenkkimakkarat
Epigeneettinen kirjoitti: Millä perusteella tällainen tuote on sallittu kaupoissa myytäväksi ihmisravinnoksi? Onko tämä sitä mitä virallisterveellinen ruokasuositus suosittelee minun syövän? Haloo, THL ja muut! Melko omituista valita kaupasta yksi tuote ja olettaa sen edustavan virallisia ravitsemussuosituksia. Myydään siellä kaupassa kaljaakin, ja sipsejä. Kumpaakaan ei tietääkseni THL suosittele? Minusta olisi aika helvetin masentavaa käydä kaupassa josta saisi vain terveellistä (vaikkakin oman tyylin mukaan arvioituna) ruokaa. Missä valinnanvapaus? Vieläkö muka pitäisi lisätä holhousta tähän maahan? Joutsenmerkki on muuten ympäristömerkki, ei mikään ravitsemusmerkki. Enkä mä näe tuossa tuoteselosteessa mitään hirvittävää. Onhan siinä hiilareita reilusti, mutta mielelläni syön naudan jänteitä, ja koiranikin syö vaikka mitä teurasjätteitä.

karppaus.infon arkistoitu foorumi http://www.karppi.ninja/forum/

Lenkkimakkarat http://www.karppi.ninja/forum/viewtopic.php?f=4&t=65656	Sivu 1/2

Julkaisija:	Korpiketo [ 2013-05-23 10:39:20 ]
Viestin otsikko:	Re: Lenkkimakkarat
Joulupukki kirjoitti: Epigeneettinen kirjoitti: Millä perusteella tällainen tuote on sallittu kaupoissa myytäväksi ihmisravinnoksi? Onko tämä sitä mitä virallisterveellinen ruokasuositus suosittelee minun syövän? Haloo, THL ja muut! Melko omituista valita kaupasta yksi tuote ja olettaa sen edustavan virallisia ravitsemussuosituksia. Myydään siellä kaupassa kaljaakin, ja sipsejä. Kumpaakaan ei tietääkseni THL suosittele? Minusta olisi aika helvetin masentavaa käydä kaupassa josta saisi vain terveellistä (vaikkakin oman tyylin mukaan arvioituna) ruokaa. Missä valinnanvapaus? Vieläkö muka pitäisi lisätä holhousta tähän maahan? Joutsenmerkki on muuten ympäristömerkki, ei mikään ravitsemusmerkki. Enkä mä näe tuossa tuoteselosteessa mitään hirvittävää. Onhan siinä hiilareita reilusti, mutta mielelläni syön naudan jänteitä, ja koiranikin syö vaikka mitä teurasjätteitä. Meidän koiralle ei kelvannut lenkkimakkara, mutta naudan kuivatut jänteet kelpaa kyllä. Olihan tuo hieman yliampuvaa, tarkoituksellisesti, mutta pointti on se, että miksi tehdään lenkkimakkaraa, jossa suurin osa on jotain muuta kuin mitä annetaan ymmärtää? Eikö markkinoinnissa lähtökohta pidä olla se, että kuluttaja tietää mitä saa ilman että alkaa analysoimaan mistä tuote on tehty? Puhumattakaan siitä, että suurin osa kuluttajista on täysin imbesillejä tuoteselosteiden suhteen ja luottaa nimenomaan THL:n ja muiden vastaavien veronmaksajien rahoilla palkattujen ihmisten asiantuntemukseen salliessaan tuotteen myytäväksi. Jos ostan lenkkimakkaraa, oletan ostavani lihaa, en perunajauhoa tai muuta roskaa. Holhouksen suhteen olet oikeassa. Se ei toimi. Viranomaiskontrollitkin toimii huonosti kun esimerkksi paistijauheliha on painepesurilla raadon luista irtipestyä lihaa liimattuna transglutaminaasilla lihan näköiseksi sotkuksi. Viranomaisethan ja lääkärithän eivät vastuuta ota, eli heistä ei ole kansalaiselle apua. Ainoa tapa joka toimii varmasti on jaloilla äänestäminen. Tästä syystä tietoisuutta pitäisi lisätä ja siksi tämä viestiketjukin on olemassa.

