Keiton liemipohjana oikein hyvä. Perinteisesti on loppiaisena keitetty hernekeitto siihen.
| karppaus.infon arkistoitu foorumi http://www.karppi.ninja/forum/ |
|
| Joulukinkun paistirasva, käyttöä? http://www.karppi.ninja/forum/viewtopic.php?f=2&t=50688 |
Sivu 1/2 |
| Julkaisija: | Soraya [ 2010-12-26 13:39:05 ] |
| Viestin otsikko: | Joulukinkun paistirasva, käyttöä? |
Eli kysymys otsikossa, onko syytä säästää? |
|
| Julkaisija: | pipru [ 2010-12-26 13:49:27 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Joulukinkun paistirasva, käyttöä? |
Keiton liemipohjana oikein hyvä. Perinteisesti on loppiaisena keitetty hernekeitto siihen.
|
|
| Julkaisija: | jazzhole [ 2010-12-26 13:50:07 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Joulukinkun paistirasva, käyttöä? |
- |
|
| Julkaisija: | Jaea [ 2010-12-26 14:11:50 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Joulukinkun paistirasva, käyttöä? |
Meillä siitä on aina tehty kinkunkastike ja onpa muuten hyvää! Äiti suurustaa sitä pienellä määrällä vehnäjauhoa ennen kerman lisäystä, eikä meillä käytetä ananasta siihen, eikä mausteita. Makua siinä on itessäänkin jo niin paljon. Meillä ei ole keittoihin käytetty, mutta voisin kuvitella tulevan tosi herkullista. |
|
| Julkaisija: | Dzinni [ 2010-12-26 15:32:44 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Joulukinkun paistirasva, käyttöä? |
Jaea kirjoitti: Meillä siitä on aina tehty kinkunkastike ja onpa muuten hyvää! Äiti suurustaa sitä pienellä määrällä vehnäjauhoa ennen kerman lisäystä, eikä meillä käytetä ananasta siihen, eikä mausteita. Makua siinä on itessäänkin jo niin paljon. Meillä ei ole keittoihin käytetty, mutta voisin kuvitella tulevan tosi herkullista. Ei se todellakaan tarvitse muuta kuin kermaa. Englantilaisittain voi tietty lisätä hiukan omenasosetta. |
|
| Julkaisija: | els [ 2010-12-26 16:45:19 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Joulukinkun paistirasva, käyttöä? |
Voit vaikka lähettää tänne kaiken mille et keksi käyttöä? Meillä on siitä suurimman osan vuotta vain pulaa... |
|
| Julkaisija: | Soraya [ 2010-12-26 17:07:50 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Joulukinkun paistirasva, käyttöä? |
Eeh, juu Els, lähinnä kaipasin ehdotuksia käytölle, koska pyysin äitiäni rasvan säästämään minulle. Omaa kinkkua kun ei ole... Kuukkelihan vaan kertoo, ettei paistorasva kuulu viemäriin... 
|
|
| Julkaisija: | Mimmimakia [ 2010-12-26 17:16:18 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Joulukinkun paistirasva, käyttöä? |
Kyllähän se ennen pitkää sinne päätyy... Sitä voi pakastaa jääpalakuutioksi ja nakella sit eväiden joukkoon makusiksi. Rasva vaan ei hirveän kauan pakasteessakaan säily. |
|
| Julkaisija: | els [ 2010-12-26 17:43:31 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Joulukinkun paistirasva, käyttöä? |
Soraya kirjoitti: Eeh, juu Els, lähinnä kaipasin ehdotuksia käytölle, koska pyysin äitiäni rasvan säästämään minulle. Eisit Asiaan. Meillä sitä käytetään kaikkeen sellaiseen, mihin voi käyttää voita - tai pekonirasvaa. Kasviksiin, kuullokkeisiin, liian kuivien ruokien maustamiseen... Minusta se säilyy parhaiten pakastamattomana, jääkapissa. Sen minkä säilyy, siis. |
|
| Julkaisija: | Mirka [ 2010-12-26 17:55:01 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Joulukinkun paistirasva, käyttöä? |
Meillä on valeltu sillä kinkkuviipaleita ja vihanneslisukkeita, mahdollisia laatikoita. Leivänsyöjät dippaavat siihen ruisleipää. Parasta meidän makuun ihan semmoisenaan, ilman kermoja tai ananaksia. |
|
| Julkaisija: | Soraya [ 2010-12-26 19:57:03 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Joulukinkun paistirasva, käyttöä? |
Kiitoksia näistä vinkeistä, eli käyttöön tulee. Osaisiko joku vielä sanoa, miten kauan säilyy esimerkiksi jääkaapissa? |
|
| Julkaisija: | diesel [ 2010-12-26 20:08:43 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Joulukinkun paistirasva, käyttöä? |
viewtopic.php?f=2&t=37997 Kinkunliemestä on keskusteltu ennenkin. Aika kauan, (no kauan ja kauan) säilyy, jos jääkaappi on kylmä, astia puhdas ja otat aina puhtaalla lusikalla.Pakkaa kyllä häipymään muuten aika nopeasti |
|
| Julkaisija: | Kirrimirri [ 2010-12-26 21:30:37 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Joulukinkun paistirasva, käyttöä? |
