Olen tässä etsiskellyt aamiaisvaihtoehtoja Atkinsille, kun vaihtelu tekee terää:
Mock Danish
1 tai 2 kananmunaa
75 g cream cheese
(makeutusainetta)
1 tl kaardemummaa
Sekoita aineet keskenään (ei haittaa, vaikka juustosta jää vähän klönttejä) ja laita mikroon n. 3 minuutiksi. Sulata päälle hieman voita ja nauti heti.
Tämä oli hyvää, jätin tosin makeutusaineen pois kokonaan. Kannattaa laittaa se aika syvään, mutta kapeaan kuppiin yms. siitä tulee parempaa, kuin laakealla lautasella. Variaationa esim. päälle pekonia (ei sitten tuota kaardemummaa
), pähkinärouhetta, upottaa sörsselin keskelle marjoja, tai sokeroimatonta hilloa yms.
Katselin tässä juuri tällä viikolla sitä Tiina kokkaa (vai mikä se on?) ohjelmaa, jossa oli aika hyviä ideoita aamiaiselle, joissa käytettiin juustoa. Käy siis myös Atkinsin aloitusvaiheeseen, jos jättää sitten juustot vähemmälle loppu päiväksi:
kokonainen brie juusto uunipannulle, päälle laitetaan sekoitus, johon tulee tomaatin viipaleita, silputtua sipulia, öljyä, basilikaa, suolaa pippuria ja viinietikkaa. (Tina käytti balsamicoa, mutta varmasti muutkin sokerittomat käy). Sitten vaan uuniin n. 220 astetta, kunnes juusto pehmenee.
Toinen vaihtoehto oli eräänlainen florentine, jossa kuullotettiin pinaattia, pekonia ja sipulia pannulla, maustettiin suolalla ja pippurilla ja nosteltiin seosta annoskuppeihin. Sitten vaan rikotaan päälle kananmuna, jossa keltuainen jää ehjäksi. Kuppi uuniin, taas n. 220 asteeseen, kunnes kananmuna kypsyy.
Kirjaudu sisään
UKK
Etsi
