Pitkästä aikaa palaan taas rakkaan päiväkirjani pariin. Toivon tästä vähän rauhallisempaa viikkoa, jotta ehtisin kirjoitella tännekin ja lukea kaikkia viime aikoina foorumille tulleita juttuja.
Viime viikolla hauduttelin taas broiskun koipireisiä ja kasviksia padassa ja hyvää tuli.
Yhtenä aamuna muistin yhtäkkiä italialaisen aamiaisen, jota David Rocco teki tv:n kokkiohjelmassaan 'Maku vie Italiaan' vuosia sitten. Tämä oli sellainen tomaattimurska/-kastike, kananmuna ja juusto -aamiainen. Kirjoitin siitä itselleni ylimalkaisen ohjeen ja sen mukaan tein aamiaiseksi seuraavanlaisen sörsselin:
Oliiviöljyä, jossa paistoin valkosipulia.
Tomaattikastiketta (löysin ässästä ihan vahingossa jotain sellaista kuin RAO's Homemade Tomato Marinada Sauce, oli ihan hyvät aineet).
Pahvipurkki paseerattua tomaattia (jostain syystä en oikein tykkää tomaattimurskasta).
Laitoin sekaan myös jääkaapissa ollutta keitettyä parsakaalia, jonka pilkoin ihan pieniksi palasiksi. Alkuperäisessä ohjeessa ei ollut mitään lisäkasviksia, mutta minä syönkin enemmän kasviksia kuin italialaiset
Soossia keitellään vähän aikaa (laitetaan tietysti mausteita oman maun mukaan).
Tomaattisoossin sekaan rikotaan kananmunia, itse laitoin kuusi munaa, kun arvioin sörsselistä tulevan kolme annosta (kananmunat siis vain suoraan rikotaan sinne eri puolille kastiketta eikä niitä mitenkään sekoitella, vaan annetaan hyytyä ja kypsyä kastikkeessa sellaisenaan, mielellään keltuaiset ehjinä.
Lopuksi koko komeuden päälle laitetaan juustoa. Ohjeessa käytettiin Scamorza affumicata -juustoa ja minullapa sattui olemaan juuri sitä jääkaapissa (kiitos Lidlin juustotarjouksen)
. Tietysti muutkin juustot käyvät, mitä kulloinkin sattuu olemaan varastossa.
Tuossapa koko aamiaiskomeus ja hyvää tuli. Laskin tekemäni satsin ravintosisällön ja tulos oli seuraavanlainen /100 g:
Energia 93 kcal
Proteiini 6,6 g
Hiilihydraatti 2,5 g
Rasva 6,1 g
Yhtenä päivänä tein kasviskeittoa ja laitoin siihen sekaan vähän punaisia linssejä, kun niitä sattuu kaapissa olemaan. Kasviksia oli kesäkurpitsaa, porkkanaa, vihreää paprikaa, nauriita, sipulia ja valkosipulia, kolme pientä perunaa. Liemiveteen laitoin yhden luomukasvisliemikuution ja paljon lipstikkaa ja basilikaa ja oreganoa. Pippuria myllystä ja saattoi mennä jotain muutakin, mitä en enää muista. Kypsyttyä kaikki soseeksi sauvasekoittimella. Lopputulos oli
En ole tosiaankaan naismuistiin syönyt niin ihanaa kasviskeittoa.
