karppaus.infon arkistoitu foorumi

Maailman helpoin sunnuntairuoka: 1,5 kilon mötikkä porsaan kassleria laitetaan mahdollisimman ahtaaseen vuokaan tai pataan. Maustetaan suosikkimausteilla, pilkotaan sipulia ym. lempivihanneksia/juureksia mukaan, laitetaan tiivis kansi päälle ja unohdetaan 125-150 asteiseen uuniin. Ei tarvitse lisätä edes nestettä. Kolmen, neljän tunnin päästä palkintona on suussasulavan mehukasta ja mureaa lihaa isollekin porukalle. Mitä kauemmin antaa muhia, sitä upeampi maku, tosin neljän tunnin jälkeen on turha yrittää leikata kauniita viipaleita, koska lihaa voi syödä melkein lusikalla . Lapset ja miehet tykkäävät takuuvarmasti!

_________________
"Hiukan liikaa on juuri sopivasti minulle."
Jean Cocteau

Kiinalainen versio: Maustetaan nahallinen pala possun kylkeä pätkällä purjoa ja tuoretta inkivääriä, tilkka soijaa mukaan ja hiukan suolaa. Annetaan muhia miedossa uunissa vähintään neljä tuntia, mielellään kauemmin (kannen alla tietysti).

Parasta tässä on se suussa sulavaksi pehmennyt nahka, jonka sisältämä kollageeni kuulemma nuorentaa ihoa!

Ruoka on nimetty runoilija Su Dongpo:n mukaan.

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/