karppaus.infon arkistoitu foorumi

millä te korvaatte riisin ja pastan pöydässä?

Hei! Tuolta ateriamatriisista voi valita riisin ja pastan tilalle sopivaa sapuskaa. Ruoat on luokiteltu valmiiksi karppaussuuntausten hiilarimäärän mukaan.
http://karppaus.info/wiki/index.php?tit ... iamatriisi

_________________
Vuodesta 2011
Ihmiseläimen lajinmukainen ruokavalio
En ole vielä pudonnut.

Once you have been taught to think, it's hard to stop.

Jos haluaa ihan riisin tai pastan näköistä, niin vaihtoehtoina ainakin kukkakaaliriisi, porkkanasta tai kesäkurpitsasta tehty pasta, tai Hiidenuhman tuorepasta : http://hiidenuhmankeittiossa.blogspot.c ... nissa.html

_________________
Anacondan aurinkokeittiö

Jos pastan tai riisin haluaa korvata jollain, niin se ei onnistu, sillä missään ei ole samaa makua tai suutuntumaa mutta niiden sijasta voi käyttää kasviksia, niitä kun on lukemattomia ja niiden kypsytystapoja monia.

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Vihanneksia!

Palkoineen syötävät pavut ovat erityisen käteviä pastankorvikkeita.
Spagetti Bolognese, siis jauhelihakastike, ja pitkät vihreät pavut. Kyytipojaksi reilusti raastettua mustaleimaa.
Palot pätkittynä, öljyssä kuullotetun pekoni-sipuli-valkosipulisilpun ja mustapippurin kera.
Kinkku-kerma-juustokastike ja pätkityt palot.

Lasagnelevyt korvaat näppärästi kesäkurpitsa- ja munakoisosiivuilla, tällöin ruoka tosin on kreikkalaista moussakaa.

Riisi on hankalampi juttu, nykyään kyllä nautin itämaisesta ruuasta kun saa syödä pelkkää currya

Ainakin Ruohonjuuresta saa soijapavuista tehtyä pastaa, joka menee lähes "tavallisesta" pastasta. Myös mustapavuista tehtyä pastaa löytyy ja sit jotain kolmattakin laatua, en enää muista mitä, mutta niissä suutuntuma ei ole ollenkaan niin hyvä mielestäni.

Jotkut tosin karttavat papujakin karppiruokavaliossaan. Mutta hiiliä ei tule hirmuisesti jos keittää vaikka 50 grammaa tota soijapapupastaa silloin tällöin. Jokapäiväisessä ruokavaliossa ei ehkä ole järkevää, jos pitää hiilissä tiukan linjan.

http://kauppa.ruohonjuuri.fi//soijapapu ... -carusel-1

Hiiliä 7 grammaa 50 gramman (kuivapaino) annoksessa. Ei paha mielestäni.

Soijapapua kannattaa välttää vielä enemmän kuin muita papuja näistä syistä:

Vain perinteisten pitkien maitohapatusten seurauksena - siis miso, natto ja pitkän hapatusjan tofu, mutta ei halpa teollinen pikatofu; siihen jää lyhyen hapatusjan vuoksi myrkkyjä - ne soijan myrkyt hajoavat, muunlainen soija ei ole oikein ihmisravinnoksi sopivaa ja rassaa eritoten kilpirauhasta.

GMO-vapaata soijaa ei ole olemassa, koska siitepöly ja tuuli eivät peltojen rajoista piittaa. Sama muuten koskee maissia: Ainoa keino välttää GMO:ta on välttää kokonaan soijaa ja maissia.

Brasilia on maailman suurin soijanviljelijä ja viljelyn vuoksi kaatuu sademetsää, tuhoutuu kokonaisia ekosysteemejä ja luonnonkansat menettävät perinteiset alueensa. Niin ja sademetsien hakkuita vastustavia aktivisteja myös tapetaan. Saatan syödä itse eläimiä, mutta kun en syö soijaa, ei minun ruokani vuoksi ainakaan tapeta ihmisiä...

Lisäbonus: Jos olet raskaana ja kohdussa on poikasikiö, voi soijan syöminen raskauden aikana aiheuttaa lapselle virtsaputken epämuodostuman. Syy: Soijan fytoestrogeenit.

