karppaus.infon arkistoitu foorumi

No ihan totta, sehän on sama kuin perus sääntö ravintolassa, eli älä tilaa sunnuntaina kalaa..
Lähistöllä ei ole toria ja ainoat vaihtoehdot onkin kauppa... Hmmm.. Pitäisköhän kaivaa virveli kaapista, lähistöltä löytynee bodom järvi ja kesäksi olisi tekemistä... Jättää vaan teltan ja kaverit pois, ettei historia toistu..

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Tervasin veneen.

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/

Kiva, nyt mä en uskalla mennä yksin..

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Ehdottaisin helluntaita kalastusretkellesi päivämääräksi, jos vaikka kavereittesi kanssa menisitte sinne telttailemaan.

_________________
“It's not the destination so much as the journey, they say.
~ Captain Jack Sparrow"

Kohta lähtee kilon grillikylki uuniin kypsymään ja muutaman tunnin kuluttua vielä grilliin..

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Äh.. Miten noista grillikyljistä ei tule ikinä mitään kauppojen grillikylkien vastaista..
Hyvää oli muuten mutta kun aina vertaa kauppojen grillikylkiin...

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Ai, mulla aivan toisin päin. Kaupan grillikylki on aina eklottanut, omat maistuu.

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/

Mä olen aika harjoittelija tuossa grillikyljen paistossa.. Viime vuonna yritin useaan otteeseen grillailla baby ribsejä ja joka kerta paloi..
Nytkin oli pinta liian kuiva..

Nyt tein siten että uunissa ekana pari tuntia, leikkasin paloiksi, sivelin öljyllä ja grilliin..
Miten sä teet grillikyljen?

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Hitaasti. Jos mahdollista, niin hiilet eri puolella grilliä kuin liha, niin että lihasta tippuva rasva ei syty palamaan. Voi myös esikypsentää 120-asteessa uunissa tai höyryssä. Mutta tulee kyllä grillissäkin, ritilä korkealla ja vähän hiiliä kerrallaan, niitä sitten grillauksen kuluessa lisäillen.

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/

Tein kaasulla eilen ja olisi muuten pitänyt pitää vaan toisen puolen poltin päällä jotta olisi ollut epäsuora lämpö, vähän pääsi pinta liian kuivaksi kun oli ritilällä ja lämpö suoraan alla..

Semmoinen muistikuva että jossain olisi kanssa keitetty kylkeä ennen paistoa?

Täytyy tänään hakea lisää kylkeä.

Ajattelin kanssa jos ostais possun sisäfilettä ja leikkelis 4-5cm korkeiksi paloiksi ja pekonia ympärille ja grilliin..

Vt parempi puolisko jo aamulla ilmoitti saaneensa tarpeeksi pekonista ja ilmeisesti on grilli ruokaakin on jo ollut liikaa...

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

No voi ettien että.

Kylkiriviä kyllä kannattaa keittää/hauduttaa ensin itselleen sopivassa mausteliemessä (perusjutut: suola, mup, vs, laakeri, chili, yrtit ja sit kaikki muut roiskeet maun mukaan). Sitten paloiksi ja grilliin. Kokeiltu on...

Eilen muuten surkein possukan sisukka kun sattui matkaan valmiiksi marinoitu - ei IKINÄ enää

_________________
Tuli tuoksuu hyvältä... ja makuasioista voi kiistellä.

Makuja on monia ja sen takia täytyykin koittaa eri tavoin..

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Ei löytynyt grillikylkeä eilen, tai olisi löytynyt muttakun oli valmiiksi maustettua.. Mä en tykkää noista valmiiksi maustetuista / marinoiduista.. Varsinkin poutun pintamaustetut lihat on ihan hirveitä..

Tulikin sitten grillattua broiskun rintaa ja leikeltyä naudan ulkkarista pihvejä..
Kaasut loppuu kohta, punnitsin säiliön ja olisi alle 3kg kaasua jäljellä.. Mistäköhän saisi komposiitti pullon halvalla, ei tarvis aina punnailla..