Julkaisija:	Joulupukki [ 2013-05-23 11:26:47 ]
Viestin otsikko:	Re: Lenkkimakkarat
Epigeneettinen kirjoitti: Viranomaiskontrollitkin toimii huonosti kun esimerkksi paistijauheliha on painepesurilla raadon luista irtipestyä lihaa liimattuna transglutaminaasilla lihan näköiseksi sotkuksi. Mistä tämmöistä olet lukenut? Netistä vissiin, niinkuin kaiken muunkin. Newsflash for you, emme elä Amerikassa. Täällä on vielä ihan oikeanlaista lainsäädäntöä ja sitä ihan oikeasti valvotaan. Kaikkia kupruja ei tietenkään voi estää, mutta tämmöistä ei voi laitosta valvovalta viranomaiselta mitenkään peitellä. Saatika kuluttajalta, tosin harhaiset hörhöt nyt luulee mitä vaan. Tässä vähän sulle lukemista: Jauhelihasta ja siihen käytettävästä raaka-aineesta sanoo EUROOPAN PARLAMENTIN JA NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 853/2004 näin: Lainaa: 1. Jauhelihan valmistukseen käytettävän raaka-aineen on täytettävä seuraavat vaatimukset. a) Jauhelihan on täytettävä tuoreeseen lihaan sovellettavat vaatimukset. b) Jauhelihan on oltava valmistettu luustolihaksista, niihin liittyvät rasvakudokset mukaan luettuna. c) Jauheliha ei saa olla peräisin: i) lihanleikkuujätteistä (muista kuin kokonaisista luurankolihaksista); ii) mekaanisesti erotetusta lihasta tai luun paloista; iii) nahkaa sisältävästä lihasta; tai iv) muista pään lihaksista kuin puremalihaksista, linea alban muista osista kuin lihaksista, etupolven ja kinnernivelen alueelta tai luusta kaavituista paloista eikä pallean lihaksista (ellei herakalvo (seroosa) ole poistettu). Ja mitä tulee viranomaisvalvontaan, niin sitä suorittavat kunnissa terveystarkastajat, eläinlääkärit, tulli, rajaeläinlääkärit ja herratietää kuka muukin. Voit lukea lisää vaikka elintarvikelaista täältä. Laitoksissa rampataan taukoamattomana virtana, ravintolat saavat käyttää vain tarkastettua lihaa. Porukkaa lamppaa kaupoissa ja ravintoloidenkin keittiöissä taukoamattomana virtana syynäämässä milloin hygieniapassia, milloin alkoholipassia, milloin terveystodistuksia ja lihapakkauksia. Ja sinä väität, että täällä ei VIRANOMAISVALVONTA TOIMI!?! Jumalauta, jos se vielä toimisikin niinkuin ilmeisesti sinun mielestäsi pitäisi, niin täällä syötäisiin vain purkkiruokaa.

Julkaisija:	Joulupukki [ 2013-05-23 12:12:45 ]
Viestin otsikko:	Re: Lenkkimakkarat
Ai niin, jäi vielä se PAISTIjauhelihan koostumus avoimeksi. Paistijauhelihaa saa jauhaa vain paistista. Se, ettei sitä ole aikaisemmin määritelty tarkasti, ei tarkoita että se olisi tehty mekaanisesti erotetusta lihasta.