Ei mullakaan kinkunrasvat kauaa kaapissa vanhene, kun on niin hyvää paistamiseen ja aattona siitä tehtiin kastike kinkulle. Serkunperhekin tuo kinkunrasvansa mulle
|
|
| Julkaisija: | rouvaA [ 2010-12-26 23:47:33 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Joulukinkun paistirasva, käyttöä? |
Jaa mikä rasva? Tilasin kaupasta tuoreen suolaamattoman perinteisen kinkun, jonka kasvatuksessa ei ole käytetty soijaa. Viljapossua siis - ikävä kyllä. Nahan alla voi hyvällä tahdolla kuvitella olevan noin puolen sentin vaalean rasvakerroksen. Surkeimman makuinen kinkku mitä ikinä on tullut hankittua. Tämä kokemus saattaa hyvinkin johtaa parin porsaan hankintaan ensi kesänä. |
|
| Julkaisija: | Mimmimakia [ 2010-12-27 13:32:19 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Joulukinkun paistirasva, käyttöä? |
Pitäsköhän minun alakaa sikafarmariksi? kunnon karppikinkut reilulla silavakerroksella... Jos villisikojakin... hm... Mies vaan tuumi, et jos se ois kannattavaa, niin kai niitä kasvatettaisiin enemmän? |
|
| Julkaisija: | Kasari [ 2010-12-27 19:57:58 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Joulukinkun paistirasva, käyttöä? |
Aika vähän siinä liemessä varsinaisesti rasvaa on. Sitä valkoista joka hyytyy kylmässä pintaan. Lientä käytän mm vihannesgratiineihin. Ja muihinkin ruokiin makua antamaan lihaliemikuutioiden sijaan. |
|
| Julkaisija: | Elka [ 2010-12-29 19:11:30 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Joulukinkun paistirasva, käyttöä? |
Mimmimakia kirjoitti: Pitäsköhän minun alakaa sikafarmariksi? kunnon karppikinkut reilulla silavakerroksella... Jos villisikojakin... hm... Mies vaan tuumi, et jos se ois kannattavaa, niin kai niitä kasvatettaisiin enemmän? Tässä taitaisi olla olennaista, että kysyntä ja tarjonta kohtaa. Ei taida olla vielä sikafarmareille mennyt tieto, että reilua silavakerrosta haluaviakin löytyy eli siksi niitä ei kasvateta. |
|
| Julkaisija: | Greda Carpo [ 2011-01-02 02:23:27 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Joulukinkun paistirasva, käyttöä? |
Ei nää suomalaiset farmarit hokaa markkinarakoja. Jos olisivat aitoja yrittäjiä, ehkä huomaisivat. Mulle ainakin muinoin maalla asuessani morkkasivat luomua. Harvassa olivat luomusta kiinnostuneet. Nyt luomu näyttäisi olevan aika kannattava suuntaus. Mikäli lehtiä on uskominen, niin aitoihin aineksiin ruuanlaitossa on palattu jo muutama vuosi sitten ja tahti kiihtyy. Silti vaan kehitellään uudenmakuisia kermakkeita ja maku/terveysjogurtteja. Ja erilaista lihaa. Nyt tulee viljaposssun tilalle rypsipossu. Eli suo siellä vetelä täällä. Rupee vaan niitä kunnon sikoja kasvattamaan. Ne viedään käsistä! Mutta älä vaan innostu niitä gm-soijalla ruokkiin 
|
|
| Julkaisija: | Ronja-Aliisa [ 2011-01-02 08:27:34 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Joulukinkun paistirasva, käyttöä? |
Näin kesäpossun kasvattajana voin kertoa, että ei nykysikoihin kasva sellaista rasvamäärää kuin ennen. ne on jalostettu siten. Rasva kertyy lähinnä kaulanympärille sellaiseksi kaksoisleuaksi. Pitäisi saada ihan oikea rotusika. Nykyään ne on aina kahden rodun risteyksiä. Siten saadaan murea liha ja vähärasvainen. Tai sikaa pitää pitää vähän yli ajan. Meillä poikapossu annettiin kasvaa isommaksi. Sitten vasta, noin puolenvuoden jälkeen alkoi ravaa kertyä ja grillikylki olikin sitten kuin ennenvanhaan!! http://karppausjaperhe.blogspot.com/201 ... ylkea.html Mutta suosittelen, kyllä kaikille omaa possua!! Possu on mukava ja älykäs eläin ja sen liha on kuin eri planeetalta verrattuna kaupan lihaan. Siis siinä on niin uskomaton ero, että varmasti moni vegaanikin miettisi kahteenkertaan valintojaan Mutta on ne kovia syömään. Joten ensin vain kyselemään lähikaupoista, saako possuille ruuaksi kaikki ylipäiväystuotteet. Meille ruiokinta oli täysin ilmaista... Joten vaiva kannatti 
|
|
| Julkaisija: | jäbä [ 2011-01-02 08:59:55 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Joulukinkun paistirasva, käyttöä? |
Wow, minlä näköistä kylkeä. Mitäköhän meillä muija sanois jos ottaisin koiran kaveriksi possun tonne takapihalle.. 
|
|
| Sivu 1/2 | Kaikki ajat ovat UTC+02:00 |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited https://www.phpbb.com/ |
|