karppaus.infon arkistoitu foorumi

Rantaison tapaan nautin kesäkurpitsaspagettini raw food -versiona.

Näin uusien pikkuporkkanoiden aikaan veistelen kuorimaveitsellä kesäkurpitsasta ja pikkuporkkanoista vuorotellen lastuja kulhoon, heittelen sekaan oliiveja, luumutomaatteja yms. Sitten nautin sekoituksen peston tai oliivitahnan elävöittämänä asiaankuuluvien satunnaisten lisukkeiden kanssa (paistettu halloumijuusto, kookoskasvikset tms.).

_________________
Kasvissyöjästä on kehkeytynyt kalansyöjä - kalansyöjästä on kehkeytymässä...

Teen tuolla tavalla uunissa oliiviöljyn kanssa itsekin silloin kun jaksan tuota raastetta/"spagettia" vääntää. Sitten kun kurppasilput ovat kypsentyneet niin siihen voi vielä heittää sekaan pari kananmunaa ja reilusti suolaa, lykätä takaisin uuniin ja paistaa frittataksi

_________________


Riekon nyrkkisääntöjä ketoilijoille, kliks

Tuohan oli hyvä idea! Taas jotain uutta kesäkupitsasta. Pitää kokeilla pian.
Meilläpäin kesäkurpitsa maksaa talvellakin vain euron/kilo, joten sitä tulee laitettua jatkuvasta ja etsin aina uusia tapoja kokata sitä.

_________________
Anacondan aurinkokeittiö

Pitää herätellä vanha ketju ylös kun on nyt pariin kertaan tullut tehtyä kesäkurpitsaspagettia. Innostuin hankkimaan oikein spiraalileikkurin joka irtosi postikuluineen noin 35 eurolla Saksan Amazonista.
Laitteessa tulee mukana kolme terää joilla saa erikokoisia nauhoja vihanneksista.

http://kitchentakeovers.blogspot.fi/201 ... 10203.html

Olin yllättynyt kuinka kestävää kesäkurpitsa on nauhamaisessa muodossa ja maultaan varsin hyvä. Itse paistan spagetin paistinpannulla oliiviöljyssä, tilkassa vettä ja suolalla sekä pippurilla maustettuna.

Mulla on WMF Kult X spiralizer ja kesäkurppaspagettia tulee silmänräpäyksessä

_________________



Believe that you can and you are half way there

Piti ihan googlata https://www.wmf.com/en/wmf-kult-x-spira ... deset.html Ihan pähee!

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

Kokeilin eilen ekaa kertaa ja ihan perunankuorimaveisellä vetelin siivut.
5min höyrytys ja törkeän hyvää! Tästä tuli suosikki heti
Höyrytys siis sopii kermasoosin kaveriksi. Pekonia, kermaa, musta- ja roseepippuria.
Pientä hapokkuutta jäin kaipaamaan, mikäköhän ois siihen hyvä, sipuli?

_________________

Tein myös zuccinispagua, kuorin porkkanalastujen tekoon suunnitellulla kuorimella. Tuollainen kiepurantekoväline kiinnostaisi.

Kävisikö hapokkuudeksi salaattiin ympätty balsamico. Joissain näkyy olevan runsaasti hh, toisissa vähän.

Lime on moneen paikkaan istuva happo ja tykkään ite käyttää.

_________________