Julkaisija:	Korpiketo [ 2013-05-23 12:40:27 ]
Viestin otsikko:	Re: Lenkkimakkarat
Hyvin provosoiduttu Olet oikeassa, konkreettista lihateollisuuden kokemusta ei ole. Teurastamoilla olen joskus käynyt, enkä kaipaa sitä hajua tippaakaan. Rehuentsyymien valvonta on tutumpaa kuin lihateollisuuden käyttämien entsyymien valvonta. Olen samaa mieltä siitä, että rikkeitä tapahtuu. Ne leimaavat koko alan, senkin ymmärrän hyvin. Mutta voiko luottaa siihen, että se mitä ostat on sitä mitä kuvittelet ostavasi? Jauheliha oli huono esimerkki, mutta lihatuotteet yleensäkin voi olla muuta kuin kuvittelet. Esimerkkini transglutaminaasista http://kehittyvaelintarvike.fi/teemajutut/47-uusia-entsyymeja-elintarvikkeiden-rakenteen-r%C3%A4%C3%A4talointiin oli tarkoitus osoittaa, että sitä käytetään paljon. En tiedä, mahtaako liimalihat päätyä myös jauhelihaksi, mutta en yhtään ihmettelisi, vaikka niin kävisikin. Lihatalojen pörssikurssit ovat olleet niin huonoja, että tulosparannusta haetaan keinoilla millä hyvänsä. Viranomaiskäynnit ovat mitä ovat. Yhtä luotettavia kuin laatujärjestelmien auditoinnit. Ennen auditointia laitetaan asiat kuntoon ja sitten kun tarkastus on ohi, asiat palautuu "normiksi". Pääasia, että paperilla asiat näyttävät hyvältä. Jos valvonta toimisi täydellisesti, ei meillä olisi vähän väliä ruokaskandaaleja hevosenlihasta moottoriöljyä syöneisiin kanoihin. Vaikka nämä väärinkäytökset ovatkin usein ulkomailta lähtöisin, ei se tarkoita, etteikö meillä olisi samanlaista. Täällä "hyvä veli" järjestelmä pitää asioita salassa huomattavasti tehokkaammin. Toivon silti, että valtaosa tuottajista toimii asetusten mukaan ja kohdalle ei satu jotain sellaista tuotetta, joka vaarantaisi terveyden. Hygieniapassi on mielestäni rahankeruuta. Ei se mitään takaa. Eviran kursseilla oppii vain sen, että jää on pilaantuva elintarvike. Hygieniapassi sopii ehkä jollekin kolmannen maan kansalaiselle, joka kaivelee persettään ennen kuin iskee kiinni pizzataikinaan. Olisi ihme, jos tavallaisella järjellä varustettu suomalainen ei sitä läpäisisi.

Julkaisija:	jussi [ 2013-05-23 12:45:37 ]
Viestin otsikko:	Re: Lenkkimakkarat
Joulupukki kirjoitti: Ai niin, jäi vielä se PAISTIjauhelihan koostumus avoimeksi. Paistijauhelihaa saa jauhaa vain paistista. Se, ettei sitä ole aikaisemmin määritelty tarkasti, ei tarkoita että se olisi tehty mekaanisesti erotetusta lihasta. Uutisen mukaan viisi prosenttia riittää: http://yle.fi/uutiset/mt_paistijauhelih ... ia/6304117

Julkaisija:	Joulupukki [ 2013-05-23 12:54:27 ]
Viestin otsikko:	Re: Lenkkimakkarat
jussi kirjoitti: Joulupukki kirjoitti: Ai niin, jäi vielä se PAISTIjauhelihan koostumus avoimeksi. Paistijauhelihaa saa jauhaa vain paistista. Se, ettei sitä ole aikaisemmin määritelty tarkasti, ei tarkoita että se olisi tehty mekaanisesti erotetusta lihasta. Uutisen mukaan viisi prosenttia riittää: http://yle.fi/uutiset/mt_paistijauhelih ... ia/6304117 Eihän tuolla niin lukenut? Siellähän luki, että paistijauhelissa SAATTAA olla vain 5% paistia. Siitäkin on tullut jo ihan päivitetyt tiedot, että mitä PITÄÄ olla.

Julkaisija:	jussi [ 2013-05-23 13:10:52 ]
Viestin otsikko:	Re: Lenkkimakkarat
Itse viestitit että paistijauhelihaan saa jauhaa vain paistia. Ja että Suomessa on lainsäädäntö.

Julkaisija:	Joulupukki [ 2013-05-23 13:20:10 ]
Viestin otsikko:	Re: Lenkkimakkarat
Ai, että mun pitää nyt sitten kaivaa ne faktat kun ei aloittaja viitsi vaivautua siihen? No tehdään nyt sitten niin: http://www.mtv3.fi/uutiset/kotimaa.shtm ... 04/1732479 Ja jauhelihaa koskevaa lainsäädäntöä laitoin jo.