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Komppaan vahvasti.

Mä grillaan puilla pallogrillissä. Tilanpuutteen takia (piskuinen rivaripiha) ei voida tehdä kunnollista muurattua grilliä, mutta pallogrilli ajaa asiansa. Ainoastaan pitkään kypsennettäviä ruokia siinä ei voi tehdä, kun puita ei käytännössä saa lisättyä välillä tai ainakin se on hankalaa, eli pitäisi nostaa ritilä ruokineen välillä pois ja odotella, että uudet puut palavat sopivalle hiillokselle.

Mä tykkään kanssa pallogrillistä ja yleensä tulee lihat siinä grillailtua, kaasulla sitten muut.. Pitäisi putsata toi pallogrilli ja ottaa käyttöön.. Koiran kanssa vaan ongelmia kun se tossa pihalla pyörii, joutuu vahtimaan kokoajan ettei mene grilli nurin / pala koira..

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

IMO muuratussa grillissä ei ole juurikaan ideaa. Kiinalaisilla on semmoista tapaa, että tulisija ladotaan tiilistä ilman mitään laasteja. Etuna on, että keväällä hella siirretään pihalle, syksyllä taas takaisin sisälle keittiöön. Samat tiilet. Lisäetuna se, että voi hienosäätää erilaisia rakoja esim. tuuliolosuhteiden mukaan, tai muutamalla lisätiilellä saa ritilää/paistotasoa ylemmäs tai alemmas. Eihän grilliin/pihatulisijaan kohdistu mitään semmoista kuormaa, että pitäisi olla kiinteä, muurattu rakenne. Irtotiilinen on ihanan muunneltava!

Tällä hetkellä tosin käytössä peltinen monikäyttö grilli/savustin/höyrytin, sattuneesta syystä kiinalainen sekin.
Ne nyt vaan osaa nää jutut. Ihan tosi!

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/

Possu on hyvää grillilihaa, minä yleensä keitän kylkipaloja jonkun aikaa suolavedessä ja mausteiden kanssa ja sitten vasta grillaan, liemestä ja luittenrippeistä saa vielä seuraavana päivänä hyvän keittopohjan. Viimeksi laitoin kylkipalat
sipuleiden ja herkkusienien kanssa nyytteihin ja grillin päälle, nesteeksi höläytin pikkuhiukkasen siideriä, oikeata, ei mitään esanssiversiota, ja kyllä oli mehevää. Nyyttien kanssa piti vaan olla varovainen, yhteen tuli reikä ja soosi pulahti nurmikolle.
Meilläkin on irtotiiliversio, jota tosin käytetään enempi muurikan alustana ja grillaus taas tapahtuu vanhassa valurautaisessa muuripadassa, jossa on pohjalla muutama kiuaskivi, ne varaavat hyvin lämpöä ja kypsymistä tapahtuu vielä kun hiilistä puhti loppuu.


Vanhat ranstakatkin ovat päässeet uusiokäyttöön.

_________________
viewtopic.php?f=11&t=25856

viewtopic.php?f=11&t=62947&start=1485


Fac ut vivas.

^Mikä ihana kuva diesel

Tää huiskii sekä hiilien kanssa pallogrillillä että julmetun kokoisella kaasukäyttöisellä aussi-grillillä BeefEater'illä- kyllä ne silläkin puolen maailmaa osaa...

_________________
Tuli tuoksuu hyvältä... ja makuasioista voi kiistellä.

Pitäisköhän laittaa muutama kiuaskivi tohon pallogrilliinkin kun puilla grillaan Hyvä idis, pitää kokeilla tänään Meillä on tuolla laatikollinen vanhoja kiuaskiviä.

Aussit on kovaa grillikansaa kanssa, kyllä! Eikä vähiten siksi, että kiinalaisilla on hyvin voimakas vaikutus australialaiseen ruokakulttuuriin.

Joo, noi kiuaskivet menee kokeiluun täälläkin!

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/