karppaus.infon arkistoitu foorumi

Olen hankkinut rasvakeittimen. Ranskalaisia perunoita en aio tehdä, mutta esimerkiksi mustekalarenkaita kylläkin. Vaan mistä löytäisin ohjeen karpin friteeraustaikinalle? Ehkä jokin perunakuidun (pofiber) ja mantelijauhon sekoitus kananmunaan vatkattuna?

Onko kukaan kokeillut?

Etukäteiskiitos kaikista vinkeistä.

Tarkemmin ajatellen frityyritaikinan aineita voisivat olla mantelijauho, kookosjauho ja ksantaani plus valkuaisvaahto. Täytynee ryhtyä kokeilemaan.

Kiinnostaako aihe - haluatteko lukea, miten äijän käy vai pidänkö jutut omana tietonani?

No tietty kerrot . Parmesaaniraastetta täällä on toiset myös käyttäneet ja minäkin kokeilin, toimii minusta paremmin kuin mantelijauho. Rasvakeitintä ei ole, viimeksi taisin leivittää paistettuja vihreitä tomaatteja ja hyviä tuli. Ja voihan asioita uppopaistaa ilman taikinaakin.

_________________
[...] chaos is found in greatest abundance wherever order is being sought. It always defeats order, because it is better organised.

-Terry Pratchett

Friteeratut munakoisoviipaleet siirapin kanssa ovat slurps!. Kun frityyritaikina on kehitetty (ilman sitä ei tämä herkku onnistu) on vuorossa karppisiirappi. Haastetta kerrakseen...

Jäi kiinnostamaan tuo parmesaaniraaste. Mitäs muuta siinä frityyritaikinassa oli?