karppaus.infon arkistoitu foorumi

..Tulin ostaneeksi vehnäleseitä pizzapohjaa varten..Mitä muuta niistä voi taikoa..? Ei oikeen vehnälesepizza maistunu millekkään, mut tulipahan kokeiltua sitäki.

Tuolla reseptikeskustelussa, jonka otsikko on "Fiber Husk pussin resepti" on toisessa viestissä erinomainen leipäresepti, johon menee runsaasti vehnälesettä. Olen tehnyt niitä leipiä muutaman kerran ja tosi herkkua! Ja kun tein puolikkaan taikinan ja siitä n. 11-12 leipästä, laskin hiilareita olevan noin 2,3 g / leipä. Huoletta voi syödä sellaisen joka päivä. Käytin muuten luomuvehnäleseitä, joissa on vähän vähemmän hiilareita kuin luomuttomissa.

Jos et löytänyt viestiä niin tässä kehittelemäni resepti Ja saa muuten myös vatsasi toimimaan!!!

Leseleipä

1 l vettä
1 dl sokerijuurikashiutaleita
1 dl pellavasiemenrouhetta
2,5dl mantelijauhetta
1,5 tl suolaa
3 munaa
2 tl leivinjauhetta
n. 17 dl luomuvehnälesettä (9hh/100 g)

Sekoita veteen ensin sokerijuurikasjauhe ja pellavasiemenrouhe. Lisää sitten kaikki keskenään sekoitetut kuivat ainekset joukkoon. Lopuksi laita vielä kevyesti vatkatut munat ja sitten tee pellille rieskantyylisiä n. max 1 cm paksuisia leipiä. Oon itse tehnyt sellaisia suorakaiteen muotoisia n. 15x15, koska en jaksa hirveesti väkertää... Paista 200 asteessa noin 20 minsaa. Kannattaa muuten odottaa, että leipä on jäähtynyt ennen kuin irrotetaan leivinpaperilta. Tää leipä on ollut aivan mahtavaa! Syön sitä päivittäin ja vatsa toimii loistavasti. Luin muuten jostakin lesepaketin kyljestä, että vehnänleseet eivät liukenisi suolistossa samalla tavalla kuin jotkin muut leseet. Saman tekstin mukaan ne kuljettaisivat mukanaa myrkkyjä elimistöstä...En tiedä, joka tapauksessa kuulostaa hyvältä!!!

P.S. Tein äsken silakkapihvejä ja ennen paistamista "leivitin" ne vehnäleseillä. En huomannu paljookaan eroa perinteisin ruisjauhoihin nähden!!

Itse sotken rahkan ja jugurtin sekaan.....

Kiitos & kumarrus