karppaus.infon arkistoitu foorumi

Huomasin, että pakasteseiti on varsin edullista. Onko kellään hyviä reseptejä tai vinkkejä? Rasvaa pitäisi ainakin lisätä tosi paljon.

_________________
ME-tauti (G93.3)
Kilpirauhasen autoimmuunitulehdus((E06.3))

Muistelisin että Greda Carbo laittaa välillä seitiä. Erinomainen kokkaaja muutenkin.

_________________
Kaikissa meissä on vikamme, mutta minusta niitä ei vain huomaa
Blogissa lisää

Uunivuokaan jäisenä.
Mausteet, sitruunaa ja voiköntti (50-100g) päälle ynnä kermaa ja kananmunaa.
200 C, 40 min., muistaakseni.

_________________
Aloituskokeilu 1992.
Uudelleen vuodesta 2000, Atkinsia, Heikkilää, ketokarppia ja sitten lähinnä Kwasniewskia vuodesta 2008.
Huhtikuusta 2019 asteittain karnivoriksi
Kotona!

Ok. Voin ja kerman ymmärrän, mutta mikä on sen kananmunan funktio? Pitääkö se sekoittaa ensin kerman kanssa?

Olis kyllä tosi helppoa törkätä jäinen kala uuniin, mutta taidan silti sulattaa sen ensin jääkaapissa tai vesihauteessa. Koska jo pelkkä uunin käyttö kalan kypsentämiseen kuluttaa järkyttävät määrät sähköä.

Haaveilen sellaisesta pienestä pöytäuunista, joita käytetään aasian maissa. Mielestäni ei ole mielekästä lämmittää yhtä kalaa isossa pohjoismaisessa uunissa, kun vähempikin riittäisi.

Sääli, ettei niitä myydä Suomessa, vaikka kuussakin on sentään jo käyty... Ei ole kyllä prioriteetit tällä ihmiskunnalla vieläkään järjestyksessä.

_________________
ME-tauti (G93.3)
Kilpirauhasen autoimmuunitulehdus((E06.3))

Ai niin, ihan meinasin unohtaa, että mikrossa tuli todella hyvää kalaa. Kalan kypsentäminen taitaakin olla ainoa asia, johon se soveltuu.

Aikaa kului muistaakseni kyllä todella paljon. Oisko ollut jopa kokonainen tunti yhten paketin kypsentämiseen.

_________________
ME-tauti (G93.3)
Kilpirauhasen autoimmuunitulehdus((E06.3))

Juurikin niin, sekoitat ne kerman ja munan. Voit lisätä juustoraastetta myös massaan.

On noita mini uuneja myynnissä Suomessakin. Löytyy googlella tai kauppojen sivuilta.

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Helppo resepti pakasteseitille: Teflon paistinpannulle hiukan vettä. Jäiset palat pannulle. Päälle suolaa, sipulijauhetta, grillimaustetta tai kalamaustetta, ripaus sitruunapippuria, voita. Kypsennetään miedohkolla lämmöllä kannen alla. Käännetään välillä maustaen toinenkin puoli. Lisätään kermaa maun ja nesteen määrän mukaan. Saadaan maukas kastike. Valmis muutamassa minuutissa.

Munan sekotin kermaan...mössö on hyvää syötävää kalan kupeessa.

_________________
Aloituskokeilu 1992.
Uudelleen vuodesta 2000, Atkinsia, Heikkilää, ketokarppia ja sitten lähinnä Kwasniewskia vuodesta 2008.
Huhtikuusta 2019 asteittain karnivoriksi
Kotona!

Suurkiitokset ideoista! Taidan aloittaa paistetulla seitillä.

Voiko kypsän kalan muuten pakastaa? Tai siis että maistuuko se hyvälta vielä sulatuksen jälkeen?

_________________
ME-tauti (G93.3)
Kilpirauhasen autoimmuunitulehdus((E06.3))

Aiemmin pakastetun tuotteen voi kyllä pakastaa kypsennyksen jälkeen mutta voisin kuvitella, että seiti muuttuisi entistäkin kuivemmaksi?
Testaile ja kerro miten käy?

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

40 min uunissa, jossa n. 1 kW teho puolet ajasta. Maksaa jopa 1/3 h* 0,15 €/h eli 5 eurocenttiä.

_________________
Evoluutio ei ole väärässä. Minä voin olla.

Ei se ole rahasta kiinni... Satun vain tykkäämään lumesta.

_________________
ME-tauti (G93.3)
Kilpirauhasen autoimmuunitulehdus((E06.3))

?

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

En halua edistää ilmastonmuutosta kypsentämällä kalaa uunissa kokonaiset 40 minuuttia, koska tykkään lumesta.

_________________
ME-tauti (G93.3)
Kilpirauhasen autoimmuunitulehdus((E06.3))

Tuollaisella sähkömäärällä ei ole mitään merkitystä mihinkään.

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Olet periaatteessa aivan oikeassa, etten voi pelastaa Suomen kinoksia rajoittamalla uunin käyttöä. En voisi pelastaa Suomen lumia edes itsemurhalla, koska yhden ihmisen hiilijalanjälki on mitättömän pieni.

Silti aion myös jatkossa harkita tarkkaan, onko uunin käyttö todellakin tarpeen. Tämä on minun valitsemani tie ja muut saavat tehdä ihan mitä lystäävät, kuten ovat tähänkin mennessä totisesti tehneet.

_________________
ME-tauti (G93.3)
Kilpirauhasen autoimmuunitulehdus((E06.3))

Itse pidän kovasti välimerellisestä kalakeitosta, joka tomaattipohjainen. Eli Sipulia, valkosipulia, oliiviöljyä, purkki tomaattimurskaa, chiliä, ehkä fenkolia, varsiselleriä, timjamia, pakasteseitä, oliiviviipaleita, ehkä loraus valkoviiniä, suolaa, katkarapuja, Ei mulla mitään tarkkaa ohjetta ole, laitan sen mukaan mitä kaapista löytyy.

_________________


Laihduttaminen on helpompaa ja mukavampaa täydellä vatsalla!