Uskaltaako joku kokeilla tätä
Siitä tuli vahingossa ja monen mutkan kautta ihan hyvää.
1. Kaadetaan noin desi kuivia herneitä litraiseen lasipurkkiin muka heräämään ennen versotusta ja täytetään purkki puolilleen vettä.
2. Kaadetaan seuraavana aamuna vesi pois, ja jätetään herneet purkkiin itämään ajanputteen takia muhimaan (saahan ne laitettua multaan illalla)
3. unohdetaan viljelmän alku illalla,
4. huomataan kuivahtaneet mutta siistin pulleat herneet aamulla, heitetään perään vettä niin että reilusti peittyvät ja kuvitellaan, että sen huuhdeveden muistaa heittää pois muutaman minuutin päästä
4. Katsotaan purkkiin päivän kuluttua (vesineen, päivineen) ja huomataan, että siellä kuplii. Jahas, eipä tullut versoja...
5. Mietitään päivä mitä tehtäisiin liotetuille, itäneille ja jo hapatetuille herneille... idea... kaadetaan ne lävikköön ja siitä kattilaan ja ryöpätään puhtaassa vedessä kymmenisen minuuttia. Vaihdetaan vaihdetaan vesi, kuumennetaan uudestaan ja heitetään perään pari roiskausta merisuolaa. Jätetään liotetut, ikätetyt, hapatetut ja ryöpätyt herneet yöksi suolakylpyyn.
Ja sitten tehdään niistä upeaa intialaistyylistä muhennosta eli
- kuullota pilkottu sipuli ja muutama valkosipulinkynsi runsaassa (toistan runsaassa) voi-öljyseoksessa. Heitä perään esikäsitellyt siivilöidyt herneet (joita nyt sitten on jo lähemmäs puoli litraa), kuullota nekin. Kun vedet ovat kiehahtaneet pois ja kaikki näyttää vähän kiiltävältä, mausta rehut rakuunalla, paprikalla, pipurilla, curryllä, ja lisää loraus kermaa ja suolaa, jos tarvitaan- ja voita. Hauduttele ilman kantta, kunnes liemi on taas imeytynyt rehuihin.
Maista!
