karppaus.infon arkistoitu foorumi

Kesäkurpitsa perunankuorimaveitsellä suikaleiksi, uunipellille ja kiertoilmauuniin 200 asteeseen kunnes pehmenee. Sitten vaan loraus oliiviöljyä ja suolaa ja muita mausteita päälle ja nauttimaan, sopivan soosin kanssa tai ihan sellaisenaan.
Mikrossa tai kattilassa vesitilkan kanssa kypsennettynä kesäkurpitsasta tulee mielestäni liian vetistä mössöä, mutta tämä uusi systeemi poistaa mukavasti liikaa vettä jo valmiiksi vetisestä kasviksesta.

_________________
"Jos ihminen jaksaa tarpeeksi pitkään syödä suositusten mukaan pelkkää kasvirasvaa, hän lakkaa ehkä joskus tuottamasta kovapahaeläinrasvaa ja muuttuu rypsiksi tai muuksi vihannekseksi." Traanitapiiri

Minä yleensä mikrotan, ilman vettä ja juustohöylällä (ensin viiltoja veitsellä kurpitsaan, että tulee nättiä suikaletta) höylättynä, eikä tule vetistä.

Teflonpannullakin onnistuu, ilman vettä, mutta öljyä voi lisätä.

Entä höyryttäminen? Toimisiko se?

_________________

Niin olen tehnyt. Näyttäis toimivan. Miehelle keitän normispaghettia ja puolivälissä laitan siihen kattilan päälle sen höyryosan ja omat suikaleet siihen. (Toivottavasti sieltä keitinvedestä ei tule mun kurpizoihin hiilaripakteereja... tietääkö joku..??)

_________________
Kahvakuulalähettiläs.
(Sh)it's my life! | Sporttiteevee
Blogissa murkuloita ja satunnaisesti oikeetakin elämää.
"Tätä en olekaan koskaan yrittänyt, joten luulen, että se ihan varmasti onnistuu!" -Peppi Pitkätossu-

Mulla on kanssa tuollainen kerroskattila. Nyt kun oon kaks kertaa muuttanut lyhyen ajan sisällä, niin nyt en löydä sitä mistään. Mistä vielä ettisin, auttakaa!!

_________________
“It's not the destination so much as the journey, they say.
~ Captain Jack Sparrow"

Ei kai? Ehkä ennemmin kesäkurpitsasta valuu vihernestettä spaghettiin...

Mutta joo, pitää koklata tuota kesäkurpitsanauhapastaa.

_________________

mä oon tehny paistinpannulla voissa tai öljyssä sekotellu, että "spagetti" vähän pehmenee, mun makuun kyllä sopii tosi hyvin noin. en oo edes kokeillu keittää. mutta tuo uunisysteemi vois kans olla hyvä

_________________
[url=http://www.TickerFactory.com/]
[/url]

Kiitos vinkistä. Täytyypä kokeilla, kun tuota satoa alkaa tulla taas tällekin kesälle reippaanlaisesti, vaikka taimimäärä on paljon pienempi kuin viime vuonna.

_________________
oon ilonen ja silonen

Mä kuullotan ihan vaan voissa pannulla ilman vettä siis ja ihan vain sen hetken ettei kypsy liikaa. Hyvää on!

_________________
Vähät hiilarit, hyvät fiilarit!

Oli pakko kokeilla.
Paistoin oliiviöljyssä ja paistoin suikaloitua pekonia sekaan myös.
Sitten vielä koskenlaskijaa pari paksua viipaletta ja meetvurstia lautaselle viereen.
Oli aamupalani.

Kannattaa ostaa "mandoliini" eli sellainen suikaloija/viipaloija,sellaisen asiallisen kotikäyttöön riittävän pelin saa n 25€.

_________________
Ahneella on paskanen kakka.

Mistäs niitä mandoliineja saa? Sopiiko se muidenkin ruoka-aineiden viipalointiin/suikalointiin, ts. onko tarpeeksi tukeva että sillä saa kovemmistakin aineista suikaleita, esim. kaalista? "Munaviulu" mulla on, eli se kananmunien viipalointiin tarkoitettu vehje, se vaan on liian pieni ja rimpula muiden kuin kananmunien ja mansikoiden viipalointiin.

_________________
"Jos ihminen jaksaa tarpeeksi pitkään syödä suositusten mukaan pelkkää kasvirasvaa, hän lakkaa ehkä joskus tuottamasta kovapahaeläinrasvaa ja muuttuu rypsiksi tai muuksi vihannekseksi." Traanitapiiri

+1
Oman maniskani ostin vuosi takaperin Stockmannilta, n.30€. Ruma on kyllä kun vertaa hienoihin RST-professionaaliversioihin, mutta kun ne on yli 200€.
Värivalikoimaa oli valkoinen ja ikihimosuosikkini beige.

Mä olen paistanut ne ohuet kesäkurpitsa suikaleet voissa pannulla, sekaan loraus kermaa ja juustoa. Kerran laitoin katkarapuja. Ihan mielettömän hyvää!

Eilen kokeiltiin tehdä tuota "spagettia", laitettiin vaan uuniin ne suikaleet joksikin aikaa ja maustettiin yrttisuolalla, oli tosi hyvää.

Mä kokeilin kanssa tuota kesäkurpitsaspagettia. Mun mielestä se ei vaadi lainkaan kypsentämistä.

_________________
“It's not the destination so much as the journey, they say.
~ Captain Jack Sparrow"

Paistan nauhat pannulla voissa. Päälle parmesanraastetta. Ja vaikka jauhelihakastike runsaasti chilitettynä... nami
Lasagne on vielä kokeilematta! Ohuet levyt kesäkurpitsaa toimii lasagnelevyinä.

_________________

[/url]

Mä teen saman tien musakaa lasagneksi. Suosikkiruokani! Mutta kovin usein ei jaksa tehdä...

_________________
Vähät hiilarit, hyvät fiilarit!

Kuten moni muukin, juustohäylällä siivuiksi ja runsaan oliiviöljyn kanssa pannnulle. Sekaan pilkottu valkosipuli ja raastan tomaattia niin, että kuori ei mene sekaan. Tai vaihtoehtoisesti tomaatin sijaan pekonia. Lopuksi maustan mustapippurilla (myllystä) sekä tarvittaessa suolaa. Joskus sekoitan vielä rkl smetanaa.

Meilläkin kuivatetaan kesäkurpitsaspagetti uunissa, tulee pastamaisempi rakenne kuin paistaessa tai keittäessä. Ja ehdottomasti suikaloidaan mandoliinilla!

_________________
Anacondan aurinkokeittiö