karppaus.infon arkistoitu foorumi

Tänään on 2026-07-01 16:35:52

Kaikki ajat ovat UTC+02:00




Aloita uusi ketju  Vastaa viestiin  [ 3 viestiä ] 
Julkaisija Viesti
 Viestin otsikko: Gourmee muhennos sienistä
ViestiLähetetty: 2004-09-08 06:35:46 
Poissa
A-luokan paskansyöjä
A-luokan paskansyöjä

Liittynyt: 2004-05-25 08:11:35
Viestit: 4830
Poimitaan sekaisin useaa lajia esikäsittelyä tarvitsemattomia sieniä. (kanttarellli, suppilovahvero, tatteja, lampaankääpä, orakkaat, haperot) Mitä useampi laji sen parempi.
Paloitellaan ja putsataan sienet kohtalaisen suuriksi paloiksi. Paistetaan pannulla nesteettömiksi. Teflonpannu on lähes välttämätön. Kun neste on kokonaan lähtenyt lisätään sienien määrästä n 1/3 pieneksi hakattua mietoa sipulia ja lisätään suolaa. Vasta kun sipuleistakin on osa nesteestä lähtenyt lisätään voita. Tämä saakin sitten olla pannussa kakkosella vähintään puoli tuntia.
Ennen tarjoilua lisätään vaikka Creme Bonjourin ruoanvalmistus tököttiä (vihreä väri - valkosipuli-yrtti) sen verran, että sieniin ei tule lientä, vaan tuo tökötti jää kaikki niihin kiinni.

Ennen söin tällaista tumman leivän päällä, mutta nyt kelpaa sellaisenaan lautaselle vaikka graavilohen kanssa.

_________________
http://www.youtube.com/watch?v=z8tl2GSNxpo
KILO LÄSKIÄ ON ÄMPÄRILLINEN KUSTA.


Ylös
   
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 2004-09-08 10:06:50 
Poissa
täyskarppi
täyskarppi

Liittynyt: 2004-08-31 12:22:40
Viestit: 133
vautsi... kiitos vinkistä.Mun namia on kun pistää ruokakermaa ja suppiksia pannuun :D


Ylös
   
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 2004-09-13 12:15:24 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2004-09-07 13:28:58
Viestit: 504
Sieniä tässäkin ja taas kerran hiilarit suluissa /100g

Sieni-kinkkulaatikko

200 g savukinkkua
200-300 g suolasieniä tai 1l perattuja tuoreita sieniä (n. 2,7)
1 sipuli (4,8 )
3 rkl tomaattimurskaa (5,3)
mustapippuria
(suolaa)
3 munaa (0,40)
2½ - 3 dl kermaa (2,9)

Savukinkkua käristellään pannussa ja siitä erottuneessa rasvassa ruskistetaan sieni- ja sipulisilppu kepeästi. Seos maustetaan ja kaadetaan uunivuokaan. Munat ja kerma sotketaan keskenään ja kaadetaan päälle. 170 astetta 20-30 minuuttia. Koristele persiljalla.


Ylös
   
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju  Vastaa viestiin  [ 3 viestiä ] 

Kaikki ajat ovat UTC+02:00


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 12 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja

Etsi tätä:
Hyppää:  
Keskustelufoorumin ohjelmisto phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Käännös: phpBB Suomi (lurttinen, harritapio, Pettis)