karppaus.infon arkistoitu foorumi

Bongasin toiselta keksutelupalstalta tämmöisen ohjeen ja pääsee kyllä heti kokeiluun kunhan pääsen vaan kauppaan!

Vadelma-Mascarponevaahto, 6:lle hlölle

2 munanvalkuaista
2dl kuohukermaa
4rkl sokeria
1tl vaniljasokeria
1prk (250g)Mascarpone-juustoa
400g pakastevadelmia (hiukan sulaneina)

-vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi
-vatkaa kerma ja lisää sokeri + vaniljasokeri
-notkista Mascarpone ja lisää kerman joukkoon
-lisää marjat (jätä muutama koristeluu)
-lisää valkuaisvaahto varovasti joukkoon
-annostele kulhoihin, peitä/säilytä jääkaapissa
-koristele ennen tarjoilua

Alkuperäiseen ohjeeseen kuului myös dajm-patukoita, mutta kuka niitä nyt kaipaisi. Sokeri korvataan tietysti makeutusaineella tai jätetään pois

Voi rähmä, tottakai tossakin on sitten taas kananmunaa... Mä oon todella allerginen kananmunalle silloin kun sitä ei oo kypsennetty, ja sen takia multa jää monet tällaiset herkut syömättä. Höh.

Tuskin tuon valkuaisvaahdon poisjättäminen tuota pilaa, ei ehkä tule vain niin kuohkeaa, veikkaan mä. Ei siitä pahaa ainakaan voi tulla kun kerran tulee kermaa, mascarponea ja marjoja