karppaus.infon arkistoitu foorumi

Mun katkarapupiirakka tuli just uunista... Jänskittää. Mä en edes voidellut vuokaa, kun oli muka niin kiire tehdä.

Jep. Hyvää oli niin kauan kun sitä kesti, eli käytännössä n. 15 minuuttia. Ei meillä hotkita. Ens kerralla sit vaikka sitä kinkkua katkisten sijaan. Tai just tota feta-pinaattia, tai parsakaalia...

Kun on alkuun päästy niin...

Versio tieskuinkamones:

Pohja: juustoraaste, smetanapartis, kananmunat, Auraa muruna, mustapippuria.
Päälle: pannulla käynyttä rapeaa pekonia, oliiveja, hieman ananasta.

_________________
"Biokemia, markkinatalous ja medikalisaatio lyövät ylävitoset pienen ihmisen olan yli. Hänen, joka viattomasti ja alun perin luuli ettei pikku vitutukseen voi kuolla. Mikä tyhmyri."

Done!

Aloin tehdä piirakkaa, mutta tajusin, että kermaviili on loppu. Korvasin sn n.desillä maitoa. Ihan ok, mutta ei ehkä tullut niin täyteläistä, kuin olisi muuten tullut. Tosi suolaista tuli, ehkä johtuen tostan (Lidlin) suolaisesta fetasta tai juustoista ylipäänsä. Ihan syötävää kyllä silti.

2 munaa
1 dl maitoa
90g juustoraastetta
175g fetaa
170g pakastepinaattia
pippuria

Sekaisin ja vuokaan. Paistoin 200'c varmaan 30-40min.

_________________
Motivaatio on sitä, että unelmien ylle vedetään työhaalarit. -Parkes Robinson

Eilen tuli tehtyä taas tätä, ihan omasta päästä jouduin vetämään Kesällä muuton jälkeen ei ole sitä lappua näkynyt, missä mulla oli tää ohje

2 munaa
Creme Fraiche prk
ehkä ½ desiä kuohukermaa
pieni punasipuli ja ½ keltasipulia ohuina siivuina
katkiksia n.250 g
mustaa pippuria myllystä
vihreetä Tabascoa ja chili-valkosipulisoosia
kuivaa tilliä
juustoraastetta muutama reilu kourallinen

Satsi oli aika tanakka, ei siis löysä! Oli kyllä paras versio, mitä mä olen tähän mennessä tehnyt!!!!

Tää on kyllä niin hyvä ohje

_________________
Karppi nro. 2686 alkaen 30.11.-05: n.90.5 kg, BMI 27.8
--> 6.11.-06: 77.6 kg (alin tähän mennessä!)
Nyt ei mitään tietoa

I'm on the gin & tonic diet....... i've already lost two days★

Eilen oli niin ihana ilma, että duunin jälkeen lenkkarit jalkaan ja reipasta kävelyä lähimetsään.
Pussin pohjalle suppilovahveroita->kotiin-> supparit pannuun-> sekaan sipuli ja pekonia.

Muuten alkuperäisen respetin mukainen "piirakka"

Olipa taas hyvää...

-takkis-

_________________
Naura ongelmillesi, niin kaikki muutkin tekevät

Kuulostaapa hyvältä. Aatelin tänään kokeilla. (jos ehdin... tai tehdään sit yötä myöten )


JA jos on hyvää niin teen TUPAREIHIN, joiden menua tässä koko ajan mietin.... VAIKEETA ON KU EN TOSIAANKAAN OO MIKÄÄN VÄLKKY KEITIÖSSÄ vaan katson jopa ohjeet veden keittoonkin!!! (ja mikrossa lämmittämiseen)

Mitähän kaikkea sinne vois laittaa? riittääkö mausteeksi mustapippuri ja ne sipulit?

