Kävin tänään pankkis ja samal yritin löytää Berliinin makkaraa,keskikaupungilt. Turha toivo,ei löytynyt. Ostin sit lihakaupast ns.roiskeita 3,50€/kg ja melkein kilon. Kotona sit tarkastelin mitä olin ostanut. Mulla oli keittokinkun kantoja 3kpl ja palvikinkun kantoja useita,meetvurstia paloina ja siivuina, muutama nakki ja maksamakkaran päitä useita ja leikkele makkaran siivuja jos jonkin näköistä. Päätin tehdä kinkusta ja meetvurstista pizzaa ja loput laittaa Villin laatikkoruokaan. No sai se "jätkä" makkaran tumpin makupalaks ennen laatikon valmistumista. Pizzan tein vähän ylös alaisin, mut kyllä siitä syötävää tuli. Ensin pilkoin meetvustia kuutioiksi ja suikaloin kinkkua kuin "ranskan perunaa" sit jaoin puol kiloo juustoraastetta kahteen astiaan 1/3 osaa ja 2/3 osaa. Siihen suurempaan astiaan rikoin yhden munan ja lisäksi 2rkl tomaattipyreetä ja 2rkl sweet chili sauce sekä pieni loraus kermaa,sekoitus ja kukkurainen desi vehnäleseitä ja taas sekoitus. Levittelin juustoisen maustetun lesetaikinan leivinpaperille ja uuniin (230 astetta ja 8 min) sit ulos uunist ja täytteet päälle. Kinkkua,metukkaa,kuulotettua sipulia/valkosipulia ja aurajuusto murusia(2dl kun oli jäännöspala jääkaapis) ja 1/3 juustoraasteesta viel kaiken ylitse ja takas uuniin. Aikaa en nyt osaa sanoa kun unehtui katsoa kelloon,mut juusto sai kauniin värin ennenkuin otin sen uunista. Ripottelin kuivattua mäkimeiramia sen kuumaan niskaan ja vartioin ettei ukko polta suutaan, kun halus ottaa palan heti
! Sitä ei sit missään nimes pidä mennä maistaan ainakaan 5-10 minuuttiin,koska kiehuva rasvainen juusto polttaa varmasti vesirakoille kielen ja kitalaen. Desi vehnäleseitä painaa n.20g ja 100g=16g hiilareita, mut chili soosis on sit: 80g hiilareita/ yhdes desis. Eli ei tule paljon hiilareita tähän pizzaan. Eikä kannatata jättää seuraavaan päivään tätä pizzaa, jollei omista hain hampaita. Sitkastuu.
Niin ja Villi sai oman laatikollisen uuniruokaa; lopuista makkaroista ja savuisimmista kinkun paloista,makaroonista, maidosta ja parista munasta.(4 litran laatikko) maksamakkaran palat se saa näkkärin päällä, iltapalana ja aamukahvilla, parina päivänä.
Kirjaudu sisään
UKK
Etsi
! No,mulla on "läskipannari" uunissa ja ratatouillea tehtynä( ainakin pari litraa) otin juuri pois uunista sen ja pannari paistumaan. Siis mun "läskipannari" on resepti osios muistaakseni juustopannarin nimellä, sieltä sen kerran pongkasin ja ite tuunannut omaan käyttöön. Nyt on *400g sian kylkisiivuja, leikattu pieniks suikaleiks ja paistettu melkein kypsäks *sipulin ja *fenkolin kanssa. Rikoin *12 munaa ja lisäsin joukkoon *n. 500g raejuustoa, toiset *500g oltermannia raastettuna, *puoltoista paprikaa kuutioina (oli käytettävä pois kuleksimasta) *kuivattua ruohosipulia(iso ropaus,eli pari rkl:sta) kivan näköistä valmiis pannarissa. (Ja runsas *desi kuohukermaa,ihan vaan ettei jää käyttämättä). Oli viimeinen käyttö päivä merkintä ja olen ostanut jo tuoretta kermaa 4 purkkia! Lihat ja sipuli/fenkolin ripottelin tasaisesti uunipellille, jossa oli leivinpaperi. Munaa/juustot/ruohosipuli/paprika/kerman lopput; niistä tarkistin suolauksen (lisäsin reilun teelusikallisen) ja kaadoin massan tasaisesti pellille. Nyt paistuu 200 astessa reilut puol tuntia ainakin. Pitää tarkistaa, kun resepti vaihtelee ain mulla sen mukaan mitä kaapista löytyy. 
Ukko huuteli ottavansa nyt pannarin uunista! 40min ollut jo uunis 
taitavat oola nälkäisiä kun vahtivat uuniakin! 
Ja kohta syödään. 
Paistoin ne uunissa: 185 asteessa, tunnin ja 20 min. Taatusti ylikypsiä 
(Yhdeksän isoa konttia 7,53€) Syötiin niitä sitten coleslaw-kaalisalaatin kanssa ja lisäks oli venäläistä suolakurkkua MIRKAN tapaan. (miehil oli myös ruispuikuloita ja voita,ne kun ei ihan karppaa täysin !) Meille ihmisille riitti yks n.300g liha annos kaalisalaatin kera. Koiraa se liha-annos ei ihan tyydyttänyt, vaan piti antaa puolikas eines maksalaatikosta lisäksi. Tänään menen ostaan kinkun, mä keitin jo suolaliemen,mihin paan sen suolaantumaan.(puutiinuun kellariin)
