karppaus.infon arkistoitu foorumi

Tässä pari herkkua :

Mansikka/vahelmavaahto:

4dl jäisiä marjoja
2-3 rkl makeutusainett (ei pakollinen)
2 munanvalkuaista

Royhi tehosekoittimessa (terällä) jäiset marjat, lisää makeutusjauhe ja munanvalkuaiset. Anna pyöriä niin kauan että kulhossa on kuohkeaa vaahtoa. Tupla-annoksesta tulee tasaisempi tulos. Mutta eihän sitä kukaan jaksa syödä!

Liharuukku:

600.800g suikalelihaa
1pkt pekonia
2 sipulia
1-2 paprikaa
2dl kermaa (vatkattuna)
tilkka soijaa
chili-jauhetta
100-200g homejuustoa

Ruskista liha ja suikaloitu pekoni pannulla. Hauduta paprika ja sipuli pannulla. Yhdistä kasvikset ja liha, mausta ja lisää kermavaahto. LAita sopiviin annoskuppeihin ja homejuustoa päälle. Uunissa 200C n. 20-30 min. Ei karpeille uuniperuna kaveriksi ja karpeille rapeaa salaattia tai kukkakaalia/kesäkurpitsaa.

ihanaa! kerrankin joku jälkkäri joka on maidoton, täytyy heti testata! toimiikohan tuo sauvasekoittimella???

En suosittele, jäiset mansikat kun todellakin pitää olla jäisiä tai vain vähän sulaneita. Sauvasekottajan teho ei varmaan riitä ja terä on aika hepponen.

Tässä sulle myös maidoton jälkkäri ja tässä ohjeessa saat jopa leikkiä sauvasi kanssa

Mansikkavaahto

vatkaa vaahdoksi:
kaksi munaa
2 rkl hermesetas makeutusainetta

sekoita sauvasekoittimella:
2 dl jäisiä pakastemansikoita (tms)
n. 80 g maustamatonta hovi tuorejuustoa (vajaa puolet purkista)

Yhdistä mössöt kääntelemällä mansikka-hovi seos munavaahtoon niin että seos pysyy ilmavana. Halutessasi mössön voi pakastaa, jolloin saa "jäätelöä".


Ja toinen:

Kahvihyytelö
Kotiliden 03/2004 ohjeesta muokannut Ketoozi

3 kananmunaa
4 liivatelehteä (tai vast. määrä liivatejauhetta)
1 dl vahvaa kahvia (käytin itse espresso-pikakahvijauhepussia)
4 dl vispikermaa
1 1/2 dl sokeria vastaava määrä makeutusainetta (1 1/2 dl makeutusjauhetta on n. 12 g hh, makeutuspuristeissa ei ollenkaa)
n.1/2 tl vaniljasokeria tai muutama tippa vanija-ekstraktia

Liota liivatteet jne, liuota kahviin, anna jäähtyä. Vatkaa munat kunnolla vaahdoksi. Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi. Sekoita kaikki keskenään, kaada vuokaan ja anna seistä jääkaapissa. Kokonaishiilarit 24g makeutusainejauheella, n. 12 makeutuspuristeilla



Nää on by the way Alakarppi-reseptimaailmasta kopsattu suoraan....

Duoda, duoda, entisten maitoallergikkojen äitinä oli pakko mainita, että sekä hovi tuorejuusto, että vispikerma sisältävät maitoa... Sinänsä herrrkulliset ohjeet - kiitos niistä!

...niin, ei taida mulle kelvata nuokaan reseptit maito on aina maitoa...

mutta mitä tarkoitat Nist entisillä maitoallergikoilla? onko parantumista tapahtunut?