karppaus.infon arkistoitu foorumi

Olisko vinkkejä 'pehmeän' makuisesta keinomakeutusaineesta? Meillä on käytössä Hermesetas neste, ja menee kyllä hyvin suurimpaan osaan käyttötarkoituksia, mutta johonkin kypsentämättömänä syötävään esim. kermavaahto-rahka-juttuun maistuu kummallisen kitkeränmakealta. Meillä käytetään makeutusta tosi vähän, sama maaliskuussa ostettu puteli on vasta puolillaan, joten ei viitsisi kokeilun vuoksi kovin monenlaisia ostella, jäävät käyttämättä. Eli mitkä aineet teillä on käytössä?

Makonen-nimistä makeutusainetta olemme käyttäneet juuri rahka-kermavaahto-marja-jälkkäreihin ja sellaisiin.

Makonen on syklamaattipohjainen makeuttaja, pussin mukaan 100 g sitä vastaa n. 3,5 kg sokeria. Ja sitten tiedoksi niille, jolle sana syklamaatti tuo vanhasta tottumuksesta hien niskaan: syklamaattia pitää syödä yli 4 kg päivässä, jotta se olisi vaarallista (lähde: äitiysneuvola 2003).

the Lady

_________________
Vähähiilihydraattista eloa jo vuodesta 2000

Kiitos tiedosta, alan etsiä tuota Makosta vai miten se taipuu. Mahtaakohan löytyä lähikaupasta, marketista, vai vasta erikoisliikkeestä?
Puhuit pussista, se on siis jauhe?

Jees, jauhehan se on. Löytyy yleensä isommista marketeista. Olen varmaan viimeksi ostanut sitä Leppävaaran Maxista Espoosta, mutta siitä on aikaa, koska tulin ostaneeksi pari pussia kerralla ja meidän taloudessa sitä menee pussin verran vuodessa... Tähän aikaan vuodesta sitä kyllä pitäisi olla kaupoissa, koska Makonen on tosi pitkään markkinoilla ollut tuote, jota jo mummoni käytti säilöntään sokerin sijaan.

the Lady

_________________
Vähähiilihydraattista eloa jo vuodesta 2000