karppaus.infon arkistoitu foorumi

Mitä Tiede-lehden päätoimittaja Jukka Ruukki tietää margariinin huonosta maineesta joulukuun 2020 pääkirjoituksen perusteella? - Vuonna 1961 alkaneen kissanraatoskandaalin!

Miten hänen asemassaan oleva ihminen voi olla noin paljon ajastaan jäljessä?

Lisäksi Ruukki muistaa koko tapauksen ihan väärin. Tai muistaa siis väärin asiasta lukemansa faktat, koska oli itse niin nuori tapauksen aikana, että tuskin muistaa alkuperäistä keskustelua.

Ruukki siis muistelee asiaa pääkirjoituksessa näin:
- Pilaantuneiden eläintenraatojen käyttö margariinin valmistuksessa puhutti parin vuoden ajan lehdistössä ja jopa oikeussaleissa, mutta kyseessä oli kuitenkin pelkkä "uskomus" ja "legenda", joka tahrasi margariinin maineen pitkäksi aikaa.

Todellisuudessa kyse oli siitä, että Uusi Kuvalehti paljasti rahtiasiakirjoihin ja todistajalausuntoihin tukeutuen, että Unilever-konsernin valmistaman margariinin raaka-aineena oli käytetty eläinten, kuten kissojen, raatoja. Keskusrikospoliisin tutkimuksissa selvisi, että ympäri maata toimi rasvasulattamoja, joissa erilaisista raadoista tiristettiin kovassa kuumuudessa rasvaa, jota käytettiin margariinin valmistukseen. Unilever-konsernin omistamat Raision Tehtaat tunnusti väärinkäytökset, ja se tuomittiin sakkoihin margariinivalmistelain rikkomisesta. Lopullinen päätös luettiin Turun hovioikeudessa. Paasivaara-yhtymä kielsi kaiken, mutta todettiin lopulta myös syylliseksi.

Uusi Kuvalehti voitti puolestaan sitä vastaan nostetun oikeusjutun, mutta joutui yritysten toteuttamaan laajaan mainosboikottiin, mikä ajoi sen lopulta konkurssiin. Voisiko tämä varoittava esimerkki ehkä selittää Jukka Ruukin ja myös esim. Helsingin Sanomien toimittajien huonomuistisuuden?

_________________
ME-tauti (G93.3)
Kilpirauhasen autoimmuunitulehdus((E06.3))

Ehkä hän on asemassaan juuri siksi, että tietää mitä on sopivaa kirjoittaa.

Lisäsin aloitukseen vielä sen, että Ruukki valehteli pääkirjoituksessa kyseisen tapauksen olevan pelkkää legendaa ja uskomusta. Ruukki on siis asiasta ihan eri mieltä kuin Suomen oikeusasteet.

Kyllähän toimittajat saavat esitellä vapaasti omia uskomuksiaan, mutta samassa yhteydessä pitäisi kuitenkin mainita, jos korkein oikeusaste on päätynyt toisenlaiseen ratkaisuun todistusaineiston perusteella.

Mitähän julkisen sanan neuvosto päättäisi asiassa, jos joku jaksaisi valittaa Ruukin kirjoituksesta?

_________________
ME-tauti (G93.3)
Kilpirauhasen autoimmuunitulehdus((E06.3))

Jos joku vaatisi Tieteeltä oikaisua, eikä sitä julkaistaisi, asianomainen voisi valittaa JSN:lle. Periaatteessa siitä voisi tulla Tieteelle moitteet, jotka sen pitäisi julkaista. Tuntien JSN:n nykyisen koostumuksen en kuitenkaan löisi vetoa langettavan päätöksen puolesta.

Isompi asia kuin väärän tiedon esittäminen kissanrasvaskandaalista on se, että Ruukki unohtaa pari pikkuseikkaa:

1. sen, että margariini aikaisemmin sisälsi runsaasti haitallista teollista transrasvaa (se aiheutti todellista ja isoa kansanterveyshaittaa toisin kuin tuo destruktiolihoista tiristetty rasva), ja

2. suurena määrinä syödyn linolihapon vaarallisuuden terveydelle.