Jos tekis ainakin 3 erilaista piirakkaa sine tupareihin; jokaista 2? ja sit tietty muuta purtaavaa? vai luuletteko että piirakka loppuu kesken että on sen verran hyvää? Voisko tehdä KASVIS-version? mitä siihen laittais?
Entäs säilyminen? tai teenkö etukäteen?


En vielä voinut lukea tätä ketjua kokonaan ku toi ruutu peittyi kuolaan...

mutta jatkan saatuani sen puhtaaksi.

no niin. pari piirakkaa tehty. JA TODELLA NOPOEAA JA HELPPOA. Piirakat oli jo melkein syöty tunti aloituksesta! (no, jätin vähän täksi päiväksi)
Ensin söin lämpimänä/kuumana, mutta eihän se pysynyt kasassa. Mutta jäähdyttyään piirakka pysyi koossa hyvin. En kuitenkaan vielä maistanut kylmänä sitä. Tänään maistan. Toiseen laitoin hiukan valkosipulijauhetta.

Ensin ajattelin että ei niistä mitään PIIRAKOITA tule, ja suunnittelin jo että laitan hiukan vehnälesettä sitomaan sitä kosteutta. Mutta nyt jälkeen päin ajateltuna ei se ole välttämätöntä, mutta ei varmaan huonokaan ajatus! ?

Aika suolaista niistä tuli Pizza-kuutioilla (halvimpia). Ehkä ostan "oikeaa" kinkkua, ainakin osaksi.

Mutta kiitos tästäkin ohjeesta; nyt tietää mitä nopeaa valmistaa!!

miten ihmeessä olen kuvitellut piirakan tarvitsevan pohjaa?

Tein mitä kaapista löytyy version:
-purkillinen parsaa puristeltuna
-sipuli
-lidlin serranokinkkupaketti
-kuivattuja oliiveja
-muutama kirsikkatomaatti

Juusto-, kerma-, munahärdelli, Tomban ohjeen mukaan (löytyy edelliseltä sivulta). Aivan loistavaa

Kinkku-aurajuusto-partis-versio jäähtyilee juuri uunista tulleena. Toivottavasti ei ole maultaan liian juustoinen tai kananmunainen, niinkuin kaikki aikaisemmat karppipiirakkaviritykset mitä olen kokeillut.

edit: Eipä ollut. Hyvä tuli! Paitsi himpun liian suolaista.

Noniin, kokeilinpa minäkin tätä eilen (kahjo ketju kun nimessä on katkaravut joista en kuuna päivänä tekisi piirasta meillä... mutta onneksi joku aina nostaa tai muistaa tämän muualla, niin tuli katsottua) joulunjälkeispiirakaksi eli:

- Pohjaksi voitelin aidon amerikkalaisen piirasvuoan paksulti voilla ja "jauhotin" sen sitten seesaminsiemenillä (tämä on ollut hyvä melkein-pohja ennenkin)
- Täyte ilman tukiaineita: muutama desi hyvin pieneksi pilkottua savukalkkunan jämää, pääasiassa koivista, puolikas sipulia, vähän hanistuneita rucolan jämiä pienittyinä ynnä pikkiriikkinen tsili. Ja reilu loraus habanerokastiketta 8)
- Rakenneaineet alkuperäisen ohjeen mukaan: 2dl smetanaa, 2 munaa, 2 kourallista juustoraastetta.

20 min 200C, hetki asettumista uunin jälkeen ja perheelle päivälliseksi salaatin kera.

Oli tositosi hyvää. Hieno ohje!

/edit: lisäsin yhden tärkeän tekijän; kokeilin nimittäin uudestaan ja ilman sitä tulos oli selvästi huonompi.

