karppaus.infon arkistoitu foorumi

Aika karppeja vaihtoehtoja perinteiselle omena-kaurapaistokselle tarjoiltiin naistenlehdessä.

PERUSOHJE:

Omena-kaurapaistos
6 annosta
Valmistusaika 20 min + paistoaika 25 min
4 omenaa (tai 8 pientä)
1 tl kanelia
päälle
3 dl kaurahiutaleita
1/2 dl sulatettua voita
1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
POHJA: Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Poista omenista siemenkodat ja leikkaa hedelmät reilun sentin paksuisiksi lohkoiksi.
Omenia ei tarvitse kuoria. Lado omenat voideltuun uunivuokaan ja ripottele kaneli omenille.
PÄÄLLINEN: Yhdistä päällisen ainekset ja levitä seos omenien päälle. Paista uunissa 20-25 minuuttia.
VINKKI: Myös luumut sopivat paistoksen hedelmiksi.

VAIHDA PÄÄLLINEN

EKSOOTTINEN
4 dl kookoshiutaleita
1 rkl vehnäjauhoja (karppi jättää pois)
1/2 dl sulatettua voita
1/2 dl fariinisokeria (kävisikö intiaanisokeri?)
1 tl inkivääriä

RUOTSALAINEN
4 dl mantelilastuja
1/2 dl sulatettua voita
1/2 dl sokeria (vaihda haluamaasi makeutteeseen)

YLLÄTTÄVÄ
1 rkl sokeria
70 g Aura-juustoa
200g murotaikinaa (pakaste) (HMM...)
Ripottele omenille sokeri ja murustele päälle juusto. Nipistä taikinasta paloja ja painele ne paistoksen päälle. Omenoita ei ole tarkoitus peittää.

Muuntelin juuri anopilta saadun piirakkaohjeen karpiksi omenapaistokseksi (pikkuinen uunivuoka, normaaliin piirakkavuokaan ehkäpä x2):

pilko/viipaloi omenat uuniastiaan

sekoita päälle seos:
sulaa voita 0,5 dl, sekoita joukkoon sitruunamehutiivistettä, makeutusta (mulla nestemäistä steviaa useita tippoja), vaniljasokeri tai -tiivistettä sekä kookoshiutaleita niin että tulee "mössöä". Levitetään seos omenoille ja uuniin 175 astetta kunnes ruskistuu pinta ja omenat pehmenee. Maistui hyvälle partis-kermavaahdon kanssa

_________________
karppi nro 3729
"ihanvähänvaanhiilihydraatittomalla vuodesta 2007"

Mikrokokkaavan sinkun versio:

Omena viipaleiksi ja mikronkestävään muovipurkkiin, päälle teelusikallinen kookosöljyä.
Kansi päälle (kulma auki), mikrotusta minuutti.

Ulos mikrosta, pieni sekoittelu (nyt on kookosöljy sulanut), ja samalla mukaan sopivasti kanelia ja inkivääriä
Kansi taas päälle (kulma auki), mikrotusta toinen minuutti (ehkä kolmaskin)

Uusi sekoittelu, puhaltelua - ja pienen jäähdyttelyn jälkeen loraus kuohukermaa sekaan, ja lusikoimaan.



ps. Se sitruunamehu oli hyvä idis - taidanpa laittaa sitä vähän seuraavalla kerralla...

_________________
tli kesäkuntoon, osa I (joulun aikaan)

[Ulkomaan karpeille:] Aprikoosit ja persikat sopivat myos tallaisiin resepteihin!

Testasin tuon kookossetin intiaanisokerilla. Kaveriksi pari ruokalusikallista partaäijää lautaselle.

Erittäin hyvää, suosittelen.

Manteli- ja kookosversiot olivat testissä, makeutuksena (liikaa) tummaa ruokosokeria. Hyvin maistui kahvin kanssa kermavaahtokökkäreellä maustettuna! Tein puolella täytteen määrällä ja samaan vuokaan molempia, toiselle puolen mantelia ja toiselle puolen kookosta.

Tein muulle perheelle omenapiirakkaa (gluteentonta kylläkin) ja siitä jäi omenasiivuja tähteeksi. Laitoin ne pieneen pyrex-vuokaan ja sekaa pari rkl kookoshiutaleita ja pari rkl mantelijauhoja sekä sukrin tomua hiukan ja voita sen verran kuin nokareita sekaan mahtui. Mikrotin minuutin, sekoitin ja mikrotin toisen minuutin. Voi oli suolatonta, joten lisäsin puolivälin maistelulla hippusen suolaa.Kohta menee jälkkäriksi jonkun kanssa (ehkä kokeilen mascarponea).