Juu ruokavaliolla hoidettuja kuten P.K. Olisko pekka oppinut notta lääkkeillä häätyy koidella? Toi on Laatikaisen selittämänä.

"Tulokset, SDHS
Sydney Diet Heart -tutkimuksessa potilaina oli 458 jo sepelvaltimotautiin sairastunutta keski-ikäistä miestä (30-59 -vuotiaita). Heidät satunnaistettiin joko jatkamaan silloiseen tapaan voin käyttöä ravintorasvana tai safloriöljylle (lähellä auringonkukkaöljyä). Safloriöljyä jaettiin ilmaiseksi öljynä sellaisenaan ja myös margariinina. Safloriöljyssä on erittäin runsaasti linolihappoa (omega-6 rasvahappoa), eikä lainkaan alfa-linoleenihappoa ja melko vähän MUFA:aa.

Aktiiviryhmässä monityydyttymättömien rasvahappojen (PUFA) saanti oli n. 15 E %. Kokonaiskolesteroli oli 12 kuukauden kohdalla 7,8 % alempana aktiivihoitoryhmässä kuin kontrolliryhmässä (-13 % vs lähtötilanne). Tutkimuksen lopun kolesterolituloksia ei raportoitu. HDL-kolesterolia ei mitattu.

Sydäntautikuolleisuus oli kokonaiskolesterolin laskusta huolimatta suurempaa safloriöljyryhmässä. Sydän- ja verisuonitautikuoleman riski 70 % korkeampi safloriöljyjaksolla, ja sepelvaltimotautikuolleisuus vastaavasti 74 % korkeampi. Kokonaiskuolleisuus oli 62 % korkeampi safloriöljyryhmässä."

Ne roskarasvat tuli olla elämän pelastajia..

https://www.pronutritionist.net/2013/02 ... lta-julki/

Noita vois kirijootelija Ruukki myös tuoda esille.

No ei voi tuoda esiin, kun ei voi.
Ei voi kertoa että silloisissa margariineissa teknotranssien määrä oli reilusti yli 10 prosenttia (kauniisti sanottuna)
... eikä sitä, että muinaisissa rypsiöljyissä oli aika paljon erukahappoa, jota ei ihmisruoaksi kannateta muutenkaan.

Eihän kukaan halua tietää sitä, mikä tappoi suomalaisen korpisoturin kauan sodan jälkeen, 60-luvulla.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Muistan ne sydänkuolo vuodet. Ei silloin ollut reippaasti ruokaa vähinten lihaa tarjolla. Korean sota muutti hiukan tilannetta isännät myi messää ja ostivat ensimmäisiä trattoreita. Ju rehun saanti parani joten lihan tuotanto lisääntyi. Tää Tsekkitutkimus tuo esille myös notta lihaa syövät on terveempiä.

Mikä tsekkitutkimus?

_________________
ME-tauti (G93.3)
Kilpirauhasen autoimmuunitulehdus((E06.3))

Isäni oli töissä yhdessä "rasvatiristämössä". Olin itsekin pikkupoikana isän mukana kuorma-autolla hakemassa luukuormaa teurastamoilta. Uskoakseni nämä tiristetyt rasvat olivat tuolloisen margariinin terveellisin osa.

_________________
You Eat What You Are

Siipan äiti oli puolestaan töissä rypsimargariinitehtaalla.
Kulki kuorma-autoissa joissa teknotranssimargariineja kuljetettiin 20 kilon pakkauksissa itäsuomen laipomoille jo 50-luvulla.

Hyvä kysymys nykyisille margariinin puolustajille on,
että miksi ihmeessä nykyisin niin kehutaan kallista vaihtoesteröintiä margariinin tuotannossa : )

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)