Tässä vielä keitoksen ravintosisältö /100 g:
Energia 26
Proteiini 1,4
Hiilihydraatti 3,6
Rasva 0,4
Leipomuksena tein peltileipää, jonka ohje löytyy resepti-osiosta. Muuten tein hyvin ohjeen mukaan, mutta paistoin leipäpaloja vielä ritilän päällä toiseltakin puolelta parikymmentä minuuttia. Just sopivaa näkkärimäistä purtavaa. Siitäkin laskin ravintosisällön (vanha laskija on iskenyt jälleen
) /100 g - yksi pala painaa keskimäärin 25 g:
Energia 108
Proteiini 5,7
Hiilihydraatti 5,5
Rasva 5,5
Eilen aamulla innoistuin ruokien vastapainoksi lähtemään sauvakävelylle - sunnuntaiaamuna klo 8.30! Kävelin aivan meren rannassa Verkkosaaressa ja Kyläsaaressa 50 minuuttia ihan mukavan rivakkaa vauhtia. Kyllä virkisti päätä! Varsinkin kun n. 35 minuutin kohdalla alkoi sataa kaatamalla ja kotiin päästyäni olin aivan läpimärkä. Mutta endorfiinipläjäys oli tuntuva ja loppupäivä sujui sutjakkaasti
Kirjaudu sisään
UKK
Etsi
! Tämän foorumin lukeminen ja viestienne sydämellinen myötäeläminen 
milloin missäkin elämän mutkassa kuten myös tänne kirjoittaminen auttaa varmasti myös omalta osaltaan pinnalla pysymistä. Parin viikon masennuksen ja ahdistuksen jälkeen olen jo sisäistänyt asioita paremmin, vaikka mikään ei olekaan muuttunut paremmaksi. Kaikki vaikeudet ovat nyt sellaisia, ettei niiden kanssa parempaan päin mennä, mutta nämä tosiasiat on vain hyväksyttävä jossain vaiheessa ja elettävä sitten niiden kanssa vaikka se ei helppoa olisikaan.
! Luin juuri päiväkirjaasi ja toivon sinulle koko sydämestäni parempaa olotilaa. Kyllä elämä on aina arvaamatonta - yks kaks asiat muuttuvat päälaelleen ja siinähän sitten olet suunnitelmiesi ja aatoksiesi kanssa. Näin meille ihmispoloisille silloin tällöin käy 
.
. En kyllä ole vielä joutunut sitä missään sanomaankaan, mutta yritän totutella sanontaan ennakolta. Pari viikkoa sitten kävin syömässä eläkeläislounaan eräässä hyvin tunnetussa itä-helsinkiläisessä ravintolassa ja, kun näytin eläkeläiskorttini, ei nuori tarjoilijamies millään uskonut että kortti oli oikeasti minun vaan esitti, että minulla olisi ollut jonkun muun kortti 
. Olin vähän ihmeissäni, en edes imarreltu, ja näytin sitten henkkarini jolloin hän sitten uskoi minun olevan eläkeläinen. (Sain työeläkekortin jo toukokuussa, kun olin jättänyt eläkehakemuksen ja jäin lomalle töistä.) En tiedä, missä tilanteessa olisin ollut imarreltu siitä, että ikäni arvioitiin alhaisemmaksi mutta nyt ainakaan se ei toiminut vaan tunsin, että minun oletettiin valehtelevan ikäni eikä se miellyttänyt minua. No, onneksi ruoka oli hyvää 
No, tänä päivänä kaikki väärinkäytökset tuntuvat olevan mahdollisia. 
) ja opetustahan oli ihan yksilötasolla. Kurssi oli sekä hyödyllinen että paljon iloa tuottava ja meistä kurssilaisista tuli heti ystäviä keskenämme.
). paprikoita kaikissa liikennevaloväreissä, punaista chiliä; näitä ainakin. Eiköhän näistä jotain loihdi broiskun koipireisien seuraksi. Tai ehkä haudutan kasvikset ihan omana ruokalajinaan ja laitan tänään sellaisen Finduksen pakastekasvissekoituksen broiskun seuraksi.
Hei lillis! Haudutuspadan ositn ebaysta, tässä siitä kuva:
) selvinnyt pahasta olostani. Ilmoittauduin taas ohjattuun kuntosaliharjoitteluun, mutta se alkaa vasta lokakuun lopussa, joten saa nähdä pääsenkö kuntosalille omin nokkineni ennen sitä. Pyörän ostamisen olen nyt haudannut tältä syksyltä - paras vaan pysytellä vanhoissa hyviksi koetuissa kuntoiluissa, kun muu elämä on jo ihan tarpeeksi haastavaa ja vaikeaa.
.
