karppaus.infon arkistoitu foorumi

Nyt kun tuo 700g jauheliha on melkein saman hintainen kun 400g, niin pakko sellainen oli ostaa. Iski vaan vähän ongelma, että mitä moisesta näin yksin asuvalle tehdä? Pakastin sanoin jokin aika sitten sopimuksen irtin.

Tai saahan tuosta vaikka mitä, mutta syödäkkö sitä sitten koko viikko samaa ruokaa? Vai mitä tuosta olisi järkevintä tehdä?

_________________
Nature doesn't jump.

Praise the lard!

Tein viikonloppuna Lidlin tarjousjauhelihasta kebabia. Puolet meni viikonloppuna ja loput töihin evääksi sekä vähän pakkaseen. Kaaliraasteen ja partamiespohjaisen kastikkeen kanssa kelpo evästä.

Nam. 700 g. on vissiin se mun laskettu per päivä mutta menen viidelläsadalla.

Lihamureke on hyvää, siinä on suhteellisen vähän pinta alaa kosketuksissa ilmaan ja bakuihin, verrattuna lihapulliin tai pihvihin ja saa kivasti rasvaa ja suolaa sekaan sitä säilömään, paistamisesta kahden päivän sisään luulis menevän kaikki.

_________________
Just eat a goddamn steak

Heh, jos sitä väsäis hyvän murekkeen vähän tämän mukaan.

Toki lisää sopii ehdotella.

EDIT: Oliskohan tämä vieläkin parempi mureke ilman korppujauhoja

_________________
Nature doesn't jump.

Praise the lard!

Kustanna mulle ensin liput Satakuntaan ja tulen auttamaan sen syömisessä. Ilmainen ruoka kelpaa aina.

t. Köyhä opiskelija

_________________
"Experience is not what happens to you; it's what you do with what happens to you." - Aldous Huxley

Pölinöitä vol. 4 ja palstaunelmia

Oulaliina jolkottelee kohti puolikasta

Stooooop tykkänään noiden kuvien kanssa, valuu kuola jo näppäimistölle

_________________
Just eat a goddamn steak

Laita muovipussiin, (pakaste) puristele vähän aikaa, siihen tulee sitko.
Leivinpaperin väliin parin ruokalusikan erissä ja siloitat reilun kämmenen kokoisiksi ohuiksi pihveiksi.
Pitäisi onnistua ottaa kädelle ja siitä pannuun.
käännä ja paistetun sitten maustat.

Syö sipulin ja vaikka kukkismuusin kanssa.

_________________


En se minä ollut ja siksi toiseksi se oli vahinko.

Jauhislehtipihvit on kyl hyviä. Ens kerralla teen, nykyään tullut tehtyä vain lihapullia.

_________________
~Smiling is my favorite exercise~

Paistettuna säilyy liha aika hyvin. Tekisin varmaan useampaa ruokalajia ja sit lämmittelisin.

_________________
~Smiling is my favorite exercise~

Ja tietääkseni suolan ja mausteiden lisääminen parantaa säilyvyyttä kans.

_________________
~Smiling is my favorite exercise~

Tuollasta ohutta pihviä voi käyttää leivän korvikkeena.
Siihen vaan päälysteet ja ääntä kohti...

_________________


En se minä ollut ja siksi toiseksi se oli vahinko.

Huippuvinkki! Ei ole tullut pieneen mieleenkään, kiitos ii!
Anteeksi Yufina, minulla ei ole hyvää reseptivinkkiä, ehkä tekisin niinkuin edellä on mainittu; paisto ja maustaminen, säilyy kyllä aika hyvin.

_________________
"Atkins makes food your friend and is all about choice, rather than denial."
"Every atom in your body came from a star that exploded [...] So forget Jesus. Stars died so you could live. We're all Stardust " Lawrence Krauss
ॐ

Ei itseä ainaakaan haittais, jos joku useamminkin kävis syömässä. Tosin eihän Turusta Raumalle pitkä matka ole...

Vähän valui nesteitä pois murekkeesta, mutta eiköhän siitä hyvä tullut

EDIT: Kerrassaan maukas, vaikka uuni antoi vähän toista kuvaa. Atrian pekoni oli loppunut cittarista ja Prismasta , niin saarioisten kylkisiivut olivat loistavia

_________________
Nature doesn't jump.

Praise the lard!

Pitää tosiaan kokeilla!

_________________
Nature doesn't jump.

Praise the lard!

Lihan voisi myös kuivata. Vähärasvainen naudanjauhis säilyy pitkään kuivattuna, rasvaisempikin ainakin viikon jääkaapissa.

Paistetaan ensin miedolla lämmöllä paistinpannulla, ilman paistorasvaa, kevyesti kypsäksi muruksi, ei ruskisteta. Sitten mahdollisimman tasakokoiset pienet lihanmurut uuninpellille ohueksi kerrokseksi, uuni 50 astetta ja luukku raolleen (olen tehnyt vain tavallisessa uunissa. Kiertoilmauunissa valmistus on helpompaa, siinä tietty luukku pidetään kiinni. ). Käännellään muruja välillä lastalla ja annetaan kuivua, kunnes kutistuu noin kolmannekseen alkuperäisestä massasta.

Valmis liha jäähdytetään ja pakataan mieluummin paperipussiin, itse olen käyttänyt minigrip-pussejakin. Sulje pussi vasta kun liha on takuulla jäähtynyt, ettei sisälle kerry kosteutta, joka voi homehtua. Vähärasvainen jauhis säilyy myös huoneenlämmössä, mutta ehkä karpin rasvaisempi liha on parempi panna jääkaappiin.

Kun kuivatusta jauhiksesta tehdään ruokaa, pannaan jauhis pariksi tunniksi ensin vesitilkkaan, jotta liha ennallistuu.

_________________
Vuodesta 2011
Ihmiseläimen lajinmukainen ruokavalio
En ole vielä pudonnut.

Once you have been taught to think, it's hard to stop.

Ennallistuu

_________________
~Smiling is my favorite exercise~

Juu. Muakin tämä termi viehättää. Kuivattu jauhis on kovaa, joten siihen pitää saada se neste takaisin, jotta siitä tulee taas syötävää.

_________________
Vuodesta 2011
Ihmiseläimen lajinmukainen ruokavalio
En ole vielä pudonnut.

Once you have been taught to think, it's hard to stop.