karppaus.infon arkistoitu foorumi

hauskoja juttuja!! leivontakokeilu meni kyllä piloille viimeksi, kun en ollut vielä saanut postissa tilaamaani steviaa ja tuli leipomisinnostus, hasselpähkinärouhe, kananmunat, voi, olikohan muuta... niin, pikku liraus siirappia, että makeuttais edes vähän. Juu, Hasselpähkinämunakaskökkeröitä tuli. Järkkyjä joo.
Hyvän possun sisäfileen pilasin kans kerran, paukuttelin niitä pihvejä lihanuijalla vielä, en tiedä miksi?! Tuli sellasia liian pehmeitä lölleröpiffejä, oli vielä marinoitua lihaa (tarjouksessa ) joten ostin, vaikken marinoituja yleensä käytäkään. Yleensä kokkailut muuten onnistuu mainiosti!

Yritin tehdä The Pizzapohja -ohjeella pizzaa joskus syksyllä. Ihan ohjeiden mukaan tein, mutta pohja muistutti etäisesti kaurapuuroa, niin ulkonäöltään kuin koostumukseltaankin. Syömättä jäi. Pizzassa se pohja kuitenkin on aika oleellinen juttu, eli taidan sallia itselleni ihan perus vehnäjauhopohjalle tehdyn pizzan silloin tällöin, etenkään kun siitä ei seuraa vatsavaivoja tms.

_________________
Poika 10/12

Jos kokelilisit tuolla ohjeella.
Minä ainakin tykännyt kovasti. Kauraleseen tilalla minulla on vehnälesettä, jota jäänyt kaappiin ajalta ennen karppausta.
Uunissa olen pitänyt vähän reilumman aikaa tuon esipaiston, jotta ei olisi liian kosteaa, silleen että saa väriä kunnolla pintaan.

Näköjään 100g Arin pizzapohjaa on n.
16g proteiinia / 3,6g hiilareita / 11g rasvaa / 180 kcal

Kiitos vinkistä, saatanpa kokeillakin.

_________________
Poika 10/12

Mun karmeimpia karppiruokakokemuksia edustaa myöskin nämä erilaiset pitsapohjaviritykset. Ei se munamössö leseineen vaan maistu mun suussa pitsapohjalta. Pitsa on muutenkin meillä sellainen herkutteluruoka, jota syödään harvoin, joten tuumin ettei vehnäjauhopohja kaada maailmaa eikä karppausta. Pierettää vaan vähän enemmän.
Karpit makeat piirakat on myös lähes poikkeuksetta olleet aika pahoja. Tosiaalta tavalliset marjapiirakatkaan eivät ole olleet mitään hillitöntä herkkua koskaan, joten enpä jää niitä kaipaamaan. Ja jos kerran kesässä tekee ja syö pullataikina-mustikkapiirakan, niin sou vat?

Korvike on aika korvike. Paitsi mutakakku, joka ei ole korvike vaan taivas.

Teki mieli herkutella, niin tehtiin siskon kanssa ihania suklaa/mantelijauho muffinsseja. Äitiltä oltiin just saatu uutta makeutusainetta, steviaa, jota laitoin ihan sokerin tapaan, reilusti isolla kädellä.

Katettiin pöytä ja kahvitkin kaadettiin, vaan härreguud mikä maku. Suklaamuffinssit olikin steviamuffinsseja. Juoksimme sylkemään muhveroa roskiin, vaan se ilkeä stevian maku ei lähtenyt sitten millään. Saimme sellaisen steviamyrkytyksen, ettemme ole pystyneet syömään sen jälkeen mitään, missä on edes hippunen tuota suklaamuffinsinsyöjäkasvia!!!!!

Hyi helekkari, mä tuskin osaan edes kuvitella miten mieltäkääntävä se maku on ollut..!

Mulla (ja varmaan monella muullakin) kun se rippuhippunenkin liikaa pilaa juoman/ruoan ihan täysin, miltä sitten mahtaa maistua varsinaiset steviamuffinsit...

Minä taas, SE äiti, käytän steviaa nykyisin miltei päivittääin...esim kermakahviin, veitsen kärjellä nuppineulan päätä pienempi hippunen

_________________
Aloituskokeilu 1992.
Uudelleen vuodesta 2000, Atkinsia, Heikkilää, ketokarppia ja sitten lähinnä Kwasniewskia vuodesta 2008.
Huhtikuusta 2019 asteittain karnivoriksi
Kotona!

Minä kokeilin tänään tehdä kääretorttua ilman jauhoja. luin ohjetta vähän väärin, mutta ennen uuniin menoa näytti siltä, että ihan hyvä siitä tulee. Loppujen lopuksi pohja oli pari milliä paksu, leivinpaperiin liimaantunut, lähinnä kumilta maistuva lätty. Roskiinhan se meni.

Tein tuossa pari viikkoa sitten tex mex kanaa ohjeella,joka löytyi täältä. Useimmiten luotan itseeni kokkina,koska teen hyvää ruokaa ja näinollen sitten ajattelin soveltaa sitä vähän ja lukaisin reseptin vain pikaisesti läpi.

Tyhmänä ostin taco-kastikkeen sijasta tabascoa..siis ihan tosi. Päätin kuitenkin käyttää ruokaan hankkimaani tabascoa,sen sijaan että olisin kipaissut lähisiwaan ja hakenut sen tacosoosin.
Laitoin kanan vihannesten,cremefraiche-tabascosoosin kera uuniin.. ja sitten en muistanut katsoa kelloa,että koska jätin sen sinne...