_________________
Lipidaari, laktovoori, lähiruoka

Jos kerron tekeväni jotain itse, se ei tarkoita että suosittelen muita tekemään samoin.
Kaikki sanottava sanottu tismalleen kuten tarkoitan, tulkinnat & rivienväliinluvut täysin omalla vastuulla.

kiitokset =) tuosta olikin apuja hyvin =)

Mussaka = Munakoisosta "lasagne"
Lassaka = kesäkurpitsasta "lasagne"

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Onkohan täällä kukaan kokeillut näitä riisi/pasta tuotteita (tai vastaavia)?:
http://www.hiilariton.fi/pasta-c-38.html

Itsekin tykkään itämaisesta ruuasta tosi paljon, joten riisille korvike on ollut haussa.

_________________

Klikkasin sivulta ihan vaan ensimmäisen eteen tulevan tuotteen nähdäkseni tuoteselosteen. Se oli (odotetusti...) tällainen:

Soijaproteiini-isolaatti, vehnäproteiini, vehnäjauhoja, munanvalkuainen, kasvikuitua, inuliini, sakeuttamisaine (guarkumi), suola, vesi.

Lihavoituina yllä syyt miksi moista korviketta ei nyt vaan okein kenenkään kannata syödä. Soija ja vehnä eivät ole terveysruokia, ei vaikka pakettiin kuinka kirjoittaisi 'Atkins'.

_________________
Lipidaari, laktovoori, lähiruoka

Jos kerron tekeväni jotain itse, se ei tarkoita että suosittelen muita tekemään samoin.
Kaikki sanottava sanottu tismalleen kuten tarkoitan, tulkinnat & rivienväliinluvut täysin omalla vastuulla.

Ja eiks noi nosta verensokeria ihan saman lailla kuin tavan tuotteet? Näin muistan karppilassa kirjoitetun eli ovat sikäli huijaustuotteita.

_________________
Elämä on arvaamatonta, koska tahansa voi tapahtua jotain hyvää. Eeva Kilpi

Ellemme varmuudella tiedä, kuinka tulee käymään, olettakaamme että kaikki käy hyvin. Mauno Koivisto

Joo, tuollahan on tietty kaikenlaista tuotetta, enkä nopsaan bongannut että mikään tuote itseasiassa olisi täysin hiilariton.
Lähinnä mietin noita Miracle-tuotteita, esim. riisi: http://www.hiilariton.fi/miracle-nuudel ... -1080.html

Ravintosisältö
100 g annos sisältää
energiaa 42,5 kJ/10 kcal
rasvaa 0 g
josta tyydyttyneitä rasvahappoja 0 g
josta tyydyttymättömiä rasvahappoja 0 g
kolesterolia 0 g
natriumia 0 g
hiilihydraattia 2 g
josta ravintokuitua 2 g
josta sokeria 0 g
proteiinia 0 g
A-vitamiinia 120 RE
kalsiumia 36 mg

Ainekset: vesi, kuitu (glukomannaani), happamuudensäätö- ja stabilointiaine (kalsiumhydroksidi). EI sisällä viljoja tai gluteinia.

Siis eihän toi mikään terveystuote ole, mutta jos ensisijaisesti haluaa vain vahdata hiilareita & saada jonkin korvikkeen riisille (jossain vaiheessa vaihtelu virkistää).

Mutta hei....olihan täällä jo tietysti ketjuja aiheesta: viewtopic.php?f=2&t=62853
Eli just noita "shirataki/konnyaku" tuotteita tarkoitin!

Täytyypä tilata jostain (löytyy useammasta nettikaupasta) ja testata vaikka tota riisiä

_________________

Yksi hyvä ja hyvin jääkaapissa pitkään säilyvä aines on kaali. Leikkaan isolla veitsellä (tai juustohöylällä) pitkiä ohuita soiroja, paisten voissa pannulla ja syön spagetin tapaan. Sitten loppu kaalinkerä kelmuun ja jääkaappiin, säilyy viikkoja. Jos leikkuupinta on vähän kuivahtanut, se on helppo höyläillä pois. (Nykyisin pitää tehdä jättiannos, kun lapset hinkuvat sitä pastansa viereen ja vielä ei olla ihan valmiita luopumaan pastasta).

Kesäkurpitsasta saa spagettimaista julienne-leikkurilla, kuorimaveitsellä tagliatellea. Paistetut kesäkurpitsakuutiot menee makaronista.