Julkaisija:	moi [ 2013-05-23 13:24:50 ]
Viestin otsikko:	Re: Lenkkimakkarat
Onko tänään jo perjantai? Kauheeta tappelua! Varmaan joku hormonijutska.

Julkaisija:	Greda Carpo [ 2013-05-23 13:31:18 ]
Viestin otsikko:	Re: Lenkkimakkarat
Joskus ennenwanhaan, kun kaikki oli huonommin, sai paistijauhelihan jauhattaa omien silmien alla kaupassa. Ei silti, että haluisin paistijauhelihaa. Muutenhan noi makkarat ihan ok. rasvaakin kiitettävästi, mutta runsaat lisäaineet ihmetyttää ja ainainen maltodekstriinin käyttö ja glukoosin. Virallisterveellinen ei suosita prosessoituja lihatuotteita ja arvostelee karppausta, koska siellä arvellaan karppien syövän runsaasti lihaa ja prosessoituja lihatuotteita.

Julkaisija:	moi [ 2013-05-23 13:54:59 ]
Viestin otsikko:	Re: Lenkkimakkarat
Onko tarkastajan puolueen jäsenkirjalla merkitystä? KOK - Kaikki On Kaupan SDP - Sosiali Demokraattista Possua KESK - Kiirehdimme Eturintamassa Sanomaan Köh PS - Paiskatkaamme Sorkkaa VIHR - Vaihtoehto Ihralle Heti Rypsiä VAS - Vuosikymmenet Antoivat Sädekehän RKP (på finska, vi är tvåsprokiga allihuuppa) - Runarin KauraPelto äh. lis. Ihan hyvää jauhelihaa ja makkaraakin olen saanut marketista. Jossain Meksikossa, lähempänä Puolassa ja Romaniassa esim. voi olla tuotanto pikkasen karumpaa kuin suomessa.

Sivu 1/2	Kaikki ajat ovat UTC+02:00
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited https://www.phpbb.com/

Julkaisija:	Joulupukki [ 2013-05-23 13:33:50 ]
Viestin otsikko:	Re: Lenkkimakkarat
Epigeneettinen kirjoitti: Hyvin provosoiduttu Viranomaiskäynnit ovat mitä ovat. Yhtä luotettavia kuin laatujärjestelmien auditoinnit. Ennen auditointia laitetaan asiat kuntoon ja sitten kun tarkastus on ohi, asiat palautuu "normiksi". Pääasia, että paperilla asiat näyttävät hyvältä. Jos valvonta toimisi täydellisesti, ei meillä olisi vähän väliä ruokaskandaaleja hevosenlihasta moottoriöljyä syöneisiin kanoihin. Hygieniapassi on mielestäni rahankeruuta. Ei se mitään takaa. Eviran kursseilla oppii vain sen, että jää on pilaantuva elintarvike. Hygieniapassi sopii ehkä jollekin kolmannen maan kansalaiselle, joka kaivelee persettään ennen kuin iskee kiinni pizzataikinaan. Olisi ihme, jos tavallaisella järjellä varustettu suomalainen ei sitä läpäisisi. Sinun mielestäsi on provosoitumista kun oikaisee harhaisen kuvitelmia siitä että meidän lihateollisuutemme toiminta ei ole mitenkään verrattavissa jenkkilän vastaavaan? Tiedätkö miksi jenkkilässä teurastamon jätteet pitää värjätä mustalla mustemaisella värillä? Juuri siksi. Isoissa lihalaitoksissa käydään kerran viikossa varmaan keskimäärin, ja aina ilmoittamatta. Aika paha siinä on palata "vanhaan" välissä, kun koko ajan saavat olla varpaillaan. Jos valvonta toimisi niinkuin sinä haluaisit, ei meillä olisi varaa syödä. Tämä on fakta. Eikä hygieniapassin ole tarkoitus kuin varmistaa, että ihminen on ylipäätään kelpoisa elintarviketyöhön. Ymmärtää, mitä ei ainakaan saa tehdä ja miten ylläpidetään perushygieniaa. Eihän se mitään väärinkäytöksiä estä, tietenkään. Voi tulla yllätyksenä, mutta hygieniapassin saa ihan kokin tms. ammattitodistusta vastaan ilman kursseja ja testejä. Hintakin mahtavat 25 €. Juu, ja Evirahan ei sitten mitään tämmöisiä kursseja järjestä. Evira vain vaatii asioita.

