| karppaus.infon arkistoitu foorumi http://www.karppi.ninja/forum/ |
|
| Paprikaa http://www.karppi.ninja/forum/viewtopic.php?f=2&t=502 |
Sivu 1/1 |
| Julkaisija: | mökö [ 2004-07-15 08:27:12 ] |
| Viestin otsikko: | Paprikaa |
Lueskelin aamulla Kalevaa ja siellä oli monta vaihtoehtoa potulle ja riisille MARINOIDUT PAPRIKAT 3 eriväristä paprikaa marinointiin: 3 rkl oliiviöljyä 1rklbalsamiviinietikkaa 1/4tl suolaa 1/4tl mustapippuria tuoretta basilikaa tai muuta yrttiä silputtuna (valkosipulia) Puolita paprikat ja poista siemenet ja huuhtele laita paprikat kuori ylöspäin pellille ja paahda 250 asteessa kunnes kuori mustuu(voi tehdä myös grillissä) laita kulhoon ja peitä tuorekelmulla tai kannella kun paprikat ovat jäähtyneet,poista kuori vetämällä Sekoita marinadin ainekset ja kaada liemi paprikoiden päälle Anna maustua jääkaapissa mielellään yön yli Voit tarjota alkupalana,salaatin joukossa tai grilliruoan lisäkkeenä PAPRIKAMUHENNOS-LECSÓ 1/2kg paprikaa(valkoista jos on) 250g tomaattia 1 pienehkö sipuli 2rkl öljyä 2tl paprikajauhetta 1tl suolaa 1/2tl mustapippuria (150g salamia) Leikkaa paprika suikaleiksi ja kuoritut tomaatit lohkoiksi. Hienonna sipuli.Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuli. Ota kattila pois levyltä ja lisää paprikajauhe. Lisää kattilaan paprikat,suola ja pippuri ja hauduta kannen alla vähän aikaa. Sekoita tomaatit muhennokseen ja keitä pehmeiksi.Jos käytät salamia,leikkaa se siivuiksi ja lisää muhennokseen noin viisi minuuttia ennen valmistumista Jos haluat lisää tulisuutta,voit lisätä chiliä KASVISHÖYSTÖ-RATATOUILLE 2 sipulia 2 valkosipulin kynttä 2rkl oliiviöljyä tai rypsiöljyä 1 punainen paprika 1 keltainen paprika 1 kesäkurpitsa 1 munakoiso 3 tomaattia 2 laakerinlehteä 2rkl tuoretta tinjamia(tai 1 tl kuivattua) 2rkl tuoretta rosmariinia(tai 1tl kuivattua) 1tl suolaa 1/2 tai 1tl mustapippuria nippu hienonnettua tuoretta basilikaa tai persiljaa Hienonna sipulit ja viipaloi valkosipulinkynnet Suikaloi paprikat,kuutioi kesäkurpitsa ja munakoiso Lohko kuoritut tomaatit Kuumenna öljy paistokasarissa ja kuullota sipulia ja valkosipulia pari minuuttia Lisää paprikat ja anna kypsyä hetki Lisää munakoiso,kesäkurpitsa,tomaatit ja laakerinlehti Hauduta höystöä 20-30 minuuttia Mausta hauduttamisen aikanaLisää basilika tai persilja lopuksi |
|
| Sivu 1/1 | Kaikki ajat ovat UTC+02:00 |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited https://www.phpbb.com/ |
|