Kukkakaalista saa helposti riisintapaista. Kukkakaalit raakana tehosekoittimeen ja nopea mikrotus voinokareella, tai ehkä saman ajaisi voissa pannulla pyörittely. Mausteeksi vaikkapa kurkumaa tai currya, niin saa keltaista "riisiä". Kukkakaali on sen verran neutraalin makuista, että sopii monen kanssa.

_________________
"Experience is not what happens to you; it's what you do with what happens to you." - Aldous Huxley

Pölinöitä vol. 4 ja palstaunelmia

Oulaliina jolkottelee kohti puolikasta

Kukkakaaliriisiä oisin itsekin ehdottanut, pastalle ei korviketta ole jos multa kysytään. Ilman elämiseen tottuu nopeammin kun syö vain muuta. Mitähän tarkoittaa itämainen ruoka, josta puhuit tykkääväsi? Mietin, että mitä eniten pitäisi "korvata"
Kukkisriisin teen itse ihan vain veitsellä leikaten ja sitten pannulle voissa paistoon.

Joo, samaa mieltä, pastalle ei oikein korviketta löydy. Nopeatsi tottuu olemaan ilman, ja syömään pastasoossit esim. kesäkurpitsaspagetin kanssa, vaikkakaan se ei kyllä pastaa ihan täysin korvaakaan, mutta toimii kuitenkin kivana lisäkkeenä. Mutta jos pastaa haluaa joskus syödä ja pienet ekstraahillet eivät haittaa (voi vaikka yhdistää liikuntapäivään), niin anti mennä vaan. Jos normiviljapasta ei sovellu, niin Lidlistä lötyy ihan kelvollista ja edullisa maissipstaa. Joo, maissistakin ollaan täällä foorumilla montaa mieltä, mutta koska ei muodosta itsellä mitään syömisteni kulmakiveä, niin en jaksa asiata murehtia.

_________________
"Experience is not what happens to you; it's what you do with what happens to you." - Aldous Huxley

Pölinöitä vol. 4 ja palstaunelmia

Oulaliina jolkottelee kohti puolikasta

Lähinnä mietin curry- ja chiliruokia.
Eli tulisia kastikkeita joihin tulee mausteita, kasviksia, lihaa ja kasvis/liha/kanalientä tai kermaa.
Mutta noitahan voi tehdä usein ns. kuivempana, jolloin menevät ihan vaikka salaatin kanssa.
Mutta jos vaihteluksi tekisi mieli tehdä "kosteampia" versioita, niin niihin lähinnä mietin sitä riisin korviketta.

Tuota Miracle riceä on nyt tilattu, joten katsotaan kuinka käy
Kukkakaaliriisi menee kokeiluun myös!

_________________

Intialaisissahan on kukkakaali+perunalisukkeita myös paljon. Kaikki ei ole sen perunan kanssa ihan puritaaneja, pala siellä toinen täällä voi ihan hyvin sopia joskus. Ja noin kuin ajattelitkin, eli kuivempana salaatin kanssa. Ihan sellaisenaan. Tai sellaisena kosteampana kuin onkin, mutta lusikalla vain Mä rakastan intialaista ruokaa ja sallin kyllä silloin tällöin ravintolassa syödessäni sitä riisiäkin vähän. Naan leipä on pitkään ollut vaikein vastus, mutta sekin onnistuu kyllä jättää koskematta.

Minä teen nimenomaan semmoisia intialaistyyppisiä yleensä kai riisin kanssa syötäviä ruokia, mutta en ole kyllä edes riisinkorviketta kaivannut:

Minä laitan vaan sen ruuan syvälle lautaselle ja syön siitä lusikalla.

Ei ole mitään sääntöä tai lakia, joka määrää että intialaistyyppinen ruoka olisi syötävä jollain tietyllä tavalla tai ruokailuvälineellä...

Tietysti jos haluaa ruuan näyttävän samalta kuin normiruoka intialaisessa raflassa, niin se on sitten toinen juttu.

_________________
Lipidaari, laktovoori, lähiruoka

Jos kerron tekeväni jotain itse, se ei tarkoita että suosittelen muita tekemään samoin.
Kaikki sanottava sanottu tismalleen kuten tarkoitan, tulkinnat & rivienväliinluvut täysin omalla vastuulla.