Julkaisija:	Korpiketo [ 2013-05-23 14:29:53 ]
Viestin otsikko:	Re: Lenkkimakkarat
Joulupukki kirjoitti: Epigeneettinen kirjoitti: Hyvin provosoiduttu Sinun mielestäsi on provosoitumista kun oikaisee harhaisen kuvitelmia siitä että meidän lihateollisuutemme toiminta ei ole mitenkään verrattavissa jenkkilän vastaavaan? Tiedätkö miksi jenkkilässä teurastamon jätteet pitää värjätä mustalla mustemaisella värillä? Juuri siksi. Isoissa lihalaitoksissa käydään kerran viikossa varmaan keskimäärin, ja aina ilmoittamatta. Aika paha siinä on palata "vanhaan" välissä, kun koko ajan saavat olla varpaillaan. Jos valvonta toimisi niinkuin sinä haluaisit, ei meillä olisi varaa syödä. Tämä on fakta. Eikä hygieniapassin ole tarkoitus kuin varmistaa, että ihminen on ylipäätään kelpoisa elintarviketyöhön. Ymmärtää, mitä ei ainakaan saa tehdä ja miten ylläpidetään perushygieniaa. Eihän se mitään väärinkäytöksiä estä, tietenkään. Voi tulla yllätyksenä, mutta hygieniapassin saa ihan kokin tms. ammattitodistusta vastaan ilman kursseja ja testejä. Hintakin mahtavat 25 €. Juu, ja Evirahan ei sitten mitään tämmöisiä kursseja järjestä. Evira vain vaatii asioita. Hyvä on, uskotaan. "Provosoin" hieman tarkoituksella, koska tällaiset ketjut avaavat paljon enemmän kuin "ollaan kaikki samaa mieltä kaikesta"-ketjut. Luotetaan siihen, että asiat toimii. Kerran viikossa tapahtuvat tarkastukset kuulostaa todella paljolta, mutta jos näin on, niin hyvä niin. Jokin syy niissä tarkastuksissa on, ei niitä muuten tehtäisi. Eviraa se täti edusti joka minulle koulutusta aikoinaan piti. Se tosin oli biokemian ihmisille erikseen järjestetty, koska yrityksessä viisas HR oli päättänyt, että kaikilla pitää olla hygieniapassi, työturvallisuuskortti ja tulityökortti, vaikka et ikinä niitä tarvitsisi missään. Ainoa virhe joka minulla testissä oli (lukematta aineistoa) oli se, että Eviran mielestä jää on pilaantuva elintarvike. Evira tarkoittaa tuolla sitä, että kun jää sulaa, vesi pilaantuu. Hygieniapassin etu on se, että se on voimassa toistaiseksi. Tulityökortti ja työturvallisuuskortti pitää uusia, eli ne tulevat kalliimmaksi. Jenkkilän lihateollisuutta ei voi tosiaan meidän vastaavaan verrata. Silti vertaamme siellä tehtyjä tutkimuksia itseemme, kuten punaisen lihan vaarallisuus. Esimerkiksi antibioottiliha ja gmo-rehu eivät ole vielä meidän vitsauksiamme. Syylistyn tähän "harhaan" itsekin koko ajan ja siksi yritän kyseenalaistaa itseäni ja muita. Hyvä, että löytyy sopivia opponentteja, jotka palauttaa maan pinnalle

Julkaisija:	jussi [ 2013-05-23 16:22:15 ]
Viestin otsikko:	Re: Lenkkimakkarat
Miten tämä heilahti valmistusmenetelmistä ja sisällöstä hygieniaan

Julkaisija:	Joulupukki [ 2013-05-23 16:29:19 ]
Viestin otsikko:	Re: Lenkkimakkarat
jussi kirjoitti: Miten tämä heilahti valmistusmenetelmistä ja sisällöstä hygieniaan Viime sivun 9 viesti, Epigeneettinen päätti haukkua viranomaisvalvonnan ja hygieniapassit. Viranomaisvalvonta kyllä liittyy koostumukseen aika oleellisestikin.