Minäkin kokeilin tätä viimein.
Laitoin vaan kinkkua täytteeseen. Ja malliksi viipaloin muutaman mustan oliivin. Oli tosi hyvää

_________________
" Kaikki on mahdollista paitsi pyöröovista hiihtäminen"
Karppi nro 1745

Tää on kyllä yksi parhaista ohjeista - niin muuntautumiskykyinen ja kaikilla kokeilemillani täytteillä ollut TODELLA herkullista!! Olen tehnyt katkaravuilla, tonnikalalla ja kinkulla - lisäilen aina mausteita kulloiseenkin täytteeseen sopiviksi (esim. chiliä, valkosipulia, tom.murskaa, oliiveja, aurinkokuivattuja tomaatteja jne) ja tämä kyllä maistuu myös ei-karpeille!

Viimeksi eilen herkuteltiin kinkkuversiolla.

_________________

Minä rakastan.

Kuinka monelle tuosta alkuperäisestä ohjeesta tulee? Tarjolla olisi sitten kaikkea muutakin, eli ei pelkästään tuota piirasta...Illanistujaisten tarjottavia mietin.

Minä ainakin sain aikaan matalan lätyn normi pyrexin pyöreään piirakkavuokaan. Ei kovin iso, söin puolet ruokana ja veikkaan, että iso mies saattaisi jäädä nälkäiseksi..

Mutta jos tarjolla kaikenlaista muuta, niin maittava herkkuhan tämä..

-takkis-

_________________
Naura ongelmillesi, niin kaikki muutkin tekevät

Jos tekee nelinkertaisena, tulee uunipellillinen. Olen tehnyt pari kertaa illanistujaisiin. Yleensä teen tuplana vuokaan, joka on noin puolen pellillisen kokoinen. Siitä riittää meidän perheessä kaks ateriaa kahdelle ihmiselle, jos muuta ei ole tarjolla.

Sattumalta osuin tähän ketjuun ja tekaisin heti samana päivänä tonnikalapiiraan, johon laitoin myös paloiteltuja aurinkokuivattuja tomaatteja, sipulia ja tomaattisosetta sekä päälle oreganoa ja basilikaa. Tein piiraan irtopohjavuokaan, jonka voitelin voilla ja "jauhotin" seesaminsiemenillä kuten els, olisi ehkä voinut laittaa vähän seesaminsiemeniä piiraan päällekin kun niitä oli mukava pureskella. Aivan herkkua! Poika (2 v) pyysi lisääkin. Täytyy koittaa säästää palanen huomiseksikin, että näkisi ja maistaisi millaista se on kylmänä. Nyt syötiin suoraan uunista tulleena.

Voisko tuota ketjun otsikkoa muuttaa kuvaavammaksi, koska tämähän on todella monikäyttöinen ohje! Että tänne eksyisivät hekin jotka eivät katkaravusta välitä.

_________________
Karppausta vapaalla tyylillä jo vuodesta 2003.

Toteuttamisen arvoinen idea. (piiloupitus )

_________________
"The only people who never fail are those who never try."

No hyvä kun upitat Mäkin olin ihan unohtanut koko piiraan, nyt taas tulee tehtyä joku versio lähipäivinä

_________________
Karppi nro. 2686 alkaen 30.11.-05: n.90.5 kg, BMI 27.8
--> 6.11.-06: 77.6 kg (alin tähän mennessä!)
Nyt ei mitään tietoa

I'm on the gin & tonic diet....... i've already lost two days★

Mahtava resepti!

Tein tätä eilen tuplasatsin (että mahtuu isoon uunivuokaan) seuraavilla modauksilla: smetanan tilalle kermaviiliä, purjon tilalle tavallista sipulia, mausteeksi sitruunapippuria ja ripaus suolaa. Helppo tehdä, hyvää tuli ja mieskin tykkäsi!

Satsista jäi sopivasti vielä tänään aamupalaksi ja ajattelin testata, toimiiko kylmänä. Voin todeta, että maistui kylmänäkin todella hyvältä... melkein paremmalta kuin lämpimänä. Melkein tuli joku ravintolan gourmet-sapuska mieleen.

Seuraavaksi lähtee kokeiluun kinkku-aurajuustoversio.