Lopputulos: Vetinen,mauton,kuiva ja sitkeä kana..jossa ei tietenkään maistunut mikään tex-mex..kiva kynttiläillallinen perheelle

_________________
Some people never go crazy,what a truly horrible lives they must lead.

oi ei... nauru ei lopu lainkaan, kun kuvittelen teitä syömässä noita mössöjänne.. stevia-leivos tai mauton kynttiläillallinen...

Olisin arvellut lopputulosta aika tuliseksi! Taisit kuitenkin annostella tabascoa aika varovasti.

_________________
Motivaatio on sitä, että unelmien ylle vedetään työhaalarit. -Parkes Robinson

Et oo, olisin minäkin. Ja varmaan vain laittanut smetanaa päälle
Tahikka olisin syönyt silloin ennen kuin sitä jäähdytettiin ja
sulattiin, jne. ;D

-yupik

_________________
Hellalla tänään ruokaa jämistä (kukkakaalista, juustosta ja kanasta)

Säästäväisenä tätinä pistin pakasteesta otetun possunlavan illalla leivinuuniin, jossa oli ollut alkuillasta kunnon tulet, ajattelin hauduttavani sen matalassa lämmössä suussasulavan meheväksi... Aamulla otin uunista kuivuneen, kovan kippuran. Oli vähän liikaa lämpöä
Tuli se silti syötyä, veisteltiin miehen kanssa pikku viipaleita siitä välipalaksi, oli yllättävän hyvää ja rapeaa ja varsinkin soijakastikkeeseen dipattuna erityisen herkkua.
No ei kun toinen lapa pakkasesta uuniin, tällä kertaa lorautin reilusti vettä padan pohjalle. Tästä tulikin sitten miedommalla lämmöllä ja vähemmässä ajassa oikein herkullista.

_________________
"Jos ihminen jaksaa tarpeeksi pitkään syödä suositusten mukaan pelkkää kasvirasvaa, hän lakkaa ehkä joskus tuottamasta kovapahaeläinrasvaa ja muuttuu rypsiksi tai muuksi vihannekseksi." Traanitapiiri

Mutakakku . Onnistuin tekemään siitä kuivaa, väkevää korppua, ei vissiin makeutusjauhe ollut uuninkestävää. Ja niinkun mä etukäteen miehelle kehuin että vihdoin löytyi karppiherkku mitä voi tarjota vieraillekkin. Tästä on aikaa puolitoista vuotta, ehkä nyt voisi uskaltautua kokeilemaan uudelleen

Tai sitten paistoit liian kauan. 10 minsaakin saattaa riittää, riippuen vuoan koosta. Sen pitää olla keskeltä vielä lölleröä kun otat sen uunista pois.

_________________
"Kyllä meitissä ihan missille asti muotoja riittää - neljälle, viidellekki."

[quote="etanainen"]:shock:









oi ei... nauru ei lopu lainkaan, kun kuvittelen teitä syömässä noita mössöjänne.. stevia-leivos tai mauton kynttiläillallinen...

Mies vielä kehui miten hyvä tuoksu tuli uunista.. mutta entä se maku..
Ihan lievä pettymys.

_________________
Some people never go crazy,what a truly horrible lives they must lead.

Tämä nyt on kesyä, mutta tein joskus kaakaorahkalettuja (siis rahkalettuja, joiden taikinaan laitoin hieman kaakaojauhetta) ja ne jämähtivät pannuun tunnetuin seurauksin. Aikomus oli vatkata lisukkeeksi kermavaahtoa, mutta laiskana kaadoin kerman sellaisenaan annoksen päälle. Olikin hieno näky, kun lautanen oli täynnä ruskeaa mössöä ja vaaleanruskeaksi muuttunutta lientä. Eikä ollut edes hyvää.

juustokakku. ajattelen että ahhh saan sellaistakin tehtyä. olisi pitänyt huomata murphyn lain hiipivän keittiöön kun hajotin vatkaimeni koskenlaskijaa pehmittäessäni.. tästä huolimatta tein kakun, laitoin uuniin annoin olla pitkään ja hartaasti sisällä kunnes kello piippaa ja kakku on kullanruskea. jäähtymisen jälkeen (tunteja) innolla leikkaamaan palasta juustokakusta. tein sellaisen hyvän viillon keskeltä reunaa kohden kuola valuen ja heti veitsen nostaessani koko kaunis kakku hajosi ja muuttui nesteeksi! se levis! avokki nauraa vieressä ja sanoo "sun kakkus!" ja lapoin KAUHALLA urheasti juustokakkulitkua lautaselleni ja söin sitä. maha kipeä ja kakku seuraavana aamuna roskikseen. jäi se juustis unelmaksi.

_________________
[url=http://www.TickerFactory.com/weight-loss/wNW5LvE/]

[/url]

Olen innokkaasti (ja onnistuneestikin) kokeillut pohjatonta piirakkaa erilaisilla täytteillä. Nyt viikonloppuna ajattelin tehdä täytteillä jauhelihaa ja paprikaa. Silleen pitsamaisen näköisesti, kauniilla juustokuorrutuksella, vähän tomaattirenkaita koristeena. Noh, tästä tekeleestä tuli tiivistäkin tiiviimpää sentin paksuista lihamureketta, josta sain syötyä kaksi tomaattikoristetta. Tykkään kyllä lihamurekkeesta, mutta tämä oli jotain järkyttävää. Ei enää ikinä näin, pidättäydyn savukala-suolakurkku tai alkuperäisessä katkarapuohjeessa, myös kinkku-paprika menettelee. Voi olla, että vähään aikaan ei tule tehtyä lihamureketta tai lihapulliakaan. Kestänee hetken, ennenkuin maku ja koostumus huuhtoutuu muistista!